Calabaza ranúnculo vs calabaza kabocha: ¡Una guía completa de las diferencias y similitudes entre estas calabazas de invierno únicas y deliciosas! No te preocupes si no sabes cómo diferenciarlos, ¡muchas personas piensan que se ven exactamente iguales! ¡Sigue leyendo para aprender todo lo que necesitas sobre el botón de oro y la calabaza kabocha y cómo cocinarlos correctamente!
Comparando la calabaza Buttercup con la calabaza Kabocha
Si tiene curiosidad por saber qué hace que la calabaza ranúnculo y la calabaza kabocha sean diferentes, ¡esta guía lo cubre todo! Es común ver que ambos términos se usan indistintamente ya que su apariencia y sabor son similares.
Ambos vegetales traerán un único y elevado ¡además de sus comidas y son un cambio delicioso del uso de otras calabazas de invierno comunes! ¡Aprenda a diferenciarlos, dónde comprarlos y los mejores métodos de cocción para convertirlos en un acompañamiento maravilloso para servir en la cena familiar!
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¿Qué es la calabaza ranúnculo?
La calabaza moscada (o calabaza turbante) Es un variedad de calabaza de invierno de la familia cucurbitáceas y la especie Cucurbita máxima. Este tipo de calabaza tiene una corteza de color verde oscuro con líneas verticales de color gris claro.
La carne densa del botón de oro es típicamente de un tono amarillo anaranjado oscuro, pero a veces incluso puede ser de un color rojizo intenso. Tiene un dulce, nuez y mantequilla sabor y una consistencia que se asemeja a una batata al horno.
¿Qué es la calabaza Kabocha?
Una calabaza kabocha (o calabaza japonesa) Es un de carne dulce y calabaza de invierno de tamaño mediano que también es de la especie Cucurbita máxima. Tiene un exterior de color verde oscuro que es opaco, resistente y de aspecto nudoso.
La pulpa es de color amarillo anaranjado brillante, ligera, esponjosa y tiene una textura suave textura aterciopelada! La calabaza Kabocha sabe como el cruce entre una batata y una calabaza. ¡Tiene un sabor dulce, terroso y abundante!
Los mejores métodos de cocción
Cocer al vapor y hornear son los métodos de cocción preferidos para la calabaza ranúnculo y la calabaza kabocha porque su pulpa tiende a estar más seca. Estos métodos ayudan a resaltar la dulzura de la carne y también le agregarán humedad.
La calabaza ranúnculo se puede preparar en muchas formas diferentes! Puede completarlos con mantequilla, azúcar morena, canela y una llovizna de jarabe de arce. La pulpa se puede usar en sopas, pasteles, muffins o como puré para agregar a platos que requieren camote.
La calabaza Kabocha es ideal para usar en curry y como base para vegetales fritos en tempura debido a la textura firme de la carne de esta calabaza. ¡También es delicioso en guisos y empanadas! La calabaza kabocha se puede usar en lugar de la calabaza moscada, la calabaza bellota o la calabaza en las recetas.
Dónde Adquirirlas
Podrá encontrar ranúnculo y calabaza kabocha en grandes supermercados y mercados de agricultores locales. ¡También puede encontrarlos en cualquier supermercado saludable que venda productos orgánicos y naturales!
Cuando busque una calabaza ranúnculo o kabocha, busque una que se sienta pesada en comparación con su tamaño y que sea libre de imperfecciones, manchas blandas o mohosas y arrugas. Querrás uno que tenga una corteza de color intenso. * ¡Estos consejos también se aplican a cualquier otro tipo de calabaza!
La calabaza Kabocha tiene una la temporada alta que comienza a fines del verano y dura todo el invierno. La temporada alta de la calabaza es desde principios de otoño hasta finales de invierno.
Puede encontrar estas verduras durante todo el año, sin embargo, para obtener los mejores resultados de sabor, pruébelas durante sus temporadas altas!
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Botón de oro contra Kabocha
Aunque estos dos vegetales comparten un muchas similitudes, la forma y el color de la carne de los dos es lo que los distingue. La calabaza ranúnculo es más grande y de forma más cuadrada y el exterior es mucho más suave que una kabocha.
Además, la pulpa de la calabaza Kabocha es más seca y tiene una amarillo-naranja más profundo color versus el color amarillo brillante de un ranúnculo.
🥡 Almacenamiento
Una vez que estas verduras estén cortadas, puede guardarlas en una bolsa con cierre hermético y colocarlas en el refrigerador hasta por 3-4 días. La calabaza cocida congelada durará en el congelador hasta 3 meses si se almacena en un recipiente hermético para congelador.
Puede almacenar una calabaza ranúnculo hasta por 3 meses cuando se almacena en un fresco y oscuro lugar. La calabaza Kabocha se puede almacenar hasta por 1 mes.
¡Ahora ya sabes todo sobre estos dos deliciosos vegetales! ¿Los has cocinado antes y de cuál eres fan? ¡Deja un comentario abajo para hacérmelo saber!
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📖 Tarjeta de recetas
Buttercup Squash vs Kabocha Squash: Buttercup Squash al horno (+ ¡Consejos, trucos y más!)
Ingredientes
- 1 lb calabaza de botón de oro (1 calabaza pequeña, cortada por la mitad y sin semillas)
- 1 taza de manzanas (manzanas semidulces sin corazón y picadas)
- ½ cucharadita de Sal kosher
- ¼ cucharadita de pastel de calabaza especias (o canela)
- 2 cucharada de mantequilla
- 2 cucharada de miel de abeja
Instrucciones
- Precaliente su horno a 400 ° F (205 ° C) y corte la calabaza ranúnculo por la mitad con cuidado. Retire las semillas y coloque cada mitad superior e inferior de la calabaza en una fuente para hornear de 9×13.
- Pica la(s) manzana(s) y mézclalas con sal y especias para pastel de calabaza, luego transfiérelas a las mitades de la calabaza. Coloque una cucharada de mantequilla en cada calabaza con manzanas, luego rocíe cada una con 1 cucharada de miel.
- Hornee a 400 ° F (205 ° C) durante 35-40 minutos o hasta que las manzanas y las calabazas estén tiernas. *Si las manzanas comienzan a ponerse demasiado tostadas y doradas, coloque una hoja de papel de aluminio sobre su plato.
- Retire del horno y sirva inmediatamente cuando esté listo.
Notas
- Use 1 manzana grande o 2 manzanas más pequeñas. Una variedad de manzana agria o semidulce con una textura firme es mejor para hornear. Braeburn, Gala, Granny Smith, Pink Lady, McIntosh, Empire, Cortland y Jonagold son excelentes manzanas para esta receta.
- La especia para pastel de calabaza se puede cambiar por especia para pastel de manzana o una mezcla de canela y una pizca de nuez moscada recién rallada.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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