My gofres caseros son ligeros y esponjosos, ultra deliciosos y un clásico desayuno casero: ¡nunca volverás a usar una receta diferente de gofres! Se pueden hacer con antelación y son perfectos para cualquier día de la semana! ¡Cúbralos con un poco de crema batida o jarabe y estará listo para comenzar el día!
La mejor receta de gofres caseros
¡Esta receta fácil de gofres está a punto de convertirse en un nuevo desayuno favorito en tu casa! Es fácil de hacer, la masa se puede hecho de antemano, ¡e incluso puedes congelar los waffles para más tarde!
Es súper versátil y puede ser se adaptan en un montón de maneras diferentes. Además, ¿mencioné lo deliciosos que son estos waffles?
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🧇 Coberturas para gofres
¡Los gofres son un elemento de desayuno tan personalizable! Puedes hacerlos dulces o salados. Una forma de adaptarlos a su gusto preferido es cargarlos con todos sus ingredientes favoritos! Aquí hay algunas ideas deliciosas para cubrir waffles.
- Jarabe de arce
- Nata montada
- Fruta (Fresas, plátanos, arándanos, etc.)
- miel de abejas
- Dulce de azúcar caliente
- Salsa de caramelo
- Salsa de caramelo
- Jarabe de frutas
- Mantequilla
- Bayas tostadas
- Mantequilla de maní
- Nutella
- Queso crema
- Pelusa de malvavisco
- salsa de fresas
- Yogurt
- Pollo frito
- Manzanas al horno
- jalea
- Azúcar de canela
🥘 Ingredientes para gofres
Esta lista de ingredientes está completamente compuesta por grapas de despensa! ¡Asegúrate de tener los ingredientes que te gustan también!
- Huevos - 2 huevos grandes.
- Harina - 2 tazas de harina todo uso (o harina de trigo integral).
- Leche - 1¾ tazas de leche o suero de leche.
- Petróleo - ½ taza de aceite vegetal. En su lugar, ¡también podría usar mantequilla derretida y enfriada para obtener un sabor extra rico!
- Azúcar - 2 cucharadas de azúcar o jarabe de arce (*ver nota).
- Levadura en polvo - 4 cucharaditas de levadura en polvo.
- Sal - ¼ de cucharadita de sal para un poco de equilibrio.
- Vainilla - 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- Canelaopcional) - ½ cucharadita de canela molida para un poco de sabor extra.
- Nuez moscada (opcional) - ¼ de cucharadita de nuez moscada molida. Use menos si está usando nuez moscada fresca, ya que es más potente.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer gofres caseros
Estos gofres son maravillosamente fácil ¡para hacer! Simplemente tome una plancha para gofres, un tazón para mezclar y un batidor, ¡y estará listo para comenzar!
Esta receta hará unos 6 gofres, pero esta cantidad puede variar según el tamaño de la gofrera. La masa de gofres también se puede duplicar fácilmente para alimentar a una multitud.
- Batir los huevos. Agregue sus 2 huevos grandes en un tazón grande y luego bátalos hasta que suave y esponjoso (*ver nota).
- Agregue los ingredientes. En el mismo tazón, agregue sus 2 tazas de harina, 1¾ tazas de leche y ½ taza de aceite (o mantequilla) y revuelve para combinar.
- Mezclar la masa. A continuación, agregue 2 cucharadas de azúcar. (o jarabe), 4 cucharaditas de polvo para hornear, ¼ de cucharadita de sal, 1 cucharadita de vainilla y, opcionalmente, ½ cucharadita de canela y ¼ de cucharadita de nuez moscada, si se usan. Mezcle la masa hasta que se combine, No haga sobre mezcla él.
Descanse la masa de gofres para obtener los mejores gofres
- Deja reposar la masa. Cubrir la masa y dejar que se descansar por 30 minutos antes de cocinar sus gofres. También se puede refrigerar en este punto para otro día. *Recuerde comenzar a precalentar su gofrera unos 5 minutos antes de que esté listo para preparar un fantástico desayuno de gofres.*
- Haz los gofres. Una vez que la waflera esté completamente caliente, rocíala con un poco de spray antiadherente para cocinar. Vierta la masa en la plancha para gofres y cocine hasta que los gofres se hayan vuelto un color marrón dorado (*ver nota). Esto podría tomar alrededor de 3 a 5 minutos, dependiendo de su plancha para gofres.
