Esta adobo de filete de falda es rápido y fácil de preparar con un puñado de ingredientes simples que complementan su jugosa cena de bistec. El ácido de la salsa de soja y el vinagre de arroz produce un bistec increíblemente tierno. Cuando se combina con salsa de chile dulce tailandesa, salsa hoisin y ajo picado, ¡obtendrá una marinada que aporta un sabor delicioso a cada bocado!
La mejor receta de adobo de filete de falda
Siempre me encanta hacer mi propio adobos ya que son súper rápido de preparar y solo requieren unos pocos ingredientes simples. ¡Este adobo de bistec de falda no es una excepción y llevará su cena de bistec al siguiente nivel!
Aunque esta receta puede adquirir un sabor rápido en 30 minutos, prefiero un tiempo de remojo más largo de al menos 12 horas. Confía en mí, si tienes tiempo extra, es totalmente vale la pena la espera!
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🥘 Adobo De Bistec De Falda
Simplemente tome su bistec de la tienda de comestibles junto con un puñado de ingredientes para ablandar y potenciar su sabor! Dado que esta receta está hecha con sebo de res derretido, querrá calentar un poco los otros ingredientes cuando los combine.
- Sebo de vaca - ¼ de taza de sebo de res derretido o su aceite de cocina preferido de sabor neutro con un alto punto de humo.
- La salsa de soya - ⅓ taza de salsa de soja baja en sodio.
- de vinagre de arroz - 2 cucharadas de vinagre de arroz.
- Salsa de chile dulce tailandesa - 1½ cucharadas de salsa de chile dulce tailandesa.
- Salsa hoisin (opcional) - 1 cucharada de salsa hoisin.
- Jengibre - 2 cucharaditas de jengibre finamente triturado y picado, o use pasta de jengibre.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer adobo de filete de falda
La mejor parte de hacer tu propia marinada para filete de falda es que es increíblemente fácil para batir en un instante! ¡Todo lo que necesitará es un tazón para mezclar, cucharas medidoras, tazas medidoras y un batidor de silicona para comenzar!
Esta receta de adobo rendirá 2⅓ tazas o aproximadamente Sirviendo 6! Dependiendo del tamaño de su bistec de falda, es posible que deba hacer un lote doble si pesa más de 4 libras.
- Agrega los ingredientes. En un tazón para mezclar (o bolsa de plástico con cierre), add ¼ taza (56 gramos) de sebo de res, ⅓ taza (79 mililitros) de salsa de soya baja en sodio, 2 cucharadas (30 mililitros) de vinagre de arroz, 1½ cucharadas (26 gramos) de salsa de chile dulce tailandesa, 1 cucharada (16 gramos) de salsa hoisin si se usa, y 2 cucharaditas (4 gramos) de jengibre.
- Combine. Use un batidor y mezcle hasta que los ingredientes estén bien combinado.
- Agrega bistec. Coloque el filete de falda en un plato poco profundo o en una bolsa de plástico con cierre hermético. Agregue la marinada y sumerja el bistec, o masaje la marinada en la carne.
- Marinar. Marina tu bistec durante al menos 30 minutos o hasta durante la noche (12 horas es lo ideal, 24 horas como máximo) antes de cocinar.
🍴 Qué servir con bistec de falda marinado
Este adobo es excelente para usar cuando busca un filete de falda extra tierno con un Sabor con infusión asiática! Intenta emparejarlo con mi arroz al curry, col china a la parrilla, Y un Ensalada asiática de pepino para una comida verdaderamente especial! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Esta receta rinde 2 ⅓ tazas de bistec marinado.
- Podrías marinar hasta 4 libras de bistec con este adobo; para cualquier cantidad mayor, es posible que desee hacer un segundo lote.
- Recomiendo dejar que tu falda bife remoje en la marinada durante al menos 12 horas como mínimo. Aunque los tiempos cortos de marinado agregarán sabor, no hacen mucho a la textura de la carne. Evita remojar el bistec durante más de 24 horas para que la textura de la superficie no se vuelva demasiado blanda y blanda por el vinagre.
