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Sustituto de polvo de curry: Polvo de curry amarillo casero (+ ¡Más alternativas geniales!)
Si necesita un sustituto de curry en polvo, he reunido las mejores especias y mezclas de especias para imitar su sabor, color o ambos únicos. El curry en polvo se puede fusionar en todo, desde salsas y adobos hasta condimentos para carne y verduras. ¡Saber cómo sustituir el curry en polvo en un apuro definitivamente será útil!
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Instrucciones
Si usa semillas enteras, tritúrelas antes de agregarlas a la mezcla. *Opcionalmente, puede tostar semillas enteras antes de molerlas (*ver nota).
Coloque todas las especias molidas en un recipiente hermético o frasco con tapa y agite para combinar.
Mantenga su polvo de curry amarillo en el mismo recipiente hermético o frasco con tapa hasta por 12 meses. Agitar antes de usar para redistribuir las especias.
Notas
Tueste las semillas enteras en una sartén seca a fuego medio hasta que estén tostadas y fragantes, luego retírelas inmediatamente del fuego y transfiéralas fuera de la sartén caliente.
Se pueden usar 1-2 clavos de olor enteros y 1-2 vainas de cardamomo para reemplazar los clavos de olor molidos o el cardamomo, asegúrese de molerlos antes de agregarlos.
Si está usando especias molidas que ya pasaron su mejor momento, tostarlas ligeramente en una sartén a fuego medio-alto durante 35-45 segundos puede refrescar su sabor.