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5 en 8 Reseñas
Galletas de chocolate con mantequilla de maní
Estas galletas de chocolate con mantequilla de maní ¡Combina dos sabores muy queridos en una galleta deliciosa e increíblemente adictiva! ¡Se basan en mi popular receta de galletas de mantequilla de maní pero con un poco de cacao en polvo agregado para que sean más ricas e indulgentes! ¡Confía en mí cuando te digo que no podrás tener solo uno!
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Instrucciones
Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y forre su (s) bandeja (s) para hornear con papel pergamino.
Con una batidora de pie o una batidora eléctrica, mezcle la temperatura ambiente 1 taza de mantequilla, 1½ tazas de mantequilla de maní, 1 taza de azúcary 1 taza de azúcar morena clara hasta que esté cremoso.
Agregue la 2 huevos grandes, uno a la vez, y mezclar bien entre cada uno. Luego, mezcle 1 cucharadita de extracto de vainilla , 1½ cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de polvo de horneary ¼ cucharadita de sal.
Tamizar el 2½ tazas de harina para todo uso y ⅔ taza de cacao en polvo sin azúcar en el tazón de ingredientes húmedos. Mezclar hasta que la harina se acaba de incorporar.
Saca la masa del tazón y enróllala en bolas de 1 pulgada. Vierta un poco de azúcar granulada en un plato poco profundo y haga rodar las bolas hasta que estén completamente cubiertas de azúcar.
Coloque las bolas cubiertas de azúcar en su bandeja para hornear preparada, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre ellas. Luego, use un tenedor para presionar ligeramente un patrón entrecruzado en la parte superior de las galletas.
Hornee a 350 ° F (175 ° C) durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes se hayan endurecido.
Retire las galletas del horno y déjelas enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para que terminen de enfriarse.
Notas
No desea usar mantequilla de maní natural para esta receta, ya que agregará demasiado aceite y eliminará la proporción de ingredientes húmedos y secos. ¡En su lugar, elige tu marca favorita de crujientes o cremosos!
Tanto el cacao en polvo como la harina deben medirse correctamente colocándolos en la taza medidora y luego nivelando la parte superior. Si usa la taza medidora para sacar los polvos, estará empacando demasiado producto, lo que hará que sus galletas se sequen y se vuelvan densas.
¡Agregue un poco de chispas de chocolate o mantequilla de maní para hacer que estas ricas galletas sean más indulgentes!
Me encanta el crujido y el brillo que agrega la capa exterior de azúcar. Sin embargo, es una preferencia completamente personal y no tiene que enrollar la masa de galletas en azúcar si no tiene tiempo. ¡Seguirán siendo igual de deliciosos!
Para almacenar: Mantenga sus galletas de chocolate con mantequilla de maní almacenadas en un recipiente hermético. Puede optar por mantenerlos en el refrigerador o a temperatura ambiente y le durarán aproximadamente 2 semanas.
Para congelar: estas galletas se pueden congelar en un recipiente hermético hasta por 3 meses.
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