Patatas fritas al horno dulces son un acompañamiento perfecto para todo, desde hamburguesas hasta filetes de pollo, chuletas de cerdo, pescado frito y mucho más. ¡Son crujientes y perfectamente equilibrados con sabores dulces, salados y salados! ¡Sírvelos con tus salsas favoritas como un aperitivo fácil y delicioso!
Patatas fritas crujientes al horno
Es difícil no amar Patatas dulces fritas. ¡Son crujientes y saciantes, pero tiernos por dentro y algo dulces! Al hornear estas papas fritas a la perfección en lugar de freírlas, puedes sentirte menos culpable por darte el gusto, ¡y saben igual de deliciosos!
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- Patatas fritas crujientes al horno
- 🥘 Ingredientes, notas y sustituciones de batatas fritas al horno
- Cómo cortar batatas fritas
- 🔪 Cómo hacer batatas fritas
- 📖 Variaciones
- 🍽️ Qué servir con batatas fritas
- 💭 Consejos y notas
- 🥄 Haga opciones con anticipación
- 🥡 Almacenamiento y recalentamiento
- ❓ Preguntas frecuentes
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
🥘 Ingredientes, notas y sustituciones de batatas fritas al horno
Sólo necesitas algunos condimentos, batatas y un poco de aceite de cocina. Las batatas fritas son increíblemente versátil¡Así que puedes cambiar el condimento según tus gustos!
- Sal pimienta - ¼ de cucharadita de sal y pimienta (probar).
- Polvo de ajo - ¼ de cucharadita de ajo en polvo.
- Cebolla en polvo - ¼ de cucharadita de cebolla en polvo o una sustituto de cebolla en polvo.
- Paprika (opcional) - ¼ de cucharadita de pimentón, pimentón ahumado o una sustituto de pimentón.
- Patatas dulces - 4 batatas grandes (pelado y cortado en palitos finos).
- Aceite de cocina - 2 cucharadas de aceite de cocina.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
Cómo cortar batatas fritas
Para obtener batatas fritas perfectamente crujientes y cocidas uniformemente, prefiero cortarlas en fósforos aproximadamente 3 pulgadas de largo y ¼ de pulgada de ancho. ¡Sigue estos pasos para convertir rápida y fácilmente tus batatas en papas fritas!
- Como las patatas son redondeadas, necesitarás cortar los lados de la papa para darle una superficie uniforme y plana.
- Corta la parte superior e inferior de la patata y pela el resto.
- Ahora deberías tener lo que es esencialmente un bloque de papa. Córtelo por la mitad verticalmente para tener 2 trozos del mismo tamaño.
- Corta cada trozo por la mitad verticalmente una vez más y tendrás 4 trozos de patata. Corta esas 4 piezas por la mitad nuevamente para diez piezas.
- Corta cada uno de estos trozos en papas fritas de aproximadamente ¼ de pulgada de ancho. normalmente obtengo 3-5 papas fritas por pieza.
🔪 Cómo hacer batatas fritas
Cortar las patatas es la parte más difícil de toda esta receta, es una brisa ¡desde allí! Necesitará un cuchillo afilado y una tabla de cortar, un tazón pequeño para mezclar, cucharas medidoras, una bandeja para hornear y unas pinzas de cocina.
4 batatas grandes rinden aproximadamente Sirviendo 6, ¡pero puedes duplicar fácilmente la receta y usar otra bandeja para hornear si es necesario!
Paso 1: Prep. Precaliente su horno a 425 ° F (220°C/Marca de gas 7) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino. (Si quieres papas fritas más crujientes, puedes hornearlas directamente en la bandeja para hornear, *ver nota).
Paso 2: haz tu condimento. Añade los condimentos a un tazón pequeño y revuelva para combinar. (¼ cucharadita (1.5 gramos) cada uno de sal y pimienta, ¼ cucharadita (0.75 gramos) de ajo en polvo, ¼ cucharadita (0.5 gramos) de cebolla en polvo, y el opcional ¼ cucharadita (0.5 gramos) de pimentón)
Paso 3: rociar con aceite. Cortar en rodajas 4 batatas grandes peladas. (1.36 kilogramos) en palitos si aún no lo has hecho, luego extiéndelos en una una sola capa en la bandeja para hornear preparada. Rocíelos con 2 cucharadas (29.57 mililitros) de aceite de cocina.
