Conociendo la diferencia entre leche de coco vs crema de coco realmente puede ser útil, ¡especialmente cuando se cocina u hornea sin lácteos! Aquí está todo lo que necesitas saber sobre leche de coco, crema de coco, agua de coco y crema de coco para ayudarte en todos tus esfuerzos culinarios.
¡Cómo usar la leche de coco frente a la crema de coco en todas tus recetas para cocinar y hornear sin lácteos!
Al igual que elegiría entre diferentes productos lácteos para ciertas recetas, como crema espesa o leche entera, lo mismo ocurre con la elección de un no lácteo .
La leche de coco y la crema de coco son dos opciones populares para la leche no láctea. Son especialmente útiles para aquellos que siguen una Dieta Paleo o Vegana.
Saltar a:
- ¿Qué es la leche de coco?
- La diferencia entre la leche de coco en una lata y una caja de cartón
- ¿Para qué se utiliza la leche de coco?
- ¿Qué es la Crema de Coco?
- La diferencia entre la crema de coco y la crema de coco
- ¿Para qué se utiliza la crema de coco?
- ¿Se puede sustituir la leche de coco por crema de coco?
- Cómo sustituir la crema de coco por leche de coco
- Cómo sustituir la leche de coco por crema de coco
- ¿Puedes usar leche de coco Lite como sustituto?
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
Al igual que sus homólogos lácteos, crema de leche y leche, la porcentaje de grasa es la principal diferencia entre los dos.
Si bien el porcentaje de grasa puede parecer una pequeña diferencia, puede tener un gran impacto en la receta general. Por lo tanto, es útil entender cómo ese contenido de grasa afecta los diferentes tipos de recetas.
Veamos primero el contenido de grasa en leche de coco. Después de eso, será fácil ver la diferencia entre la leche de coco y la crema de coco, y cómo estos dos pueden sustituirse entre sí en ciertas recetas.
¿Qué es la leche de coco?
Para entender cómo se hace la leche de coco, es útil saber dos partes de un coco. El carne de coco y agua de coco. La pulpa del coco es la parte blanca y carnosa que comes. El agua de coco es el líquido que se encuentra dentro de un coco fresco.
Tanto el coco como el agua de coco son ingredientes comestibles. El coco se vende principalmente rallado y se puede encontrar en el pasillo de horneado de la tienda de comestibles. El agua de coco se vende popularmente en cajas de cartón y es comúnmente utilizada por los atletas debido a la electrolitos contiene.
Entonces, ¿de dónde viene la leche de coco? La leche de coco está hecha de licuar carne de coco con agua de coco. La proporción de agua de coco a coco es lo que determina lo que se considera el producto final.
La leche de coco tiene un alto contenido de agua y un bajo contenido de grasa. El contenido medio de grasa es de aproximadamente 9-15% grasa en la leche de coco.
La diferencia entre la leche de coco en una lata y una caja de cartón
Con el auge de la leche de coco en la industria de alimentos naturales, es importante distinguir entre la leche de coco tradicional y leche de coco moderna.
La leche de coco tradicional es vendido en una lata. Encontrará esto en el pasillo de cocina asiática en la tienda de comestibles y, a veces, en el pasillo de cocina. Esta es la leche de coco estándar que tiene un contenido de grasa del 9-15%.
La leche de coco que encuentras en la sección del refrigerador es un poco diferente. La leche de coco en los cartones es como la leche descremada: más agua y menos grasa. Esto es lo que muchos llaman “leche de coco ligera” ya que tiene menos del 9% de grasa.
Mientras que la leche de coco en lata es tradicionalmente solo carne y leche de coco, la leche de coco en un cartón generalmente tiene ingredientes y conservantes adicionales. Está menos cremoso que la versión enlatada también.
¿Para qué se utiliza la leche de coco?
Aunque el agua de coco es una bebida popular, la leche de coco no se usa comúnmente como bebida por sí sola. Sin embargo, es un ingrediente popular en los batidos. Cuando haces o pides un batido con leche de coco, lo más probable es que esté hecho con la versión ligera de leche de coco.