- Recomiendo a la hora de hacer este bife de falda, marinar con sebo y los demás ingredientes también deben calentarse un poco antes de combinarlos.
- Si no tienes jengibre fresco o pasta de jengibre, puede sustituir los cubos de jengibre congelados. Querrás descongelarlos primero. 1 cubo es igual a 1 cucharadita, así que usa 2 cubos.
- Evite usar cualquier adobo que haya estado en contacto con la carne cruda y, una vez que haya marinado el bistec, deseche el adobo sobrante.
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🥡 Almacenamiento
Guarde la marinada para bistec de falda en una bolsa con cierre hermético o en un recipiente hermético por un máximo de 7 días antes de usarlo.
Bistec De Falda Congelado En Marinada
Después de sellar el bistec para marinar en una bolsa de almacenamiento en el congelador, puede congelarlo hasta por 3 meses. A medida que la carne se descongela en el refrigerador durante la noche, se someterá al proceso de marinado.
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📖 Tarjeta de recetas
Adobo De Bistec De Falda
Ingredientes
- ¼ taza de sebo de vaca (derretido, su aceite de cocina preferido de sabor neutro con un alto punto de humo)
- ⅓ taza de salsa de soya baja en sodio
- 2 cucharada de vinagre de arroz
- 1½ cucharada de salsa tailandesa de ají dulce
- 1 cucharada de salsa hoisin (opcional)
- 2 cucharadita de jengibre (finamente triturado y picado, o pasta de jengibre)
Instrucciones
- En un tazón para mezclar (o bolsa de plástico con cierre), Añade ¼ taza de sebo de res, ⅓ taza de salsa de soya baja en sodio, 2 cucharada de vinagre de arroz, 1½ cucharada de salsa de chile dulce tailandesa, 1 cucharada de salsa hoisin si se usa, y 2 cucharadita de jengibre.¼ taza de sebo de res, ⅓ taza de salsa de soya baja en sodio, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1½ cucharada de salsa de chile dulce tailandesa, 1 cucharadas de salsa hoisin, 2 cucharadita de jengibre
- Use un batidor y mezcle hasta que los ingredientes estén bien combinados.
- Coloque el filete de falda en un plato poco profundo o en una bolsa de plástico con cierre hermético. Agregue la marinada y sumerja el bistec, o masajee la marinada en la carne.
- Marina tu bistec durante al menos 30 minutos, o hasta toda la noche. (12 horas es lo ideal, 24 horas como máximo) antes de cocinar.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Esta receta rinde 2 ⅓ tazas de adobo de bistec de falda.
- Puedes marinar hasta 4 libras de bistec con este adobo; para cualquier cantidad mayor, es posible que desee hacer un segundo lote.
- Recomiendo dejar el bistec en remojo en la marinada durante al menos 12 horas como mínimo. Aunque los tiempos cortos de marinado agregarán sabor, no hacen mucho a la textura de la carne. Evita remojar el bistec durante más de 24 horas para que la textura de la superficie no se vuelva demasiado blanda y blanda por el vinagre.
- Recomiendo al hacer este filete de falda, marinar con sebo y los otros ingredientes también deben calentarse un poco antes de combinar.
- Si no tienes jengibre fresco o pasta de jengibre, puedes sustituirlo por cubos de jengibre congelados. Querrás descongelarlos primero. 1 cubo es igual a 1 cucharadita, así que usa 2 cubos.
- Evite usar cualquier adobo que haya estado en contacto con la carne cruda, y una vez que haya marinado el filete de falda, deseche cualquier adobo sobrante.
- Para almacenar: Guarde su adobo de bistec de falda en una bolsa con cierre o en un recipiente hermético por un máximo de 7 días antes de usarlo.
- Para congelar: después de sellar el filete de falda marinado en una bolsa de almacenamiento en el congelador, puede congelarlo hasta por 3 meses. A medida que la carne se descongela en el refrigerador durante la noche, se someterá al proceso de marinado.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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