Me encanta el sabor del pollo de Hunan, ¡y estas alitas de pollo de Hunan no son una excepción! ¡Son un aperitivo absolutamente delicioso con solo un poco de pimiento picante de la rica salsa Hunan! ¡Mmm!
¡Las deliciosas alitas de pollo hunan picantes son justo lo que necesitas para cualquier ocasión!
Usamos un toque de miel en nuestra salsa para compensar la pasta de chile para que no se necesite salsa para mojar cuando disfrutes de estas deliciosas alitas. Mejor aún, siguen siendo buenos cuando están fríos, por lo que puede llevarlos a cualquier lugar y disfrutarlos en cualquier momento.
Y si ya eres un fanático del pollo hunan, debes saber que también te encantarán estas alitas 🙂 Si aún tienes que probar algunas, asegúrate de revisar nuestra receta para pollo hunan. ¡Es una comida ligera y sabrosa que todos disfrutarán!
He sido un gran admirador de la comida para llevar chino-estadounidense desde la infancia y preparar estos platos de inspiración asiática en casa es una manera maravillosa de disfrutar de todos mis favoritos sin salir de la comodidad del hogar o hacer un largo viaje por carretera a ¡las ciudades! No puedo decir que he estado en un solo restaurante en nuestra área donde sentí que era dinero bien gastado, y realmente es un poco de viaje para llegar a una ciudad más grande ... 2 horas para St. Cloud o 3 horas hasta Minneapolis.
Para que pueda ver por qué hacer todos nuestros platos favoritos en casa es una pasión tanto para mí como para mi esposo. Casi diecisiete (en 2020) años de casados ahora y nuestro restaurante favorito sigue siendo nuestro hogar (gracias Nick Stellino por ese dicho, ¡es tan cierto!).
Ingredientes de la salsa de Hunan
- Caldo de pollo: lo mejor es bajo en sodio, ya que de lo contrario la salsa será demasiado salada.
- Salsa de soja: lo mejor es bajo en sodio, ya que de lo contrario la salsa será demasiado salada.
- Vinagre de sidra de manzana: un toque de vinagre para el sabor ácido de los alimentos de Hunan.
- Azúcar: una pequeña cantidad de azúcar para contrarrestar el sabor ácido y ligeramente picante del pollo Hunan.
- Pasta de chile: uso la marca Sambal Oelek, ya que es fácil de encontrar y tiene un maravilloso sabor picante.
- Salsa de ostras: sabor intenso y profundo que se agrega a la salsa.
- Fécula de maíz: se utiliza para espesar la salsa durante el proceso de cocción.
Además, he agregado miel a la salsa Hunan para glasear mejor las alitas de pollo.
Cómo hacer salsa Hunan
Combinar el ingredientes de salsa en un tazón pequeño: caldo de pollo bajo en sodio, salsa de soja baja en sodio, vinagre de sidra de manzana, azúcar, miel, pimienta blanca molida, pasta de chile (Sambal Oelek - o tobanjan, o una cantidad reducida de gochujang), salsa de ostras y maicena. Batir hasta que la salsa esté suave, luego colocar sobre las porciones de alitas de pollo (en una bolsa ziploc o en un tazón) y refrigerar para marinar durante al menos 30 minutos.
* En caso de apuro, puede usar sriracha, aunque lo recomendaría no hacerlo.
** El Sambal Oelek se puede encontrar en la sección asiática en la mayoría de las tiendas de comestibles y Walmart.
Cómo hacer alitas de pollo Hunan
- Precaliente el horno a 400 ºF (205 ºC) y coloque el pollo marinado en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino (o una fuente para hornear engrasada). Saque el pollo de la bolsa o recipiente refrigerado, guardando el exceso de salsa para calentar y cubra las alitas de pollo durante la cocción.
- Coloque el pollo en el horno y cocine durante 45-50 minutos o hasta que ya no esté rosado por dentro. Mientras cocinas las alitas, calienta el exceso de salsa a fuego medio en una cacerola pequeña hasta que hierva a fuego lento. Retirar del fuego y dejar de lado.
- Cubra el pollo con la salsa (también a la mitad de la cocción, si lo desea) 5 minutos antes de que esté listo. Termine con la salsa extra que cubre sus alas, retire del horno y sirva inmediatamente.
- Decore con pimientos verdes en rodajas, chiles en rodajas o semillas de sésamo, si lo desea.
📖 Tarjeta de recetas
Alitas De Pollo Hunan
Ingredientes
- 2 Libras alas de pollo (o secciones de alas o tambores)
Salsa de Hunan
- ¼ taza de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 ½ cucharada de salsa de soya baja en sodio
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharada de pasta de chile (usamos Sambal Oelek)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharada de miel de abeja
- 1 cucharadita de maicena
Instrucciones
Salsa de Hunan
- Combine los ingredientes de la salsa: caldo de pollo, pasta de chile, miel, salsa de soja, salsa de ostras, vinagre de sidra de manzana, azúcar y maicena. Batir hasta que quede suave, luego colocar sobre las porciones de alitas de pollo (en una bolsa ziploc o un tazón) y refrigerar para marinar durante al menos 30 minutos.
Alitas De Pollo Hunan
- Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C) y coloque el pollo marinado en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino (o una fuente para hornear engrasada). Saque el pollo de la bolsa o recipiente refrigerado, guardando el exceso de salsa para calentar y cubra las alitas de pollo durante la cocción.
- Coloque el pollo en el horno y cocine durante 45-50 minutos o hasta que ya no esté rosado por dentro. Mientras cocinas las alitas, calienta el exceso de salsa a fuego medio en una cacerola pequeña hasta que hierva a fuego lento. Retirar del fuego y dejar de lado.
- Cubra el pollo con la salsa (también a la mitad de la cocción, si lo desea) 5 minutos antes de que esté listo. Termine con la salsa extra que cubre sus alas, retire del horno y sirva inmediatamente.
- Decore con pimientos verdes en rodajas, chiles en rodajas o semillas de sésamo, si lo desea.
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Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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