Ribeye bistec calorías y nutrición: ¡Una guía completa y detallada sobre los valores nutricionales de los filetes de chuletón! Desde calorías hasta carbohidratos y más, esta guía cubre todo lo que necesita saber para disfrutar de este sabroso corte de carne. ¡Eche un vistazo para aprender cómo puede incorporar el bistec chuletón en su dieta de una manera saludable!
Guía para la nutrición del bistec chuletón
A menos que sea vegetariano, probablemente disfrute de una buen bistec jugoso ocasionalmente. Si realmente te encanta el bistec, es posible que quieras comer uno varias veces a la semana.
Si bien hay varios beneficios de comer carne roja, también es uno de los proteínas que son más altos en calorías. Por lo tanto, normalmente no se recomienda comer con la regularidad que nos gustaría. Sin embargo, ¡eso depende de ti!
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Usando la siguiente información tendrá una mejor idea de la calorías y nutrición en un filete ribeye. Luego, puedes elegir la mejor manera de incluirlo en tu dieta.
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Calorías en un Bistec Ribeye
Muchos cortes de carne como chuletas de cerdo y pechugas de pollo tener un tamaño de porción estándar de alrededor de 4 onzas. Sin embargo, los filetes de chuletón generalmente se sirven como cortes más grandes.
Es más común ver chuletón servido como un bistec de 8 onzas en lugar de un bistec de 4 onzas.
Aunque un chuletón se puede servir como un bistec de 8 o incluso 12 onzas, es posible que no desee comer tanto de una sola vez. Por lo tanto, es útil saber cuántas calorías hay en diferentes tamaños de filetes de chuletón.
Aquí hay una guía rápida sobre cuántas calorías hay en diferentes tamaños de bistec chuletón:
- chuletón de 4 onzas = 300 a 310 calorías
- chuletón de 6 onzas = 450 a 460 calorías
- chuletón de 8 onzas = 600 a 613 calorías
- chuletón de 10 onzas = 750 a 760 calorías
- chuletón de 12 onzas = 900 a 920 calorías
Como notará, he proporcionado un rango para las calorías en cada peso. Esto se debe a que cada bistec es un poco diferente. Por lo tanto, un filete que es un poco más delgado puede tener un poco menos de calorías.
Por otro lado, un corte más gordo puede tener unas pocas calorías más que lo que se menciona arriba. Sin embargo, en general, normalmente no será más de un 20 calorías diferencia.
Cómo determinar el tamaño de un bistec Ribeye
La forma más fácil de determinar el tamaño de un bistec es pesarlo en una balanza para alimentos. Esta es también la forma más precisa.
Sin embargo, no todos tienen una balanza para alimentos. Además, incluso si tiene una báscula de alimentos en casa, es posible que no tenga una mientras está en un restaurante.
Al comer en un restaurante, el menú casi siempre dirá cuántos onzas de cada filete es. Sin embargo, no está de más saber cómo verificar dos veces.
Usa la palma de tu mano para determinar qué tan grande es un filete. Un trozo de carne del tamaño de la palma de la mano es aproximadamente 4 onzas.
Otra forma de medir es imaginar si el bistec es del tamaño de un baraja de cartas. Esto también es aproximadamente 4 onzas.
Aunque no hay muchos bistecs onzas 4 saber cómo visualizar este tamaño lo ayuda a aproximarse al tamaño de un filete frente a usted. Además, puede ayudarlo a cortar un bistec más grande en porciones más pequeñas si está controlando sus calorías.
Calorías Adicionales en Bistec Ribeye
Mientras que un filete ribeye es naturalmente más alto en calorías que las carnes magras como la pechuga de pollo y el cerdo, es más fácil de cocinar sin agregar calorías adicionales. Un chuletón se puede preparar deliciosamente con condimentos simples como sal y pimienta y luego se asa a la parrilla oa la parrilla.
