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5 en 10 Reseñas
Pollo a la Mantequilla
Pollo a la mantequilla a la olla de barro (murgh makhani), es una cena de pollo inspirada en la India amada internacionalmente que es prácticamente fácil de preparar. ¡Es rápido de preparar y lo suficientemente simple como para preparar cualquier noche de la semana! Combínalo con un poco de fresco hecho en casa. Pan naan ¡o arroz para disfrutar de una sabrosa cena de pollo con tu familia!
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Instrucciones
Si es posible, marina el pollo durante unas horas antes de agregarlo a la olla de cocción lenta con la salsa. Para marinar: en un tazón pequeño, agregue pollo, pimentón, chile en polvo, sal, jengibre y ajo con jugo de limón y revuelva para cubrir uniformemente. Cubra y refrigere.
En un tazón grande, combine la crema espesa, la leche de coco, el curry amarillo en polvo, <i>Garam Masala</i>, pasta de tomate, caldo de pollo, chiles verdes finamente picados y cúrcuma. Revuelve para combinar.
Cubra el fondo de la olla de barro con la cebolla finamente picada antes de agregar el pollo marinado encima de la capa de cebolla. Agrega el pollo.
Vierta la salsa de crema sobre el pollo hasta que esté completamente cubierto por la salsa. Cubra todo con unas pocas gotas de mantequilla, cubra y cocine durante 4-6 horas, dependiendo de la configuración de calor de su olla de cocción lenta.
Agregue (opcional) sal y pimienta al gusto antes de servir.
Notas
Si el tiempo lo permite, me gusta empezar a marinar mi pollo la noche anterior o temprano en la mañana antes de encender la olla de cocción lenta.
Cuanto más tiempo puedas cocinar el pollo a la mantequilla, mejor sabrá.
¡Sabor, sabor, sabor! Agregue sal y pimienta adicionales según sea necesario.
Ajustar condimentos para su paladar o el de su familia. Si desea un toque picante, pruebe algunas hojuelas de pimiento rojo o pimienta de cayena.
Para un sabor más auténtico, use muslos de pollo con hueso o enfríe la salsa de pollo con mantequilla con una cucharada de yogur griego al servir.
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