Estas batatas dos veces horneadas se hornean hasta que estén tiernos, se cargan con sus ingredientes favoritos y luego se hornean nuevamente hasta que estén perfectos. ¡Están llenos de tocino, jalapeño, queso y más para una guarnición deliciosa y sabrosa que sorprenderá a todos! ¡Haz un montón y guárdalos en el congelador para que los tengas a mano cuando tengas antojo!
Receta sabrosa de batatas dos veces horneadas
Las batatas son un ingrediente bien conocido para muchos dulces. Sin embargo, parecen estar severamente subestimados cuando se trata de algunos increíblemente deliciosas recetas saladas!
Estas batatas horneadas dos veces se pueden salado o dulce (ver las notas a continuación) y son una adición fantástica a cualquier comida. ¡Esta puede incluso convertirse en una de tus nuevas formas favoritas de preparar esta sabrosa patata!
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Si te encantan estos camotes dos veces horneados, asegúrate de echar un vistazo a mi colección de deliciosos recetas saladas de camote!
🥘 Ingredientes de batatas al horno dos veces
Estas batatas están rellenas con todos tus Favorito coberturas de patata al horno! ¡Vea las notas a continuación si desea hacer una alternativa dulce!
- Patatas dulces - 4 boniatos grandes. Trate de elegir los que son similares en tamaño.
- Aceite de Oliva - ½ cucharada de aceite de oliva virgen extra.
- Tocino - 8 onzas de tocino crudo, cortado en cubitos.
- Cebollas verdes - ⅓ taza de cebollas verdes rebanadas.
- Jalapeño - ¼ de taza de jalapeño cortado en cubitos sin semillas.
- Sal pimienta - ¼ de cucharadita de sal y pimienta, al gusto.
- Pimienta de cayena (opcional) - Una pizca de pimienta de cayena al gusto.
- Queso - ½ taza de queso cheddar amarillo o blanco rallado (o Colby, Colby-Jack, Mozzarella, etc.), y más para decorar.
- Sour Cream - 2 cucharadas de crema agria.
- Jugo de lima - 2 cucharaditas de jugo de limón fresco.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer batatas al horno dos veces
Para hacer estos papas deliciosas, póngalos en el horno, mezcle el relleno y luego vuelva a ponerlos en el horno para terminar de hornear. Tome una bandeja para hornear, un tazón para mezclar y una sartén para comenzar.
Esta receta es para Sirviendo 4, haciendo una batata por persona.
hornear las batatas
- Precalentar. Precaliente su horno a 400°F (205 ° C).
- Prepara las patatas. Coloque 4 batatas grandes en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio o una estera antiadherente para hornear. Perforarlos por todas partes con un tenedor. y luego frotarlos con ½ cucharada de aceite de oliva.
- Hornear. Hornee en el horno precalentado a 400 ° F (205 ° C) hasta que estén tiernos, unos 40 minutos.
- Cocina el tocino. Mientras se cocinan las batatas, caliente una sartén a fuego medio y agregue 8 onzas de tocino cortado en cubitos. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el tocino esté crujiente. (unos 4 minutos). Escurrir el exceso de grasa, agregue ⅓ de taza de cebollas verdes y ¼ de taza de jalapeño, y cocine por un minuto más. Luego, retira la sartén del fuego y déjala a un lado.
hacer el relleno
- Cortar las papas. Una vez que las papas estén fuera del horno, déjelas enfriar hasta que pueda manejarlas (no apagues el horno). Sosteniendo el cuchillo en un ángulo de 45°, cortar la parte superior ⅓ de cada camote apagado.
- Cucharada. Sacar la pulpa de las batatas (de las partes superior e inferior) y colóquelo en un recipiente. * Mantenga alrededor de ¼ de pulgada de la carne en el fondo para que las conchas sean lo suficientemente resistentes para rellenar.
- Mezcla los ingredientes. Agregue ¼ de cucharadita de sal y pimienta, una pizca de pimienta de cayena (si usa), ½ taza de queso cheddar, 2 cucharadas de crema agria y 2 cucharaditas de jugo de lima en el mismo tazón. Usar una machucador para triturarlo todo, y luego agregue la mezcla de tocino y revuelva para combinar.
Hornear de nuevo
- Reemplace el relleno. Coloque el relleno de camote en las cáscaras y cubra con un poco de queso rallado adicional.
- Hornear. Hornee en el horno a 400 ° F (205 ° C) durante 20-25 minutos o hasta que esté caliente y comience a dorarse.
- Servicio. Retirar del horno y servir inmediatamente.
Estas batatas horneadas dos veces combina bien con practicamente todo! Echa un vistazo a mi publicación en qué servir con batatas para algunas ideas fantásticas! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Elige batatas que tienen aproximadamente el mismo grosor para que se horneen a la misma velocidad.
- Para hacer una versión dulce, hornee las papas como se indica y luego saque la pulpa. En un tazón, mezcle la pulpa de la batata con 3 cucharadas de azúcar morena y mantequilla blanda, 3 onzas de queso crema blando, ¼ de cucharadita de canela, una pizca de nuez moscada, una pizca de jengibre molido y sal y pimienta al gusto. Mézclalo todo y vuélvelo a colocar en las conchas, luego vuelve a hornear como se indica. *¡Siéntete libre de cubrirlos con un puñado de mini malvaviscos si quieres!
- Todo lo que necesitas hacer para una variación vegetariana es dejar fuera el tocino!
