Asi de facil Carne marinada ayuda a ablandar su bistec mientras agrega mucho sabor de salsa de soya, Worcestershire y limón. ¡Es la mejor receta completa de adobo para bistec que funcionará para cualquier corte de carne! Ya sea que esté cocinando a la parrilla o en la estufa, ¡este adobo para bistec le dará bistecs jugosos con mucho sabor!
La mejor marinada de bistec
¡Es verano y el bistec siempre está en el menú! Antes de encender la parrilla, intente marinar su carne con este adobo de bistec rápido y fácil.
Dejar marinar el bistec durante al menos una hora hará que el bistec sea mejor, pero marinarlo durante la noche producirá bistecs perfectamente jugosos y sabrosos que se cortan como mantequilla. ¡Prueba este adobo la próxima vez que tengas ganas de preparar una increíble cena de bistec!
🥘 Ingredientes
Es difícil creer cuánto sabor proviene de algunos ingredientes simples. 1 ½ libras de bistec deben ser alrededor de 6 bistecs, pero si son más grandes solo necesitarás 1 cucharada de mantequilla por bistec.
- La salsa de soya - ⅓ taza.
- Jugo de limon - ⅓ taza.
- Aceite de oliva - ⅓ taza.
- Salsa Worcestershire - 2 cucharadas.
- Ajo: - 1 cucharada, picada.
- Sal pimienta - ½ cucharadita cada uno.
- Bife - 1 ½ libras de bistec (chuletón, tira de Nueva York o solomillo).
- Mantequilla - 6 cucharadas.
*¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones!*
🔪 Cómo hacer adobo de bistec
Hacer la marinada en sí toma practicamente no equipo! Necesitarás un bol y film transparente o una bolsa Ziploc.
- Prepara la marinada. En un tazón para mezclar o una bolsa Ziplock grande, combine ⅓ taza de salsa de soya, ⅓ taza de jugo de limón, ⅓ taza de aceite de oliva, 2 cucharadas de salsa Worcestershire, 1 cucharada de ajo y ½ cucharadita de sal y pimienta. Agregue 1 ½ libras de bistec y selle o cubra el tazón con una envoltura de plástico.
- Marinar. Marinar los filetes en el refrigerador durante al menos 1 hora, preferiblemente durante la noche, pero no más de 24 horas.
- Cocina tu bistec. Ase a la parrilla o dore los bistecs hasta que alcancen el punto de cocción deseado.
- Descansa y sirve. Transfiera a un plato o tabla de cortar y cubra cada bistec con 1 cucharada de mantequilla. Tienda de papel de aluminio sin apretar sobre la parte superior y deje reposar durante 10-15 minutos antes de comer.
Use sus Carne marinada para servir un sabroso tira de NY a la sartén or chuletón de vaquero a la parrilla. Para más ideas sobre que servir con bistec, echa un vistazo a nuestra página en las mejores guarniciones de bistec! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Si prepara su adobo de bistec con anticipación, manténgalo sellado y refrigerado y utilícelo dentro de los 3 días.
- La marinada se puede congelar para su uso posterior. en una bolsa de congelador resistente hasta por 3 meses.
- Puedes congelar bistecs crudos en adobo. Los bistecs se marinarán mientras se descongelan en el refrigerador durante la noche antes de cocinarlos.
¿Se puede reutilizar la marinada de bistec?
Después carne cruda se ha sumergido en la marinada, es posible que contenga bacterias dañinas. Seguir las pautas adecuadas de seguridad alimentaria incluiría tirar el adobo de bistec usado para prevenir la contaminación cruzada.
¿Qué sucede cuando marinas el bistec demasiado tiempo?
Después de cierto punto, los bistecs pueden volverse blanda y pierde sabor si se sientan en un adobo durante demasiado tiempo (más aún si es un adobo ácido). Más importante aún, las pautas federales de seguridad alimentaria establecen que cualquier carne cruda que se mantenga en el refrigerador durante largos períodos de tiempo no es segura para comer.
¿El bistec está mejor marinado?
Depende del corte de ternera que elijas. Los cortes de bistec más duros o más baratos se benefician mucho de un adobo prolongado, mientras que los cortes tiernos, como el filet mignon, no se benefician tanto.
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📖 Tarjeta de recetas
Carne marinada
Ingredientes
Carne marinada
- ⅓ taza de salsa de soya
- ⅓ taza de jugo de limón
- ⅓ taza de aceite de oliva (extra virgen)
- 2 cucharada de De salsa inglesa
- 1 cucharada de Ajo (picado)
- ½ cucharadita de cada uno, sal y pimienta
Bistec (a la parrilla o a la plancha)
- 1 ½ Libras filete (chuletón, tira de Nueva York o solomillo)
- 6 cucharada de mantequilla
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes de la marinada en un tazón para mezclar o en una bolsa Ziploc del tamaño de un galón. Agregue los filetes y luego selle o cubra el tazón con una envoltura de plástico.⅓ taza de salsa de soya, ⅓ taza de jugo de limón, ⅓ taza de aceite de oliva, 2 cucharadas de salsa Worcestershire, 1 cucharadas de ajo ½ cucharadita cada uno, sal y pimienta, 1 ½ libras de bistec
- Marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, preferiblemente durante la noche, pero no más de 24 horas.
- Ase a la parrilla o dore los bistecs hasta que alcancen el punto de cocción deseado.
- Transfiera a un plato o tabla de cortar y cubra cada bistec con 1 cucharada de mantequilla. Tienda de papel de aluminio sin apretar sobre la parte superior y deje reposar durante 10-15 minutos antes de comer.6 cucharada de mantequilla
Equipo que puede necesitar
Notas
- Puede congelar bistecs crudos en la marinada. Los bistecs se marinarán mientras se descongelan en el refrigerador durante la noche antes de cocinarlos.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Michel dice
¡Suculento! Les steak étaient parfait.
"¡Suculento! Los bistecs estaban perfectos".
Donn dice
¡Fácil de seguir, buenos consejos de almacenamiento y una marinada muy sabrosa!
¡Eso está construido en el amor!
atenea bandy dice
Lo haré y lo probaré esta noche.
daryl thomas dice
Realmente bueno, adobé un filete de lomo de Nueva York durante la noche. Muy tierno y delicioso.
kevin g dice
¡Uno de los mejores adobos de bistec en la web! Esto fue perfecto para marinar un bistec redondo duro que compré en oferta en el mercado. La marinada lo hizo súper sabroso y tierno. Gracias.
Chrissy dice
¡¡¡Muy delicioso!!! mis hijos y mi esposo devoraron los bistecs y todos comentaban lo increíble que era la marinada 🙂