Este tipo de preparación no agregará ningún adicional calorías. Sin embargo, varias otras formas de cocinar chuletón elevarán el sabor y también aumentarán las calorías.
calorías de la mantequilla
Una de las formas más populares de cocinar bistec chuletón es con mantequilla. La adición de mantequilla agrega sabor y ternura. También añade calorías.
La cantidad de calorías que se agregan depende de cuanta mantequilla cocinas con. Por lo tanto, para obtener una lectura precisa, mida la mantequilla antes de usarla y luego agregue las calorías de la mantequilla a las calorías del bistec.
Calorías de Condimentos y Salsas
Además de cocinar con mantequilla, también se pueden agregar calorías adicionales a través de condimentos o salsas. Sin embargo, con un buen corte de carne como un chuletón no necesitas muchos extras. Especialmente si lo cocinas en mantequilla.
Una pizca de sal de ajo o algo el ajo fresco es una gran adición de sabor que no agregará calorías adicionales. Si desea agregar una salsa, simplemente preste atención a cuántas calorías hay en la etiqueta o en los ingredientes (si haces tu propia salsa).
Valor nutricional de un filete de chuletón
La nutrición va más allá de las calorías. Si bien las calorías brindan una breve descripción general del valor nutricional de un alimento, no le dicen cuánto proteínas, grasas o carbohidratos están en una comida. Además, las calorías no le dicen cuántas vitaminas y minerales también hay en su comida.
Por lo tanto, para tener una mejor idea de cómo encaja un chuletón en su plan de dieta, es útil saber cuántos macronutrientes (proteínas, grasas, carbohidratos) están en un bistec. Además, conocer las diferentes vitaminas y minerales que se encuentran en la carne roja también puede ser importante.
Macronutrientes en Bistec Ribeye
Una onza de chuletón contiene aproximadamente 7 gramos de proteína y 5.3 gramos de grasa. No hay carbohidratos.
A continuación se muestra una guía rápida para los cortes comunes de chuletón. Dado que la carne roja está naturalmente libre de carbohidratos, no hay carbohidratos independientemente del tamaño del bistec.
chuletón de 4 onzas
- 28 gramos de proteína
- 21.3 gramos de grasa
chuletón de 6 onzas
- 42 gramos de proteína
- 32 gramos de grasa
chuletón de 8 onzas
- 56 gramos de proteína
- 42.7 gramos de grasa
chuletón de 10 onzas
- 70 gramos de proteína
- 53.3 gramos de grasa
chuletón de 12 onzas
- 84 gramos de proteína
- 64 gramos de grasa
Recuerda que cada corte de carne es ligeramente diferente. Por lo tanto, al igual que las calorías variará un poco también lo harán los macronutrientes.
Por ejemplo, dado que una onza de chuletón tiene 5.3 gramos de grasa, esos 3 gramos de grasa se acumularán cuanto más grande sea el trozo de carne. Sin embargo, un bistec más magro no tendrá tantos gramos de grasa.
Micronutrientes en filetes de chuletón
Uno de los principales micronutrientes que se encuentran en los filetes de chuletón es Plancha para ropa. Al igual que otros cortes de carne roja, el chuletón tiene una cantidad importante de este importante mineral.
Además de Hierro, el chuletón también tiene Calcio y vitamina A. Si bien el porcentaje de calcio y vitamina A no es tan alto como el hierro, aún obtendrá algunos beneficios de estas vitaminas.
Elegir chuletón para la cena
Si bien el chuletón es una de las proteínas con mayor contenido calórico, no es necesario que lo evite. Tiene algunos beneficios importantes, como ayudar a aumentar la de hierro en tu dieta, y es delicioso!
Por lo tanto, vale la pena elegir el chuletón como proteína para la cena más que solo en ocasiones especiales. Es una carne fácil de cocinar y se puede maridar con varios deliciosos guarniciones.
