Estas Panqueques de Banana ¡Son una opción de desayuno o brunch deliciosa y fácil de preparar que encantará a toda la familia! Utilizan ingredientes caseros comunes, así como algunos plátanos demasiado maduros para obtener la cantidad perfecta de dulzura. ¡Incluso puedes prepararlos con anticipación y congelarlos para que siempre estén listos!
Receta fácil de panqueques de plátano
Los plátanos son definitivamente una fruta muy apreciada cuando se trata de hacer dulces. Estos panqueques de plátano son absolutamente deliciosos con solo un fracción de la cantidad típica de azúcar agregada!
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- Receta fácil de panqueques de plátano
- 🥘 Ingredientes para panqueques de plátano
- 🔪 Cómo hacer panqueques de plátano
- 🍽️ Qué servir con panqueques de plátano
- 💭 Consejos y notas
- 🥄 Haga opciones con anticipación
- 🥡 Almacenamiento y recalentamiento
- ❓ ¿Pueden los plátanos estar demasiado maduros para hacer tortitas de plátano?
- ❓ ¿Por qué mis panqueques de plátano están blandos?
- ❓ ¿Puedo hacer estos panqueques de plátano veganos?
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
Prueba más de mis increíbles recetas de panqueques ¡aquí! También puedes consultar mis consejos sobre como hacer panqueques mas esponjosos. No olvides echar un vistazo a todos mis recetas de banano, También!
🥘 Ingredientes para panqueques de plátano
- Banana - ¾ taza de puré demasiado maduro Plátanos. Esto equivale aproximadamente a 1½-2 plátanos grandes. ¡Cuanto más dorado esté el plátano, más dulce será!
- Huevo - 1 huevo grande para unir los ingredientes (o prueba un sustituto de huevo).
- Leche - ¾ de taza de tu variedad de leche preferida. Agrega sabor y actúa como líquido en esta receta.
- Vainilla - 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla. Esto ayudará a completar los sabores.
- Levadura en polvo - 1 cucharada de levadura en polvo para ayudar a que tus panqueques suban.
- Azúcar - Cucharada de azúcar 1 para complementar la dulzura de los plátanos. También puedes usar jarabe de arce u otro. sustituto de azúcar.
- Canela - ½ cucharadita de canela molida para darle más sabor.
- Sal - ¼ de cucharadita de sal para equilibrar todo.
- Harina - 1 taza de harina para todo uso, cucharada y nivelada. Esta será la base y estructura de los panqueques.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer panqueques de plátano
Los panqueques de plátano son sorprendentemente fáciles de preparar. Todo lo que necesitas es un tazón grande para mezclar, un batidor, algunas tazas medidoras y una sartén grande.
Esta receta hará aproximadamente 8 panqueques, dependiendo de qué tan grande viertas la masa. Esto debería ser suficiente para 4 porciones.
Paso 1: Triturar. En un tazón grande, triture ¾ de taza (112.5 gramos) de puré de plátano y 1 huevo grande (50 gramos).
Paso 2: revuelva. Agregue ¾ de taza (Mililitros 177) de leche y 2 cucharaditas (Mililitros 10) de extracto de vainilla, luego agregue 1 cucharada (12 gramos) de levadura en polvo, 1 cucharada (12 gramos) de azúcar, ½ cucharadita (1 gramos) de canela molida y ¼ de cucharadita (1.5 gramos) de sal.
Paso 3: batir. Revuelva o agregue 1 taza (125 gramos) de harina para todo uso hasta que la harina esté completamente incorporado a la masa. Está bien tener una masa para panqueques de plátano ligeramente grumosa.
Paso 4: Descanse. Deje la masa a un lado durante 20 minutos a temperatura ambiente para panqueques más esponjosos. *La masa se puede refrigerar durante la noche.
Paso 5: precalentar. Engrase ligeramente su sartén o plancha con aceite o aceite en aerosol antiadherente y caliéntela a fuego medio-alto.
Paso 6: Porción. Distribuya la masa para panqueques de plátano en porciones en su sartén precalentada en ¼ de taza de rodajas.
Paso 7: cocinar. Cocine de 2 a 3 minutos por cada lado hasta que esté ligeramente dorado, luego voltee y cocine por el otro lado hasta que suba y esté bien cocido, 1 a 2 minutos más.
Paso 8: Sirva. Sirva inmediatamente mientras está caliente fuera de la sartén.
🍽️ Qué servir con panqueques de plátano
Rocíe sus panqueques de plátano con un poco de jarabe de arce o cúbralos con una cucharada de bayas tostadas (o cualquiera de tus favoritos ingredientes para panqueques)! Se pueden disfrutar solos o acompañados de sus guarniciones favoritas para el desayuno.
Pruébalos con patatas o'brien or tocino de microondas. Echa un vistazo a mi publicación en qué servir con panqueques para más recetas
💭 Consejos y notas
- Puedes triturar fácilmente Coloque los plátanos en una bolsa grande con cierre y exprímalos hasta que quede suave. Corta la punta de una esquina y luego viértela en el tazón para mezclar.
- Suero de la leche Es una mejora increíble de esta receta base.
- Grasa de tocino es una deliciosa adición a la preparación de panqueques.
- Nueces, pecanas o almendras trituradas Se puede espolvorear en la masa para panqueques una vez dividida en porciones. Además, las chispas de chocolate, los plátanos en rodajas y las bayas frescas también son excelentes complementos.