Más allá de su creciente popularidad como base para batidos, la leche de coco tradicional tiene una larga historia en las cocinas de Sudeste asiático e India. La comida tailandesa y la comida india son conocidas por el uso de leche de coco cremosa en alimentos básicos como el curry.
La leche de coco también es una base deliciosa para sopas y tés cremosos. Además, muchas personas que no comen productos lácteos consideran que la leche de coco es el reemplazo perfecto para la leche en todas sus recetas favoritas, desde lattes hasta pasteles.
¿Qué es la Crema de Coco?
Al igual que en el mundo de los lácteos, donde la nata tiene un mayor contenido de grasa que la leche, lo mismo ocurre con la crema de coco. La crema de coco se hace de la misma manera que la leche de coco, pero con una mayor proporción de pulpa de coco y agua.
La parte carnosa de un coco tiene el mayor contenido de grasa; por lo tanto, al tener una proporción de cuatro a uno de “carne” de coco por agua de coco, hay un contenido de grasa naturalmente más alto. Por lo general, el contenido de grasa de la crema de coco está entre 19-22%.
La crema de coco es mucho más espesa que la leche de coco. De hecho, casi parece sólido cuando abre la lata, con solo una pequeña cantidad de agua de coco en el fondo.
Al igual que la leche de coco tradicional, la crema de coco también se vende en latas. A menudo están uno al lado del otro en la tienda de comestibles, por lo que ten cuidado de los cuales puede usted está agarrando para su receta.
La diferencia entre la crema de coco y la crema de coco
Cuando compre crema de coco, busque la lata en el pasillo de cocina asiática o el pasillo de horneado. Esto seguramente asegurará que obtenga el ingrediente que está buscando: crema de coco.
La crema de coco es un ingrediente muy diferente. Esta es una mezcla de pulpa de coco con azúcar y agua para crear una crema de coco endulzada. Esto generalmente se vende en una botella de plástico cerca de los mezcladores de cócteles porque, lo adivinaste, estas son las cosas deliciosas que se usan a menudo para hacer piñas coladas!
Si bien un poco de azúcar es perfecto para un cóctel, no desea usar crema de coco en su cocina u horneado habitual. Será demasiado dulce.
Si buscas esa delicia dulce y cremosa para cócteles y no tienes crema de coco, puedes usar crema de coco!
Simplemente mezcle una lata de crema de coco con azúcar usando un batidora o batidora de mano. Sugiero comenzar con ¼ de taza de azúcar y luego agregar más según sea necesario para obtener la dulzura deseada.
¿Para qué se utiliza la crema de coco?
Así como la crema espesa es un ingrediente de postre decadente en el mundo lácteo, la crema de coco juega un papel similar en el mundo no lácteo. Crema de coco puede ser batido para hacer una versión no láctea de crema batida, así como para hacer helado sin lácteos.
La crema de coco también se usa en muchas de las mismas recetas que requieren leche de coco en la cocina india y del sudeste asiático. Se puede utilizar en curry y sopas, aunque aportará un base mucho más gruesa.
Por lo tanto, a menudo es diluido con un poco de agua o caldo hasta que finalmente se asemeje a la consistencia de la leche de coco.
¿Se puede sustituir la leche de coco por crema de coco?
Lo mejor de la leche y la crema de coco es que la única diferencia entre las dos es el contenido de agua y grasa. Por lo tanto, los dos son fácilmente utilizados en lugar de otro.
Cómo sustituir la crema de coco por leche de coco
Al cambiar la crema de coco por leche de coco, solo necesitarás regarlo un poco. En la lata de crema de coco, notarás un poco de agua de coco extra en el fondo.
Comience mezclando esto con la crema. Entonces, diluirlo un poco más hasta que alcance una consistencia más lechosa. Puedes usar agua regular para diluir la crema de coco.
También puedes usar un poco caldo extra de verduras o pollo si está haciendo un guiso o una sopa.