- Repetir y servir. Repita con la masa restante y sirva inmediatamente.
Hay tantas maneras diferentes de disfrutar de estos sabrosos gofres! Cúbralos con algunos caseros crema batida y almíbar, o sírvelos junto con unas deliciosas huevos revueltos! ¡Disfrutar!
📖 Variaciones
Esta receta es deliciosa tal como es. Sin embargo, también funciona maravillosamente como un receta base ¡Para cualquier personalización o adición que desee! Estas son algunas de mis variaciones favoritas.
Waffles De Manzana Y Canela
Para hacer unos waffles calientes y deliciosos de manzana y canela, querrás agregar 1 taza de compota de manzana y 1 cucharada de canela en su masa.
Además, deberá añadir un par de cucharadas extra de harina para dar cuenta del líquido en el puré de manzana. ¡Disfrutar!
Waffles De Plátano Y Nueces
Para unos waffles de nuez de plátano deliciosos, use un procesador de alimentos para mezclar 2 plátanos maduros y 8 onzas de nueces. Agregue esta pasta a su masa para gofres.
Además, si te gusta el textura de las nueces, simplemente puede trocearlos y agregarlos a la masa tal cual, sin mezclarlos con el plátano.
Waffles de chocolate
Para unos gofres de chocolate decadentes, solo necesitas hacer una simple adición a esta receta! ¡Simplemente agregue 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar y estará listo para comenzar!
Mezclas
Si te encanta el sabor natural de los waffles y solo quieres agregar un poco algo extra, ¡intenta agregar algunos complementos! ¡Simplemente agréguelos a su masa para gofres y listo! Las posibilidades son infinitas, ¡pero aquí están algunas de mis favoritas!
- Chispas de Chocolate
- Arándanos
- Nueces
- Salchicha cocida y desmenuzada
- Tocino cocido y desmenuzado
- Limón rallado
- plátanos en rodajas
💭 Consejos y notas
- Para un sabor extra delicioso, ¡Me encanta cambiar el azúcar por jarabe de arce! ¡Sabe tan bien, especialmente si estoy sirviendo los waffles con almíbar!
- Cuanto más batas los huevos, ¡más ligeros y esponjosos serán tus waffles! Me gusta separar las claras de huevo, batirlas hasta que queden esponjosas y luego incorporarlas a la masa con las yemas.
- Deje reposar la masa de gofres durante 30 minutos. para los MEJORES WAFFLES. Saltarse este tiempo da como resultado waffles masticables que no son tan buenos como podrían ser.
- Una gran manera de saber que tus gofres están hechos (sin tener que abrir la gofrera) es esperar hasta que deje de lanzar vapor.
- Puedes hacer fácilmente esta masa con anticipación. para un desayuno fácil al día siguiente! Simplemente haga la masa la noche anterior y guárdela en el refrigerador. Por la mañana, bátelo rápidamente antes de verterlo en la gofrera caliente.
🥡 Almacenamiento
¡Puede guardar la masa cruda, tapada, en el refrigerador para un desayuno fácil al día siguiente!
Además, puede envolver los waffles sobrantes en papel encerado y colocarlos en una bolsa para congelar. Guárdelos en el congelador durante un desayuno fácil cualquier dia de la semana! ¡Simplemente colóquelos en la tostadora para recalentarlos!
❓ Preguntas frecuentes
Los gofres belgas son típicamente más grueso que la variedad americana estándar. Tienen bolsillos más profundos (mejor para contener coberturas y rellenos sabrosos) y son generalmente más grandes!
Lo creas o no, en realidad tienen diferentes masas! Por supuesto, comparten muchos ingredientes comunes, pero hay algunas diferencias.
