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Las mejores galletas de plátano y mantequilla de maní (¡Receta perfecta de plátanos demasiado maduros!)
¡Estas fantásticas galletas de plátano con mantequilla de maní son las mejores galletas de plátano para hacer con puré de plátanos demasiado maduros! Si eres fanático de todo lo que combina mantequilla de maní y sabores de plátano, ¡seguro que te encantarán estas galletas fáciles de hacer!
2cucharada deazúcar gruesa o cristales de azúcar(opcional)
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Instrucciones
Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y forre su (s) bandeja (s) para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla blanda y el azúcar moreno hasta que quede esponjoso y ligero. Agregue los ingredientes húmedos restantes (huevo, mantequilla de maní, puré de plátano y extracto de vainilla) y mezcle hasta que esté bien combinado.
Agregue el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la nuez moscada y luego revuelva para combinar. Agregue la harina y mezcle hasta que la harina se incorpore (¡No haga sobre mezcla!) en los ingredientes húmedos.
Coloque la masa de galleta de plátano y mantequilla de maní en cucharadas colmadas de masa en su bandeja para hornear (puede enrollarlos en bolas de 1-1 ½ "). Haga sus marcas entrecruzadas en la parte superior con un tenedor (si desea usarlas) y espolvorear con azúcar gruesa o cristales de azúcar.
Hornee a 350 ° F (175 ° C) durante 8-10 minutos o hasta que las partes inferiores de las galletas de mantequilla de maní y plátano se pongan ligeramente doradas.
Retire del horno y deje enfriar durante 5 minutos en la bandeja para hornear. (las galletas serán súper suaves) antes de transferir a una rejilla de alambre para enfriar por completo.
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Notas
** Para una galleta menos pastosa, más masticable, agregue ¼ de taza de miel a los ingredientes húmedos y continúe con las instrucciones hasta que se mezcle la masa de galleta. Deje enfriar durante una hora antes de hornear.