Paso 4: sazona y hornea. Espolvorea la mezcla de condimentos sobre las batatas mientras revuelves para cubrirlas uniformemente. Luego, colócalos en la rejilla central del horno y hornéalos durante 15 minutos a 425 ° F (220°C/Marca de gas 7).
Paso 5: Voltear, hornear y servir. Cuando hayan transcurrido 15 minutos, voltea las papas fritas y vuelve a colocarlas en el horno para hornearlas por otro tiempo. 10 minutos o hasta que alcancen el nivel deseado de crocante. Sirva caliente con sus salsas favoritas.
📖 Variaciones
Las batatas fritas saben deliciosas con un variedad de diferentes sabores! Algunas personas se inclinan por la dulzura, otras la equilibran con un poco de picante y otras se quedan con condimentos salados. ¡Realmente no puedes equivocarte!
Estas son algunas de mis mezclas de condimentos favoritas para batatas fritas:
- Azúcar de canela - ¡Un clásico! Con una llovizna de glaseado de vainilla o un poco de crema batida, ¡estas batatas fritas casi saben a postre!
- Sabroso - ½ cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de comino y ¼ de cucharadita de chile en polvo y una pizca de pimienta de cayena molida. (¡Agregue ½ cucharada de azúcar morena para hacerlos dulces y picantes!)
- Ajo Romero- 2 cucharaditas de ajo y pimienta, ½ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta, cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharada de romero fresco (½ cucharada de seco).
- Italiano - 1 cucharada de ajo en polvo, 1 cucharada de condimento italiano, ¼ de cucharadita de pimienta negra al gusto.
- Miel Salada - Mezcle con 2 cucharadas de miel y sal gruesa al gusto inmediatamente después de hornear. (¡También delicioso con miel picante!)
🍽️ Qué servir con batatas fritas
Las batatas fritas son perfectas para mojar y tengo unas sabrosas salsa de camote frito que hice especialmente para ellos! También son deliciosos en aderezo ranch, salsa de miel y mostaza, Salsa para mojar cajún¡e incluso ketchup!
También puedes probar pescado y patatas fritas con batatas fritas (saben muy bien en salsa tártara), o combínalos con un clásico Sándwich BLT. De hecho, las batatas fritas combinan bien con carne de cerdo, ternera, pescado, pollo y más. ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Para batatas fritas súper crujientes, remoja las cerillas en agua helada durante 30 minutos y luego sécalas con palmaditas. Agréguelos a un tazón para mezclar o a una bolsa Ziploc con 2 cucharaditas de maicena y revuelva para cubrir. Hornee directamente sobre la bandeja para hornear según las instrucciones.
- Para hacerlos en la freidora, cocínelos en una capa uniforme a 380°F (195 °C) durante 6 minutos, luego voltee y cocine por otros 5-6 minutos. Tendrás que trabajar en tandas, ¡pero quedan maravillosamente crujientes de esta manera sin aceite extra!
- Esta mezcla de condimentos hace que sea salado y sabroso. Patatas dulces fritas. Puedes seguir esta receta usando azúcar de canela para una variación más dulce (o vea las variaciones arriba)!
🥄 Haga opciones con anticipación
Puedes preparar estas batatas fritas con 1 o 2 días de anticipación y guardarlas en el refrigerador. Cuando sea necesario, recalentarlos en el freidora ¡Para papas fritas que saben casi tan bien como recién salidas del horno!
Congelar papas fritas de camote
Coloque las batatas fritas cocidas y enfriadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y póngalas en el congelador. Déjalos congelar por 1-2 horasy luego puedes transferirlos a una bolsa Ziploc para congelador para guardarlos fácilmente. Úselo dentro de los tres meses. *No es necesario descongelarlo antes de recalentarlo.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Puedes guardar las batatas fritas sobrantes en una bolsa Ziploc o en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
Recalentar papas fritas de camote
Recalienta tus batatas fritas en el horno o en una freidora para los mejores resultados (¡El microondas los empapará!)
En el horno, recaliéntalos en una bandeja para hornear a 425°F. (220°C/Marca de gas 7) durante 10 minutos y darle la vuelta a la mitad. En la freidora, recalentarlos a 350°F. (175 ° C) durante 5 minutos, abriendo y agitando el cestillo a mitad de cocción.
