¡Las quesadillas de tortilla de maíz combinan la maravillosa textura de las tortillas de maíz con queso derretido y sus rellenos de quesadilla favoritos! ¡Sírvelos con tus salsas, guacamole o crema agria favoritos para un refrigerio con queso, un aperitivo o una comida rápida que encantará a toda la familia!
Quesadillas de maíz perfectamente cursi
La comida mexicana es una de mis cocinas favoritas, y las quesadillas de tortilla de maíz son fáciles de hacer y siempre agradables. El queso meloso y pegajoso es adictivo, las tortillas están tibias y suaves, y los extras que sirvo a un lado como pico de gallo, red Sauce, crema agria y guacamole lleva el plato al siguiente nivel.
Incluso sirvo el mío con adiciones como picante carne de taco de carne molida, frijoles negros refritosy pollo desmenuzado para mejorar esto de un aperitivo a un plato principal.
Estas quesadillas de tortilla de maíz son perfectas para fiestas, reuniones grupales y reuniones tranquilas. Mi familia los disfruta cuando hacemos "Taco Tuesday" y también son divertidos para picar mientras ve la televisión, un juego o en una tarde de fin de semana.
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Tan simples como son, mis quesadillas de tortilla de maíz son súper sabrosas. Solo toman un mero 15 minutos o menos para hacere, entonces, ¿por qué comprarlos para llevar de tu porro mexicano favorito cuando puedes prepararlos tú mismo?
El la frescura casera supera lo que comprarás cualquier día de la semana. Lo siento Taco Bell…
🥘 Ingredientes
Solo tres ingredientes entran en estas quesadillas de tortilla de maíz. Es sorprendente cómo solo tres elementos, cuando se combinan, pueden tener un sabor tan delicioso. No es de extrañar que las quesadillas son tan populares entre personas de todas las edades.
- Tortillas de maiz (amarillo o blanco) - Las tortillas de maíz tienen sabor y textura especiales que las tortillas de harina no pueden igualar. Por no decir que no tienen su lugar en el menú. El maíz es más abundante y generalmente más espeso.
- Queso Monterey Jack - Si este tipo de queso no es tu favorito, cámbialo por otro. A veces uso queso cheddar o una combinación de los dos. Solo asegúrate de seleccionar un queso que se vuelve agradable y derretido. Pruebe la mozzarella, suiza, Colby, Colby-Jack o una mezcla de queso mexicano para obtener ese estilo de quesadilla con el que está familiarizado.
- Mantequilla - Fritas en mantequilla, estas quesadillas de tortilla de maíz son deliciosas. La mantequilla parece tienes ese hermoso toque ¡no importa cómo lo uses!
🔪 Instrucciones
Hacer estas quesadillas es pan comido, incluso para quienes se sientan principiantes en la cocina. Los invitados quedarán impresionados de que los haya hecho usted mismo y usted estará encantado con las solicitudes durante unos segundos.
Si bien esta receta rinde 4 porciones, puede ajustar fácilmente las cantidades para hacer más. A menudo hago mucho más para un grupo hambriento. ¡Son demasiado deliciosos para contenerlos!
- Caliente una sartén mediana o grande o una sartén antiadherente a fuego medio. Derretir un cubo de mantequilla (¼ de cucharada - ½ cucharada en total para la receta) en la sartén, luego coloque 1 tortilla plana en la sartén. Agregue ½ taza de queso Monterey Jack rallado (o el queso de tu elección) y una vez que se calienta la tortilla, dóblelo por la mitad sobre el queso. Repita con una segunda tortilla, etc.
- Cocine por 1-2 minutos, o hasta que la tortilla esté dorados y el queso empieza a derretirse. Dale la vuelta y cocina el reverso durante 1-2 minutos más hasta que también esté dorado y el queso esté completamente derretido por dentro.
- Los bordes de la quesadilla comenzarán a chisporrotear cuando el queso se acabe un poco. Tenga en cuenta que las tortillas no te pongas super crujiente, así que no espere demasiado para eliminarlos. Retirar de la sartén y transferir a un plato o fuente para servir. Repite con las quesadillas restantes hasta que estén todas cocidas.
- Corta las quesadillas por la mitad y sírvelas inmediatamente. No agregue nada demasiado húmedo o las tortillas se empaparán.
Si tienes tortillas pequeñas (como la mayoría de las tortillas de maíz) también puede colocar una tortilla en su sartén, agregar el queso u otros rellenos, luego colocar otra tortilla de maíz encima para sellar la quesadilla. Estos son técnicamente llamado mulitas, pero no importa cómo los llames, ¡son deliciosos!
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Almacenamiento de quesadillas cocidas
Almacenar las sobras puede ser complicado, pero si las envuelve cuidadosamente en una envoltura de plástico y las coloca en el nevera hasta 3 días, puedes recalentar y disfrutar.
Son, por supuesto, mejor cuando se come inmediatamente. En el caso de que no puedas terminarlos todos, ¡definitivamente no los dejes desperdiciar!
La mejor manera de recalentar las quesadillas
La mejor manera de recalentar quesadillas también resulta ser el método más simple y rápido. Lleve una sartén o sartén antiadherente a fuego medio y devuelve las quesadillas sobrantes a la sartén.
Cocine por 1-2 minutos por lado, o hasta que esté completamente caliente y tu queso se derrite, ¡una delicia pegajosa otra vez!
📖 Tarjeta de recetas
Quesadillas de tortilla de maíz
Ingredientes
- 8 Tortillas de maíz (tortillas de maíz amarillas o blancas)
- 2 tazas de Queso Monterey Jack (12 onzas - o use sus quesos favoritos)
- ½ cucharada de mantequilla (para freír, en cubos en 2 piezas)
Instrucciones
- Caliente una sartén mediana o grande o una sartén antiadherente a fuego medio. Derrita el primer cubo de mantequilla y luego coloque 1 tortilla en la sartén. Agregue ½ taza de su queso Monterey Jack rallado y, una vez que la tortilla esté caliente, dóblela por la mitad sobre el queso. Repite con una segunda tortilla.
- Cocine por 1-2 minutos, o hasta que la tortilla esté dorada y el queso comience a derretirse. Voltee y cocine el reverso durante 1-2 minutos más hasta que también esté dorado y el queso esté completamente derretido. * Los bordes comenzarán a chisporrotear. Además, tenga en cuenta que las tortillas no se ponen súper crujientes.Retirar de la sartén y transferir a un plato. Repite con las quesadillas restantes.
- Corta las quesadillas por la mitad y sírvelas con tu salsa favorita.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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