Este esponjoso pastel de taza de polvo de proteína de chocolate ¡Se hornea en un instante y satisfará esos antojos de postres sin ningún sentimiento de culpa! ¡Este pastel se hornea directamente en la taza en la que lo comes y todo lo que necesitas son algunos ingredientes, unos minutos y un microondas!
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Satisface tus antojos de chocolate
Si eres goloso, como yo, la parte más difícil de comer saludablemente es no ceder ante los molestos antojos de postres.
Con este mug cake de chocolate y proteína en polvo, podrás tener tu pastel y comértelo también, ¡sin sentirte mal por ello!
Es posible que haya visto la mezcla de pastel de taza personal que se vende en su supermercado local. Las grandes marcas se están subiendo a bordo porque se han vuelto tan populares (por buena razón)!
No pague de más por las cosas preenvasadas que tienen un alto contenido de azúcar y aditivos cuando puede prepararlas en casa con prácticamente sin esfuerzo!
🥘 Ingredientes
Estos son sólo algunos ingredientes muy fáciles de encontrar; probablemente tengas la mayoría de ellos en tu despensa. Esta receta es bastante flexible si necesita hacer sustituciones debido a restricciones dietéticas.
- 6 cucharadas de harina para todo uso - Harina de espelta, harina de avena o harina de coco funcionará igual de bien.
- 3 cucharadas de proteína de chocolate en polvo - Existen miles de marcas; usa tu favorito si tienes uno. Marcas como IsoPure, Optimum, GNC, Orgain, Phormula-1 e Impact (y muchas más) ofrecen excelentes productos de chocolate.
- ½ cucharadita de polvo para hornear - A agente de levadura común utilizado en repostería. El bizcocho quedará mucho más denso sin él, pero no te preocupes, una cantidad tan pequeña tiene muy pocos carbohidratos y todavía se puede utilizar en repostería consciente de los carbohidratos.
- ¼ de cucharadita de sal - La sal de mesa funcionará bien.
- 2 cucharaditas de azúcar - El azúcar granulada puede ser sustituido con edulcorante Swerve si estás cuidando tu azúcar.
- 2 cucharadas de aceite de coco - Normalmente se encuentra junto al aceite de oliva en la tienda de comestibles. Puede ser sustituido con puré de manzana si el aceite de coco no es una opción.
- 6 cucharadas de leche o agua - La leche de almendras, la leche de avena o la leche de coco funcionarán perfectamente bien en esta receta. La leche es mucho más cremosa que el agua y dale a tu pastel de taza un sabor más rico, pero si estás controlando las calorías o los carbohidratos (o si te has quedado sin leche), puedes usar agua y se horneará muy bien..
- ½ cucharadita Extracto de vainilla - La vainilla y el chocolate pueden ser opuestos, pero en pequeñas cantidades, ¡ayuda a que los otros sabores se destaquen! Si no tienes extracto de vainilla, este mug cake seguirá sabiendo bien, pero el la vainilla realmente ayuda a unirlo todo.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer un pastel de taza con proteína de chocolate
Las únicas herramientas que necesitarás aquí son una taza, una cuchara y un microondas. Si es más fácil mezclar la masa en un tazón y verterla en la taza antes de calentarla en el microondas, también puedes hacerlo.
- Mezclar ingredientes secos. En tu taza mezclar las 6 cucharadas de harina para todo uso, 3 cucharadas de proteína de chocolate en polvo, ½ cucharadita de levadura en polvo, ¼ de cucharadita de sal y 2 cucharaditas de azúcar hasta que estén bien combinados.
- Agrega los ingredientes líquidos. Luego, agregue 2 cucharadas de aceite de coco, 6 cucharadas de leche o agua y ½ cucharadita de extracto de vainilla a los ingredientes secos y revuelva hasta que esté completamente combinado. Transfiera la mezcla a la taza ahora si usa un tazón para mezclar.
- Cocina el pastel. Calienta la masa en el microondas a temperatura alta. de 90 segundos a 2 minutos, dependiendo de tu microondas. Cuando el pastel esté listo, quedará esponjoso y saltará hacia atrás al tocarlo.
- Deja enfriar un poco. Deja que el pastel siéntese en el microondas por 1 minuto adicional para que se enfríe y cuaje antes de comer.
Este mug cake va genial con helado de vainilla, crema batida, o prueba mi simple buena crema de vainilla por una alternativa saludable. Toma tu taza de pastel y una cuchara, luego relájate y disfruta!
💭 Consejos y notas
- Prueba de cocción: Asegúrese de que su pastel esté perfectamente cocido utilizando la prueba del palillo. Insértalo en el centro del pastel; Si sale con masa húmeda, continúa calentándolo en el microondas en intervalos de 10 segundos hasta que el palillo esté limpio.
