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5 en 18 Reseñas
Pan De Maíz De Patata Dulce
Este pan de maíz con camote es una versión dulce y deliciosa del otoño de una guarnición clásica popular que todos conocemos y amamos. Lleno de puré de camote, azúcar morena y especias calientes, este pan de maíz está cargado de todos tus sabores otoñales favoritos. Por supuesto, este plato es perfecto para las vacaciones, pero es tan versátil que puedes disfrutarlo fácilmente para cualquier ocasión.
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Instrucciones
Precaliente su horno a 375 ° F (190 ° C) y engrase ligeramente una fuente para hornear de 8x8.
En un tazón grande, combine 1 ¼ taza de harina de maíz, 1 taza de harina para todo uso, 1 ½ cucharadita de levadura en polvo, 1 teaspoon baking soda, ¾ cucharadita de sal, ½ taza de azúcar morena claray opcional 2 ½ cucharadita de especias para pastel de calabaza si lo usa. Batir hasta distribuir uniformemente.
Doblar en el 1 taza de puré de camote. Mezcle hasta que esté casi combinado, luego forme un hueco en el centro de la mezcla de harina y camote.
Agregue la 1 taza de leche entera, Derretido ½ taza de mantequilla, vencido 2 huevos grandesy 1 cucharadita de extracto de vainilla al pozo. Batir la mezcla hasta que quede suave y luego detener. Tenga cuidado de no mezclar demasiado la masa de pan de maíz.
Vierta la masa en su fuente para hornear preparada y colóquela en el centro de la rejilla del medio en su horno. Hornear a 375°F (190 ° C) durante 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan de maíz, éste salga casi limpio con solo unas pocas migajas húmedas.
Retire del horno y deje que se enfríe un poco antes de cortar en cuadrados para servir caliente.
Notas
Si usa harina de maíz con levadura, solo necesitará aproximadamente ½ una cucharadita de levadura en polvo y ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.
1 taza de puré de camote será aproximadamente 2-3 batatas pequeñas, 2 batatas medianas o 1-2 batatas grandes. Mira mi batatas horneadas en microondas para la manera más fácil de cocinar rápidamente sus batatas.
El pan de maíz con camote se puede preparar con 1 día de anticipación y se puede mantener a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta que esté listo para usar.
Para almacenar: El pan de maíz sobrante durará herméticamente a temperatura ambiente durante 2-3 días. Se mantendrá hasta por 1 semana en el refrigerador.
Para congelar: una vez que se enfríe, envuelva bien las rebanadas individuales de pan de maíz con una envoltura de plástico o papel de aluminio. Coloque las piezas envueltas en una bolsa de congelador resistente y congélelas hasta por 3 meses. Descongele a temperatura ambiente antes de servir.
Para recalentar: Una vez descongelado, recaliente las rebanadas individuales en el microondas. Alternativamente, puede recalentar cantidades más grandes, o toda la losa, en el horno a 350°F (175 ° C) durante unos 10 minutos. Cubra con papel aluminio para evitar que el pan de maíz con camote se seque.
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