- Si estás haciendo más panqueques (en el caso de duplicar o triplicar esta receta), mantenga los panqueques cocidos tostados en el horno a temperatura cálida o a 200 °F (93°C/Marca de gas ¼).
- Hace aproximadamente 8 panqueques.
🥄 Haga opciones con anticipación
Puedes preparar tu masa para panqueques de plátano la noche anterior y dejarla reposar en el refrigerador hasta la mañana siguiente. ¡De esa manera, la masa estará lista para cocinar cuando te despiertes!
Congelar panqueques de plátano
Congelar panqueques para más tarde es muy fácil y excelente para los niños o las mañanas ocupadas.
Para congelar, deje que los panqueques se enfríen a temperatura ambiente y luego apílelos en un recipiente sellado con papel pergamino separando cada capa. Congelar por Hasta 3 meses.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Conservar en el frigorífico durante hasta cuatro dias o congélelo para preparar comidas fácilmente y un desayuno para llevar. Asegúrate de que estén almacenados en un recipiente hermético.
Recalentar panqueques de plátano
No es necesario descongelar los panqueques congelados antes de recalentarlos.
Para mayor comodidad, recomiendo recalentar los panqueques de plátano en una tostadora o en el microondas durante 30 a 60 segundos.
Tengo un post completo dedicado a cómo recalentar panqueques! Compruébalo para obtener más métodos y consejos.
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❓ ¿Pueden los plátanos estar demasiado maduros para hacer tortitas de plátano?
¡No! Básicamente, puedes utilizar plátanos en cualquier estado de madurez. Sin embargo, cuanto más maduro esté el plátano, ¡más dulces serán tus panqueques!
Me gusta usar plátanos completamente dorados para obtener los panqueques más dulces y sabrosos.
❓ ¿Por qué mis panqueques de plátano están blandos?
Si has notado que tus panqueques están blandos por dentro, es posible que los estés cocinando a una temperatura demasiado alta. La abundancia natural de azúcar en los plátanos hace que se doren más rápidamente que los panqueques estándar.
Como resultado, querrás cocinarlos a una temperatura más baja. Esto les permite cocinar completamente sin quemarse el exterior.
❓ ¿Puedo hacer estos panqueques de plátano veganos?
¡Absolutamente! Simplemente cambie el huevo por un huevo de lino o su sustituto de huevo vegano preferido. Además, utiliza tu variedad favorita de leche vegana (como leche de coco o leche de almendras).
¿Te encanta una receta que probaste? Por favor, vete una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas a continuación y / o una revisión en la sección de comentarios más abajo en la página.
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📖 Tarjeta de recetas
Panqueques de Banana
Ingredientes
- ¾ taza de plátano (alrededor de 1½-2 plátanos grandes dorados, triturados)
- 1 large huevo
- ¾ taza de leche (o leche de almendras, coco o avena)
- 2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharada de azúcar (o jarabe de arce)
- ½ cucharadita de canela molida
- ¼ cucharadita de sal
- 1 taza de harina para todo uso (cucharada y nivelada)
Instrucciones
- En un tazón grande, triture ¾ taza de plátano y 1 huevo grande.
- Revuelva en ¾ taza de leche y 2 cucharadita de extracto de vainilla , Luego añade 1 cucharada de levadura en polvo, 1 cucharada de azúcar, ½ cucharadita de canela moliday ¼ cucharadita de sal.
- Revuelva o bata 1 taza de harina para todo uso hasta que la harina esté completamente incorporada a la masa. Está bien tener una masa para panqueques de plátano ligeramente grumosa.
- Deje la masa a un lado durante 20 minutos a temperatura ambiente para obtener panqueques más esponjosos. *La masa se puede refrigerar durante la noche.
- Engrase ligeramente su sartén o plancha con aceite o aceite en aerosol antiadherente y caliéntela a fuego medio-alto.
- Distribuya la masa para panqueques de plátano en la sartén precalentada en rondas de ¼ de taza.
- Cocine de 2 a 3 minutos por cada lado hasta que esté ligeramente dorado, luego voltee y cocine por el otro lado hasta que suba y esté bien cocido, 1 a 2 minutos más.
- Sirva inmediatamente mientras está caliente fuera de la sartén.
Notas
- Puedes triturar los plátanos fácilmente en una bolsa grande con cierre, simplemente exprímelo hasta que quede suave. Corta la punta de una esquina y luego viértela en el tazón para mezclar.
- El suero de leche es una mejora increíble de esta receta base.
- La grasa de tocino es un complemento sabroso para cocinar panqueques.
- Se pueden espolvorear nueces, nueces o almendras trituradas en la masa para panqueques una vez divididas en porciones. Además, las chispas de chocolate, los plátanos en rodajas y las bayas frescas también son excelentes complementos.
- Si estás haciendo más panqueques (en el caso de duplicar o triplicar esta receta), mantenga los panqueques cocidos tostados en el horno a temperatura cálida o a 200 °F (93°C/Marca de gas ¼)
- Rinde aproximadamente 8 panqueques.
- Guárdelo en el refrigerador hasta por cuatro días o congélelo para preparar comidas fácilmente y un desayuno para llevar.
- Para congelar, deje que los panqueques se enfríen a temperatura ambiente y luego apílelos en un recipiente sellado con papel pergamino separando cada capa. Congelar hasta por 3 meses.
- No es necesario descongelar los panqueques congelados antes de recalentarlos.
- Recalienta tus panqueques en una tostadora, en el microondas o en el horno.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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