Además, con la información que ahora tiene sobre las calorías y el valor nutricional de un chuletón, puede hacer la mejor elección del tamaño del bistec y cómo lo cocina, dependiendo de sus necesidades dietéticas.
¡Espero que haya encontrado útil esta guía sobre las calorías y la nutrición del bistec chuletón! Si tiene más preguntas, comuníquese con nosotros en la sección de comentarios a continuación.
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📖 Tarjeta de recetas
Ribeye Steak Calorías y nutrición: Ribeye Tomahawk a la parrilla (+¡Más bistecs jugosos!)
Ingredientes
- 3 lb filete de chuletón tomahawk (idealmente carne de res angus de elección premium)
- 1 cucharada de condimento para bistec
Instrucciones
- Al menos 45 minutos antes de cocinar, sazone el bistec por ambos lados y a lo largo de los bordes. (*ver nota). De 30 minutos a una hora antes de que esté listo para asar, retire el bistec del refrigerador para que alcance la temperatura ambiente.
- Prepare su parrilla para calor indirecto con parrilla de 2 zonas (La temperatura interna de su parrilla debe ser de 275-300°F/135-150°C). La mitad de la parrilla debe tener calor directo y la otra mitad no debe tener calor.
- Coloque su (s) bistec (s) en la parrilla a fuego indirecto (no debe haber brasas debajo) y el hueso mirando hacia el lado de calor directo. Cierra la tapa y coloca los orificios de ventilación directamente encima del bistec si es posible.
- Voltee los bistecs cada 15 minutos o hasta que alcance una temperatura interna de 110 °F (43ºC). Esto me tomó alrededor de 1 hora de cocción a fuego indirecto.
- Transfiera su bistec a un plato y coloque papel de aluminio sobre la parte superior mientras aumenta la temperatura de su parrilla a 425 °F (220 ° C) para que puedas dorar a fuego alto. *Alternativamente, puede tener su horno ya precalentado y caminar de la parrilla a su cocina para dorar de inmediato.
- Una vez que la parrilla ha alcanzado la temperatura (o tu bistec está en el horno) dóralo a fuego directo, volteándolo cada 2 minutos (durante unos 6 minutos en total).
- Transfiera su bistec cocido a un plato o tabla de cortar y coloque un cuadrado de papel de aluminio sobre la parte superior. Deje reposar durante al menos 10 minutos antes de rebanar y servir.
Notas
- En lugar de sazonar la carne, puede usar una mezcla simple de sal y pimienta al gusto.
- Me gusta usar un método de 'salmuera seca' en el que el bistec se sazona y se coloca sobre una rejilla de alambre colocada en una bandeja o bandeja para hornear con borde. Dejo la carne descubierta para que se seque en salmuera durante la noche y hasta 3 días antes de sacarla del refrigerador.
- Apunte a las siguientes temperaturas internas para que su bistec alcance el nivel deseado de cocción. Retire siempre el bistec del fuego a 5 °F del lugar donde desea que termine, ya que el bistec continuará cocinándose una vez que lo retire de la parrilla.
- Raro: 115 120 a ° F (46-49 ° C)
- Medianamente raro: 120 125 a ° F (49-52 ° C)
- Medio: 130 135 a ° F (54-57 ° C)
- Medio bien: 140 145 a ° F (60-63 ° C)
- Bien hecho: 150 155 a ° F (66-68 ° C)
- Para almacenar: una vez que se enfríen, las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético y refrigerar hasta por 4 días. Puede congelar las sobras hasta por 3 meses envolviéndolas bien en papel de aluminio y colocándolas en una bolsa resistente para congelar.
- Para recalentar: La mejor manera de recalentar un bistec de este tamaño es en el horno. Coloca el bistec en una fuente para horno y cúbrelo con papel aluminio. Hornear a 250°F (120 ° C) hasta que se caliente lo suficiente. Esto puede tomar hasta 30 minutos y depende del tamaño de su bistec.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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