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Pecan Pie
Pastel de nuez es un clásico postre navideño sureño que es dulce, sabroso y perfecto para su mesa de Acción de Gracias. ¡Después de un solo bocado, estarás completamente enganchado! Además, como beneficio adicional, ¡puede preparar fácilmente este pastel con anticipación y guardarlo para más tarde!
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Instrucciones
Para comenzar, precaliente su horno a 350°F (175 ° C).
Estire la masa de pastel y colóquela en un molde para pastel de 9 pulgadas. Dejar de lado.
En una cacerola a fuego medio, agregue el azúcar morena, el jarabe de maíz, la mantequilla, el agua y la maicena. Revuelve para combinar.
Lleve la mezcla a ebullición completa y luego retírela del fuego.
En un tazón grande, agregue sus 3 huevos y bátalos hasta que se vuelvan espumosos.
Lenta y gradualmente bata la mezcla de almíbar en los huevos. Luego, agregue la sal, la vainilla y las nueces picadas. Vierta en la masa de pastel.
Hornear a 350°F (175 ° C) en el horno precalentado durante 40 minutos, o hasta que cuaje el relleno (todavía será un poco jiggly, como gelatina).
Retire del horno y deje que el pastel se enfríe por completo antes de cortarlo y servirlo.
Notas
Mi receta de corteza de pastel de mantequilla hace 2 cortezas, por lo que solo necesitará usar la mitad de la receta.
Alternativamente, puede hacer que este pastel sea aún más simple usando una corteza comprada en la tienda.
Si la corteza se está dorando demasiado rápido pero el pastel aún no se ha horneado, puedes cubrirlo con papel aluminio sin apretar y luego continuar horneando.
Para almacenar: mantenga su pastel de nuez cubierto sin apretar y en el refrigerador hasta por 3 días.
Para congelar: una vez que se haya enfriado por completo, envuelva su pastel de nuez en una envoltura de plástico y luego en papel de aluminio. Conservar en el congelador hasta por 2 meses. Echa un vistazo a mi guía para congelar pastel de nuez para obtener más consejos e información!