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❓ Preguntas frecuentes
Prefiero pelarlos, pero ciertamente no es necesario. Al igual que las patatas fritas y las patatas fritas tradicionales, a algunas personas les gusta dejarles la cáscara y otras quitarlas. Es sólo una preferencia personal.
¡Sí! Estas batatas fritas son veganas y aptas para vegetarianos, además de no contener gluten. Incluso si te gustan más crujientes, puedes seguir mi nota para mezclarlos con maicena. (¡La maicena es un grano sin gluten)!
Me encanta que las batatas fritas se congelen tan bien. ¡Lo que me gusta aún más es que no es necesario descongelarlos antes de recalentarlos en el horno o en la freidora! Puedes simplemente agregar unos minutos más de tiempo de cocción.
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📖 Tarjeta de recetas
Patatas fritas al horno dulces
Ingredientes
- ¼ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de Cebolla en Polvo
- ¼ cucharadita de paprika (opcional, o pimentón ahumado)
- 4 large patatas dulces (pelado y cortado en palitos finos)
- 2 cucharada de aceite de cocina
Instrucciones
- Precaliente su horno a 425 ° F (220°C/Marca de gas 7) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino. (Si quieres papas fritas más crujientes, puedes hornearlas directamente en la bandeja para hornear, *ver nota).
- Agregue los condimentos a un tazón pequeño y revuelva para combinar. (¼ de cucharadita cada uno, sal y pimienta, ¼ cucharadita de ajo en polvo, ¼ de cucharadita de cebolla en polvo, y el opcional ¼ de cucharadita de pimentón )¼ de cucharadita cada uno, sal y pimienta, ¼ de cucharadita de ajo en polvo, ¼ de cucharadita de cebolla en polvo, ¼ de cucharadita de pimentón
- Cortar lo pelado 4 patatas dulces grandes en palitos si aún no lo has hecho, luego extiéndelos en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada. Rocíelos con 4 patatas dulces grandes y revuelva para cubrir.4 batatas grandes, 2 cucharada de aceite de cocina
- Espolvorea la mezcla de condimentos sobre las batatas mientras revuelves para cubrirlas uniformemente. Luego, colócalos en la rejilla central del horno y hornea por 15 minutos a 425°F. (220°C/Marca de gas 7).
- Cuando hayan transcurrido 15 minutos, voltea las papas fritas y vuelve a colocarlas en el horno para hornearlas por otros 10 minutos o hasta que alcancen el nivel deseado de crocante. Sirva caliente con sus salsas favoritas.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Para obtener batatas fritas súper crujientes, remoje las cerillas en agua helada durante 30 minutos y luego séquelas. Agréguelos a un tazón para mezclar o a una bolsa Ziploc con 2 cucharaditas de maicena y revuelva para cubrir. Hornee directamente sobre la bandeja para hornear según las instrucciones.
- Para hacerlos en la freidora, cocínelos en una capa uniforme a 380 °F. (195 °C) durante 6 minutos, luego voltee y cocine por otros 5-6 minutos. Tendrás que trabajar en tandas, ¡pero quedan maravillosamente crujientes de esta manera sin aceite adicional!
- Esta mezcla de condimentos prepara batatas fritas saladas y sabrosas. Puedes seguir esta receta usando azúcar de canela para una variación más dulce.
- Puedes guardar las batatas fritas sobrantes en una bolsa Ziploc o en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
- Para congelar, coloque las batatas fritas cocidas y enfriadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y métalas en el congelador. Déjalos congelar durante 1 a 2 horas y luego puedes transferirlos a una bolsa Ziploc para congelar para guardarlos fácilmente. Úselo dentro de los tres meses y no es necesario descongelarlo antes de recalentarlo.
- Vuelva a calentar las batatas fritas en el horno o en una freidora para obtener mejores resultados. En el horno, recalentarlos en una bandeja para hornear a 425 ° F (220°C/Marca de gas 7) durante 10 minutos y darle la vuelta a la mitad. En la freidora, recalentarlos a 350°F. (175 ° C) durante 5 minutos, abriendo y agitando el cestillo a mitad de cocción.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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