En general, los panqueques usan más polvo de hornear para ayudarlos a crecer, mientras que los waffles usan más mantequilla y huevos para ayudarlos a obtener un crujiente por fuera!
Asegúrate de rociar la gofrera con aceite en aerosol antiadherente antes de comenzar. Si su waffle se pega a la plancha, lo más probable es que no ha terminado de cocinar ¡todavía!
🍩 Más Desayunos Dulces
- Ideas de relleno de crepé - ¡Aquí hay una lista de un montón de maneras diferentes de rellenar algunas crepas para un delicioso desayuno en cualquier momento!
- Rosquillas horneadas con azúcar y limón - ¡Estas donas horneadas son más fáciles de hacer que las donas fritas y saben aún mejor!
- Palitos de tostadas francesas congeladas Air Fryer - ¡Este sencillo desayuno estará listo para disfrutar en solo unos minutos!
- Panqueques de vainilla y suero de leche - ¡Estas tortitas clásicas seguramente serán un éxito con toda tu familia!
- Panqueques japoneses gruesos y esponjosos - Si nunca has probado estos panqueques virales, déjame decirte que son tan deliciosos (¡y diversión!)
- Scones de Fresas y Crema - ¡Combina tu rutina habitual de desayuno con estos deliciosos bollos!
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📖 Tarjeta de recetas
Gofres Caseros
Ingredientes
- 2 large Huevos
- 2 tazas de harina para todo uso (o harina de trigo integral)
- 1¾ tazas de leche (o usar suero de leche)
- ½ taza de aceite vegetal (o mantequilla derretida y enfriada)
- 2 cucharada de azúcar (o sirope de arce - *ver nota)
- 4 cucharadita de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de canela en polvo (opcional)
- ¼ cucharadita de nuez moscada en polvo (opcional)
Instrucciones
- Agregue sus huevos en un tazón grande y luego bátalos hasta que estén suaves y esponjosos (*ver nota).
- En el mismo recipiente, agregue la harina, la leche y el aceite (o mantequilla) y revuelva para combinar.
- A continuación, agregue el azúcar (o jarabe), levadura en polvo, sal, vainilla y canela y nuez moscada opcionales, si se usan. Mezcle la masa hasta que se combine, no la mezcle demasiado.
- Cubrir la masa y dejar que se descansar por 30 minutos antes de cocinar sus gofres. También se puede refrigerar en este punto para otro día. *Recuerde comenzar a precalentar su gofrera unos 5 minutos antes de que esté listo para preparar un fantástico desayuno de gofres.*
- Una vez que la waflera esté completamente caliente, rocíala con un poco de spray antiadherente para cocinar. Vierta la masa en la plancha para gofres y cocine hasta que los gofres adquieran un color marrón dorado (*ver nota). Esto podría tomar alrededor de 3 a 5 minutos, dependiendo de su plancha para gofres.
- Repita con la masa restante y sirva inmediatamente.
Notas
- ¡Para un sabor extra delicioso, me encanta cambiar el azúcar por jarabe de arce! ¡Sabe tan bien, especialmente si estoy sirviendo los waffles con almíbar!
- ¡Cuanto más batas los huevos, más livianos y esponjosos serán tus gofres! Me gusta separar las claras de huevo, batirlas hasta que queden esponjosas y luego incorporarlas a la masa con las yemas.
- Deje reposar la masa para gofres durante 30 minutos para obtener los MEJORES WAFFLES. Saltarse este tiempo da como resultado waffles masticables que no son tan buenos como podrían ser.
- Una excelente manera de saber que sus gofres están listos (sin tener que abrir la gofrera) es esperar hasta que deje de lanzar vapor.
- ¡Puede preparar fácilmente esta masa con anticipación para un desayuno fácil al día siguiente! Simplemente haga la masa la noche anterior y guárdela en el refrigerador. Por la mañana, bátelo rápidamente antes de verterlo en la gofrera caliente.
- Para congelar: envuelva los waffles sobrantes en papel encerado y colóquelos en una bolsa para congelar. ¡Ponlos en la tostadora para recalentarlos!
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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