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garabatos de jengibre
Este garabatos de jengibre ¡La receta combina dos galletas clásicas en un postre delicioso que es perfecto para agregar a sus bandejas de galletas navideñas! Con jengibre molido, canela, nuez moscada, clavo y melaza, estas galletas tienen un cálido sabor especiado que te recordará la Navidad. De hecho, ¡estas galletas harán que tu casa huela a cielo y tu corazón se llene de alegría!
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Instrucciones
Precaliente el horno a 350°F (175 ° C). Cubra su (s) bandeja (s) para hornear con una estera de silicona o papel pergamino y reserve.
En un tazón grande para mezclar o en el tazón de una batidora de pie, mezcle la mantequilla y la primera porción de 1 taza de azúcar granulada hasta que esté suave y esponjosa. Mezcle la melaza, el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Agregue la maicena, el bicarbonato de sodio, la primera porción de 1 cucharadita de canela, sal, jengibre, clavo y nuez moscada hasta que estén bien combinados. A continuación, mezcle suavemente la harina hasta que se distribuya uniformemente y se haya formado la masa.
En un tazón pequeño para mezclar o en un plato poco profundo, combine el ¼ de taza restante de azúcar y la 1 cucharadita restante de canela molida.
Forme la masa en una bola colmada del tamaño de una cucharada y pásela por la mezcla de canela y azúcar. Coloque bolas de masa en las bandejas para hornear, dejando aproximadamente 2 pulgadas entre cada bola.
Hornear a 350°F (175 ° C) durante 8-10 minutos, hasta que los bordes adquieran un color dorado claro. Retire las galletas del horno y espolvoree con la mezcla de azúcar y canela restante.
Deje que las galletas se enfríen durante 2-3 minutos en la bandeja para hornear antes de transferirlas a una rejilla de enfriamiento de alambre para que se enfríen por completo.
Notas
Cuando mida la harina, use el método de cuchara y nivel en lugar de sacarla directamente con una taza medidora. Use su cuchara para 'esponjar' la harina y luego llene su taza medidora hasta obtener la cantidad requerida.
Puede sustituir el jarabe de arce por melaza, solo tenga en cuenta que cambiará ligeramente el color de las galletas.
Su masa puede estar pegajosa, así que no la deje reposar demasiado tiempo o puede volverse difícil de manejar. Refrigere entre lotes de horneado si es necesario.
Para almacenar: coloque las galletas horneadas en un recipiente de almacenamiento hermético hasta por una semana a temperatura ambiente.
Para congelar: coloque las galletas horneadas y enfriadas en una bolsa de almacenamiento Ziploc sellable para congelador o en un recipiente hermético apto para congelador hasta por 3 meses. Congele rápidamente las galletas en una sola capa en una bandeja para hornear y luego transfiéralas a su bolsa o recipiente de almacenamiento en el congelador para obtener los mejores resultados.
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