que es bockwurst, ¿a qué sabe, cómo lo cocino, y es lo mismo que la salchicha Bratwurst? Si nunca has oído hablar del bockwurst, ¡tienes que probarlo! Sigue leyendo para descubrir todo lo que necesitas saber sobre esta sabrosa salchicha alemana.
¿Qué es la salchicha alemana Bockwurst?
Bockwurst es menos conocido en los Estados Unidos y en realidad es más común en Europa. Es una salchicha alemana que se elabora con carne de cerdo o ternera y se sazona con sal, paprika, pimienta blanca y hierbas.
A menudo se fuma y se come con un frío helado. cerveza bock! ¡Mmm!
Saltar a:
Cómo cocinar salchicha bockwurst
Por lo general, la bockwurst se cocina al vapor, cocer a fuego lento, o incluso asar a la parrilla. La ebullición no es tan común porque hace que la envoltura se abra y pierda su delicioso sabor.
Consejos para cocinar salchicha bockwurst
Sugerencia 1: No hierva. Hervir esta salchicha hará que la tripa se abra y, por lo tanto, perder su sabor.
Sugerencia 2: Si quieres hacer salchicha casera, utilice una mayor proporción de carne de ternera que de cerdo. La ternera se usa tradicionalmente en bockwurst y hace que la salchicha sea menos grasosa.
Sugerencia 3: No importa de qué manera cocine su salchicha, siempre asegúrese de que la temperatura interna sea de 165 °F (74 ° C). Utilice un termómetro para carnes para comprobar la temperatura interna antes de servir.
¿A qué sabe Bockwurst?
¡Bockwurst sabe similar a una salchicha! Sin embargo, a menudo es menos graso porque está hecho con carne de ternera y cerdo en lugar de solo cerdo.
Se sazona con deliciosas hierbas y especias como perejil, cebolla en polvo, cebollín, nuez moscada, cilantro y jengibre que le dan sabor. audaz y terrenal.
Bockwurst contra salchichas
Bockwurst y bratwurst son tipos muy similares de salsa alemana. Ambos son salchichas frescas que a menudo se preparan con carne de cerdo y hierbas y especias frescas.
Bockwurst es más conocido por tener una combinación de cerdo y ternera, lo que le permite ser menos graso que las salchichas.
Los mocosos se pueden preparar con carne de cerdo, ternera o res, lo que puede alterar su sabor y textura.
Las mejores recetas de bockwurst
El bockwurst casero se hace con ternera finamente molida, carne de cerdo, sal, pimentón, pimienta blanca, cebollino, perejil, cebolla en polvo, nuez moscada, cilantro y jengibre.
Ya sea que lo haga en casa o lo compre en la tienda, combina bien con deliciosos repollo rojo, Ensalada alemana de patata, o un cálido rollo de cebolla!
¿Es Bockwurst bueno para mí?
Bockwurst se hace con carne de ternera y cerdo. Ambos tipos de carne contienen proteínas, vitaminasy aminoácidos esenciales.
La variedad hecha con ternera tiene menos grasa que la bockwurst hecha con cerdo. Si sigue una dieta baja en grasas, puede optar por una salchicha de ternera.
Dónde Adquirirlas
Bockwurst no es tan común en los Estados Unidos como en Europa. Es posible que pueda encontrar algunos en la tienda de comestibles de su vecindario, o en un carnicería local que se especializa en salchichas alemanas.
Almacenamiento
En general, este embutido debe consumirse en los 3 días siguientes a su preparación. Guarde cualquier salchicha no consumida en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 72 horas.
¿Alguna vez has probado el bockwurst? ¿Compras el tuyo al carnicero local o lo haces casero? ¡Nos encantaría saberlo en los comentarios a continuación!
📖 Más guías gastronómicas
- ¿Qué es el bacalao? - ¡Este sabroso pescado blanco es uno de los pescados más populares para cocinar en todo el mundo!
- ¿Qué es el pollo Sasso? - ¡Esta raza de pollo es extra tierna y sabrosa!
- ¿Qué es la tripa? - ¡La tripa es el revestimiento del estómago de diferentes variedades de ganado!
- ¿Qué son los calamares? - Todos sabemos que los calamares son calamares, pero ¿todos los calamares se usan para calamares?
- ¿Qué es el rape? - ¡El rape es conocido por ser un verdadero manjar comparable a la langosta!
- ¿Qué es el bistec Bavette? - El bistec Bavette es lo mismo que el bistec de flanco, ¡echa un vistazo a algunos excelentes consejos de cocina!
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Comentarios
Sin comentarios