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Pastel de calabaza sin hornear
Tarta de calabaza sin horno es un postre otoñal dulce y sabroso que es perfecto para cualquier ocasión e increíblemente fácil de preparar. ¡Solo necesitará unos 15 minutos de trabajo de preparación, y luego deje que el pastel se enfríe en el refrigerador toda la noche! ¡Adelante, haz dos porque tus invitados volverán por unos segundos!
16ozLátigo fresco(descongelado, y más para decorar si lo desea)
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Instrucciones
preparar la corteza
Prepare un molde desmontable de 9 pulgadas rociándolo ligeramente con aceite en aerosol antiadherente.
En un procesador de alimentos (o una bolsa grande con cremallera), agregue sus galletas de jengibre. Pulse las galletas hasta que estén finamente molidas (o aplastarlos con un rodillo).
Agregue las migas de jengibre a un tazón grande para mezclar y agregue el azúcar moreno claro, la canela y la nuez moscada hasta que estén bien combinados.
Vierta la mantequilla derretida y mezcle hasta que todo esté distribuido uniformemente.
Vierta la mezcla en el molde desmontable preparado y presiónela en el fondo del molde y hacia los lados. Colóquelo en el congelador hasta que esté listo para usar.
Hacer el relleno
En un tazón mediano, agregue la calabaza enlatada, las especias para pastel de calabaza, la sal y el extracto de vainilla. Revuelva hasta que esté completamente combinado.
Coloque sus malvaviscos en un tazón grande para mezclar apto para microondas y caliéntelos en el microondas durante 1 minuto, luego en incrementos de 30 segundos hasta que estén suaves y cremosos cuando los revuelva.
Inmediatamente agregue la mezcla de calabaza a los malvaviscos derretidos y revuelva para combinar.
Agregue el Cool Whip descongelado a la mezcla y bata hasta que todos los ingredientes estén combinados y suaves nuevamente.
Vierta el relleno en la masa de pastel preparada y use una cuchara o espátula para alisar la parte superior.
Coloque el pastel en el refrigerador y deje que se enfríe durante la noche, o aproximadamente 8 horas, hasta que cuaje.
Una vez que esté listo, retire con cuidado la banda del molde desmontable, córtela en rodajas y sírvala con una cucharada extra de crema batida si lo desea.
Notas
Si no eres fanático de las galletas de jengibre, usa una combinación de galletas graham y galletas de jengibre. O cambiar por mi corteza de galleta Graham o mi corteza de galleta oreo preferiblemente.
7 tazas de mini malvaviscos equivalen a unas 12 onzas.
Recomiendo usar calabaza pura de Libby debido a su bajo contenido de humedad. ¡No use relleno de pastel de calabaza ya que tiene azúcar y especias agregadas!
Asegúrese de que su cobertura batida Cool Whip esté completamente descongelada antes de usarla.
Si no tienes un molde con forma de resorte, siempre puedes usar un molde para pastel hondo.
Para almacenar: Mantenga su pastel cubierto en el refrigerador hasta por 5 días.
Para congelar: envuelva bien el pastel o colóquelo en un recipiente hermético. Se puede congelar hasta por 3 meses. Cuando esté listo para servir, déjelo descongelar durante una hora.