que son las alcaparras ¿Cómo los preparas, a qué saben, dónde puedo comprarlos y en qué platos los uso? ¡Preparé esta guía para enseñarte todo sobre este ingrediente único! ¡Sigue leyendo para saber más!
Guía de alcaparras
A muchos de nosotros nos han servido varios platos con alcaparras, ¡sin saber qué son en realidad! Las alcaparras a menudo se sirven con pescado, arroz y sopa.
Se utilizan a menudo en Mediterráneo cocina, pero también se puede encontrar en muchos otros tipos de platos.
Saltar a:
Puede que no sepas el nombre de una alcaparra, pero estoy seguro de que las has visto antes. Las alcaparras se reconocen inmediatamente por sus pequeñas redondo forma y profundidad green color, ¿los recuerdas ahora?
¿Qué son las alcaparras?
Las alcaparras son los cogollos sin madurar que proceden de una alcaparras. El arbusto de alcaparras es una pequeña planta que crece en muchos lugares del mundo, como Asia, Australia, Italia y España.
El capullo de la alcaparra se apaga en el luz del sol hasta que esté completamente seco, similar a los tomates secados al sol. Una vez que el cogollo está seco, es en escabeche en agua salada, vino o vinagre.
Cómo cocinar alcaparras
Lo más probable es que si tiene una receta que requiere alcaparras, no hay un requisito de cocción específico para ellas. A menudo se añaden al final de una receta para mejorar la acidez del plato.
Si quieres cocinarlos, puedes freírlos en unas cucharadas de aceite de oliva ¡hasta que se doren y se abran!
Las alcaparras también pueden ser comido directamente del frasco sin más preparación.
Consejos para cocinar alcaparras
Las alcaparras generalmente vienen en frascos y ya han sido preparadas para ti. Las alcaparras en tarro no requieren cocción ni preparación.
Si opta por comprar alcaparras sin preparar, los siguientes consejos le ayudarán a ser tan deliciosa como la versión jarred.
Sugerencia 1. Utilizar fresco y limpio alcaparras para obtener los mejores resultados. Tamiza los cogollos y desecha los que no se puedan utilizar o estén abiertos.
Sugerencia 2. Use vinagre de sidra de manzana como salmuera para encurtir. El vinagre de sidra de manzana es picante y dulce, y ayuda a potenciar el sabor.
Sugerencia 3. Permita que sus alcaparras fermento durante al menos 3 días en un frasco de vidrio cerrado antes de probar para permitir que el sabor se profundice.
¿A qué sabe una alcaparra?
Las alcaparras tienen una explosión de picante sabores ¡Dependiendo de con qué estén encurtidos, pueden tener capas de sal o un sabor cítrico a limón!
El sabor de una alcaparra es similar a una aceituna verde.
Alcaparras Vs Granos De Pimienta Verde
Mucha gente confunde las alcaparras con los granos de pimienta verde. Ambos artículos son pequeños, redondos y verdes, pero son dramáticamente una experiencia diferente en la forma en que saben!
Una alcaparra es un botón floral del arbusto de la alcaparra, a menudo se conservan en escabeche y se comen encima de ensaladas, carnes y sopas.
Los granos de pimienta verde son granos de pimienta negra inmaduros. Tienen un sabor similar a un suave pimiento verde, no son tan picantes o robustos como su versión madura.
Las Mejores Recetas con Alcaparras
Las alcaparras se utilizan en muchos platos, como bruschetta fresca, salmón tierno, e incluso picante aderezo César.
Si quieres un plato delicioso que use alcaparras jugosas, entonces debes probar este vieiras de ternera! ¡Esta receta es rápida y fácil de hacer, con múltiples capas de sabores sabrosos y picantes que a ti y a tu familia les encantarán!
¿Son buenos para mí?
Las alcaparras están llenas de vitaminas A, E y C, de hierro, calcio y proteína.
Sin embargo, tienen un alto contenido de sal, lo que significa que debe limitarlos si tiene presión arterial alta.
¿Dónde puedo comprarlos?
Puedes comprar alcaparras ya hechas en tarro en cualquier tienda de comestibles a través de los Estados Unidos! ¡Búscalos en el pasillo de condimentos!
Cuánto tiempo duran
Un frasco de alcaparras sin abrir durará un pocos años hasta que se rompa el sello.
Una vez que se haya abierto su frasco, debe usarlo dentro de un año.
¿Comes alcaparras del frasco? O, ¿tiene alguna receta que tenga alcaparras como ingrediente? ¡Me encantaría saber más sobre el plato en los comentarios a continuación!
📖 Más guías gastronómicas
- ¿Qué es el bockwurst? - ¡Aquí hay un artículo que trata sobre esta sabrosa salchicha blanca alemana!
- ¿Qué es Frankfurter? - ¡Lea este artículo para averiguar si realmente hay una diferencia entre las salchichas de Frankfurt y los perritos calientes!
- ¿Qué son los percebes? - ¡Los percebes son un crustáceo raro que es increíblemente caro!
- ¿Qué es la tripa? - ¡Mira este artículo para aprender cómo preparar adecuadamente los callos para que siempre estén deliciosos!
- que es una torta - ¡Este delicioso sándwich mexicano es increíblemente popular!
- ¿Qué es mahi mahi? - ¡Descubre qué tiene de bueno este delicioso pez tropical!
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Comentarios
Sin comentarios