Cómo sustituir la leche de coco por crema de coco
Si bien puede cambiar la crema de coco por leche rápidamente, necesita planea un poco más para sustituir la leche por nata. Para sustituir la leche de coco por crema de coco necesitas refrigerar una lata de leche de coco por varias horas. Cuando retires la lata, la crema de coco se separará del agua de coco.
Raspe la crema, dejando el agua en la lata. Luego usa la crema como lo harías normalmente en tu receta.
¿Puedes usar leche de coco Lite como sustituto?
Las sustituciones anteriores solo funcionan cuando tienes leche de coco regular en una lata. La leche de coco Lite que viene en un cartón es demasiado delgado. También contiene muy poca crema de coco real; por lo tanto, no puedes cambiarlo por crema.
Sin embargo, puede reemplazar la leche de coco (en una lata) con leche de coco light de un cartón. Puede reemplazar uno por el otro en un intercambio 1: 1, pero tenga en cuenta que su plato final será menos cremoso que si usas la tradicional leche en lata.
La leche de coco Lite se ha hecho un nombre en los últimos años, pero si no has probado la versión original, es vale la pena darle una oportunidad!
Esperamos que esta información sobre la leche de coco vs la crema de coco te haya resultado útil. Si desea ver más artículos como este, háganoslo saber dejando un comentario a continuación.!
¿Te encanta una receta que probaste? Por favor, vete una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas a continuación y / o una revisión en la sección de comentarios más abajo en la página.
Mantente en contacto conmigo a través de las redes sociales @ Pinterest, Facebook, Instagramo Twitter! Suscríbete al boletín de hoy (sin spam, lo prometo)! ¡No olvides etiquetarme cuando pruebes una de mis recetas!
📖 Tarjeta de recetas
Leche de coco vs crema de coco: cómo hacer crema de coco
Ingredientes
Crema De Coco Casera
- 15 oz leche de coco (se requiere leche de coco entera)
Agua de coco casera
- 14 oz crema de coco
Instrucciones
Crema De Coco Casera
- Para hacer una crema de coco casera fácil, coloque una lata de leche de coco entera en el refrigerador y déjela enfriar durante la noche.
- Abra la lata fría de leche de coco y quite la crema de coco solidificada de la parte superior de la lata. Mezcle con 1-2 cucharaditas de la leche de coco que queda en la lata para obtener la textura cremosa correcta.
Agua de coco casera
- Combine 3 cucharadas de crema de coco con 1 cucharada de agua hasta que esté completamente mezclado.
Notas
- Crema de coco casera (de leche de coco) rinde aproximadamente ½ por lata de 15 onzas de leche de coco entera.
- Agua de coco casera (de crema de coco) rinde aproximadamente ¼ de taza por lata de 13 a 14 onzas de crema de coco.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
LH dice
¡Merci pour ces explications détaillées et très claires! Jai beaucoup appris en un solo artículo, ¡¡ces genial!!
Je ne sais pas si je deraille a cause de l'heure tardive, mais j'ai l'impression que dans la partie remplacer lait de coco par crème et vice versa, vous avez inversé les titres.
"¡Gracias por esta explicación detallada y muy clara! ¡Aprendí mucho en un artículo, es increíble!
No sé si me estoy descarrilando debido a la hora tardía, pero siento que en la parte que reemplazó la leche de coco con crema y viceversa, invertiste los títulos".
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
C'est posible! Je me lève souvent tard aussi. 🙂 Je vais considerer de plus près et voir s'il se lit correctement ou s'il a besoin d'être modifié. Il pourrait aussi s'agir d'une section mal traduite. Merci d'avoir noté l'erreur potentielle!
"¡Es posible! También me quedo despierto hasta tarde con frecuencia. 🙂 Le echaré un vistazo más de cerca y veré si se lee correctamente o necesita edición. También podría ser una sección mal traducida. ¡Gracias por notar el posible error!"
kat gervasio dice
Agradezco la aclaración! ¡No puedo esperar para hacer todo tipo de alimentos más deliciosos sin lácteos!