- Mejoras de sabor y textura: ¡Mejora el sabor y la textura de tu mug cake! Considere agregar coco rallado o almendras fileteadas para obtener un delicioso crujido. Para darle un toque decadente, cree un centro fundido con una cucharada de mantequilla de maní, mantequilla de nueces o chispas de chocolate colocadas en el medio de la masa antes de cocinarla. Recuerde, ¡el centro fundido estará bastante caliente después del microondas!
- Alternativa al horno: ¿Sin microondas? ¡Ningún problema! Hornee su pastel en taza en un molde apto para horno a 350 ℉ (175 ℃) durante 12 a 15 minutos. Si bien los mug cakes horneados pueden ser más densos, son igualmente satisfactorios y deliciosos.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Cada vez que guardes un pastel en taza, envuélvelo bien con una envoltura de plástico para evitar que el aire lo seque. El pastel se mantendrá bien a temperatura ambiente durante 3 a 4 días; después de eso, comienza a secarse.
Refrigerar un pastel de taza puede darle un día extra más o menos, pero no es necesario a menos que quieras comerlo frío.
No recomiendo recalentar un pastel en taza porque tiende a volverse gomoso y demasiado horneado. ¡No te preocupes, saben deliciosos fríos! Sin embargo, si agrega un centro fundido, como se menciona en los consejos anteriores, puede calentarlo en el microondas durante 10 a 20 segundos solo para que el interior se derrita.
congelación
Si desea congelar el pastel en taza más tarde, cúbralo bien con una envoltura de plástico o papel de aluminio. Cometelo dentro de 3-4 meses para obtener el máximo sabor.
Descongelar el pastel en el refrigerador durante la noche; tardará unas horas. Si tienes prisa, puedes descongelar el pastel en la encimera, pero asegúrate de comerlo en un par de horas para obtener la máxima frescura.
❓ Preguntas frecuentes
A veces, cocinar en el microondas puede ser complicado porque cada microondas es diferente. Intente restar entre 30 segundos y 1 minuto del tiempo total de cocción. Desde allí, microondas de 15 a 20 segundos a la vez usando un palillo de dientes para verificar que esté listo en cada intervalo.
También puede mantener la torta húmeda agregando una cucharada de agua encima de la masa antes de calentar en el microondas. Se evaporará mientras se hornea y al mismo tiempo evitará que la torta se seque.
Usted puede. Usted puede use cualquier sabor de proteína en polvo le gustaría en lugar del chocolate. Sin embargo, asegúrese de que sea un sabor que haya probado y disfrutado porque diferentes marcas de proteína en polvo pueden tener diferentes gustos.
El chocolate es difícil de estropear, pero algunos de los sabores más singulares de proteína en polvo (como pastel de cumpleaños o cereal con frutas, etc.) puede ser un gusto adquirido y puede que no sea tan delicioso.
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📖 Tarjeta de recetas
Pastel de taza de polvo de proteína de chocolate
Ingredientes
- 6 cucharada de harina para todo uso (o harina de espelta, harina de avena o harina de coco)
- 3 cucharada de polvo de proteína de chocolate
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de sal
- 2 cucharada de azúcar (o desviarse)
- 2 cucharada de aceite de coco (o puré de manzana)
- 6 cucharada de leche o agua (leche preferida - la leche de almendras y la leche de avena saben muy bien)
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Combine los ingredientes secos en su taza o en un tazón pequeño. (6 cucharadas de harina para todo uso, 3 cucharadas de proteína de chocolate en polvo, ½ cucharadita de levadura en polvo, ¼ cucharadita de saly 2 cucharada de azúcar). Mezclar para distribuir los ingredientes secos de manera uniforme.
- Agrega los ingredientes líquidos (6 cucharada de leche o agua, 2 cucharada de aceite de cocoy ½ cucharadita de extracto de vainilla) y revuelva hasta que se combinen. Transfiera a una taza si es necesario.
- Cocine en el microondas a potencia alta durante 1 ½-2 minutos, agregando intervalos cortos de 15 a 30 segundos de tiempo de cocción si es necesario. El bizcocho de taza debe ser agradable y esponjoso y volver al tacto.
- Deje que el pastel de taza se asiente en el microondas durante 1 minuto después de la cocción, luego retírelo y sirva mientras esté caliente. Deje que su pastel de taza de microondas se enfríe por completo si desea sacar el pastel de la taza y servir. Cubra con crema batida, salsa de chocolate rociada o con helado si lo desea.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Nathalie dice
hola desde francia
Gracias por esta receta. Es simplemente perfecto y delicioso.