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Mantenga sus batatas horneadas dos veces almacenadas en un recipiente sellado o envueltas herméticamente en papel film en el refrigerador hasta por 5 días.
Congelar batatas dos veces horneadas
Una vez que se hayan enfriado, envuelva las papas en una envoltura doble de plástico transparente, seguida de una capa de papel de aluminio resistente. Congelar hasta por 3 meses.
Recalentar batatas dos veces horneadas
Coloque sus papas sobre una rejilla y caliente en el horno a 375 ° F (190 ° C) durante 15-20 minutos. Alternativamente, se pueden recalentar usando su freidora.
Para recalentar desde congeladas, desenvuelva las papas congeladas y colóquelas en una fuente para horno. Cubra con papel aluminio y vuelva a calentar en el horno a 425 °F (215 ° C) durante 35 minutos, luego retire el papel aluminio y hornee durante 10-15 minutos más.
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❓ Preguntas frecuentes
Una papa al horno ha sido horneada en el horno. Mientras tanto, una papa horneada dos veces es al horno hasta que estén tiernos, luego se saca el interior y se mezcla con algunos ingredientes. La mezcla se vuelve a poner en la cáscara de patata y luego se hornea de nuevo.
Si encuentra que las papas tienen una textura gomosa, es muy probable que se deba a que estaban demasiado o poco horneado. Hornéalos hasta que estén perfectamente cocidos la primera vez y luego por solo unos 20 minutos la segunda vez.
¡Sí! Puede recalentar fácilmente estas papas en el horno a 375 °F (190 ° C) durante 15-20 minutos o en su freidora de aire a la misma temperatura hasta que se caliente a su gusto.
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📖 Tarjeta de recetas
Patatas dulces horneadas dos veces
Ingredientes
- 4 large patatas dulces
- ½ cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- 8 oz tocino (sin cocinar, cortado en cubitos)
- ⅓ taza de cebollas verdes (rebanado)
- ¼ taza de jalapeño (semillas quitadas y cortadas en cubitos)
- ¼ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
- 1 pizca pimienta de cayena (opcional, al gusto)
- ½ taza de queso Cheddar (queso cheddar blanco o amarillo, rallado, y más para decorar)
- 2 cucharada de crema agria
- 2 cucharadita de jugo de lima (Fresco)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 400°F (205 ° C).
- Coloque sus batatas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o una estera antiadherente para hornear. Perforarlos por todas partes con un tenedor y luego frotarlos con aceite de oliva.
- Hornee en el horno precalentado a 400 ° F (205 ° C) hasta que estén tiernos, unos 40 minutos.
- Mientras se cocinan las batatas, caliente una sartén a fuego medio y luego agregue el tocino cortado en cubitos. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el tocino esté crujiente. (unos 4 minutos). Escurra el exceso de grasa, agregue las cebollas verdes y el jalapeño, y cocine por un minuto más. Luego, retira la sartén del fuego y déjala a un lado.
- Una vez que las papas estén fuera del horno, déjelas enfriar hasta que pueda manejarlas (no apagues el horno). Sosteniendo el cuchillo en un ángulo de 45°, corta ⅓ de la parte superior de cada camote.
- Sacar la pulpa de las batatas (de las partes superior e inferior) y colóquelo en un tazón. * Mantenga alrededor de ¼ de pulgada de la carne en el fondo para hacer las conchas.
- Agregue sal, pimienta, pimienta de cayena, queso cheddar, crema agria y jugo de limón en el mismo tazón. Use un machacador de papas para triturar todo, y luego agregue la mezcla de tocino y revuelva para combinar.
- Coloque el relleno de camote en las cáscaras y cubra con un poco de queso rallado adicional.
- Hornee en el horno a 400 ° F (205 ° C) durante 20-25 minutos, o hasta que esté caliente y comience a dorarse.
- Retirar del horno y servir inmediatamente.
Notas
- Elija batatas que tengan aproximadamente el mismo grosor para que se horneen al mismo ritmo.
- Para hacer una versión dulce, hornee las papas como se indica y luego saque la pulpa. En un tazón, mezcle la pulpa de camote con 3 cucharadas de azúcar morena, 3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente, 3 onzas de queso crema a temperatura ambiente, ¼ de cucharadita de canela, una pizca de nuez moscada, una pizca de jengibre molido y sal y pimienta al gusto. Mézclalo todo y vuélvelo a colocar en las conchas, luego vuelve a hornear como se indica. *¡Siéntete libre de cubrirlos con un puñado de mini malvaviscos si quieres!
- Para una variación vegetariana, ¡todo lo que necesita hacer es omitir el tocino!
- Para almacenar: Mantenga sus batatas horneadas dos veces almacenadas en un recipiente hermético o bien envueltas con una envoltura de plástico en el refrigerador hasta por 5 días.
- Para congelar: una vez que se hayan enfriado, envuelva las papas en una película de plástico transparente, seguida de una capa de papel de aluminio resistente. Congelar hasta por 3 meses.
- Para recalentar: coloque las papas sobre una rejilla y caliéntelas en el horno a 375 °F. (190 ° C) durante 15-20 minutos. Alternativamente, se pueden recalentar con su freidora de aire.
- Para recalentar desde congeladas: Desenvuelva las papas congeladas y colóquelas en una fuente para horno. Cubra con papel aluminio y vuelva a calentar en el horno a 425 °F (215 ° C) durante 35 minutos, luego retire el papel aluminio y hornee durante 10-15 minutos más.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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