Aprender como hacer agua de azahar (o agua de azahar) usando estos tres métodos caseros simples y fáciles. ¡Úselo en productos de belleza, pasteles, galletas, pasteles, muffins, pudines y más! ¡Las posibilidades son infinitas con esta fragante agua de azahar hecha en casa!
Agua de Flor de Naranja Casera
El agua de azahar no sólo tiene un aroma increíblemente maravilloso, ¡pero también tiene toneladas de usos prácticos! Hay una razón por la que es un producto tan popular en las regiones del Medio Oriente y el Mediterráneo; ¡Es tan versátil!
Agua de rosas Puede que sea el agua floral más popular, ¡pero el agua de azahar realmente merece un lugar junto a ella! Él añade un toque especial a pasteles, sorbetes, creme brulée, pudín, galletas, pasteles y más. ¡Además, tiene toneladas de beneficios cuando se usa en el cuidado de la piel!
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- Agua de Flor de Naranja Casera
- 🤔 ¿Qué es el agua de azahar?
- 🍊 Cómo Usar el Agua de Azahar
- 🥘 Ingredientes del agua de azahar
- 🥣 Cómo hacer agua de azahar en infusión
- 🍲 Cómo hacer agua de azahar a fuego lento
- 🔪 Cómo hacer agua de azahar por destilación
- 💭 Consejos y notas
- 🥡 Almacenamiento
- ❓ Preguntas frecuentes
- 🥣 Más guías para hornear
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
🤔 ¿Qué es el agua de azahar?
Agua de flor de naranja (o agua de azahar) Es un subproducto natural de destilar los pétalos de la flor del naranjo amargo. Es similar al agua de rosas, excepto que tiene flores de naranja en lugar de pétalos de rosa.
El resultado es un líquido que es tanto cítricos como florales en sabor (y huele increíble) y se puede usar de varias maneras, ¡desde cocinar y hornear hasta el cuidado de la piel! ¡Es increíblemente popular en comidas mediterráneas, cafés, postres, bebidas y más!
🍊 Cómo Usar el Agua de Azahar
¡El agua de azahar funciona fantásticamente en recetas y productos de belleza o cuidado de la piel! Es importante observar que menos es más cuando se trata de agua de azahar. Es sorprendentemente fuerte y debe usarse con moderación en las recetas. (comience con una pequeña cantidad, pruebe y agregue más según sea necesario).
Los usos más comunes del agua de azahar son para hacer almíbar o pasteles, ¡pero hay muchos usos más! ¡Prueba algunas de estas grandes ideas!
- Agréguelo a los productos horneados. (macarrones, pasteles y galletas)
- Añade un toque a tus cócteles favoritos.
- Úsalo como desmaquillador
- Rocía un poco en tu cabello
- Úsalo como tónico facial (es un exfoliante natural)
- Pon un poco en tus batidos
- hacer aderezos para ensaladas
- Agréguelo a creme brulee, sorbete, glaseado o pudín.
🥘 Ingredientes del agua de azahar
Hacer agua de azahar solo requiere dos ingredientes: azahar y agua destilada. La cantidad utilizada para cada uno variará según su método para hacer el agua de azahar.
- Flores de naranja - ¼ de taza de azahar (o más). Puedes usarla fresca o seca. Si no vives en un área con naranjos, probablemente sea más fácil hacer el agua con flores secas, que se pueden pedir fácilmente en línea.
- Agua destilada - 1 taza de agua destilada (o más). ¡Esto se encuentra fácilmente en cualquier supermercado!
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🥣 Cómo hacer agua de azahar en infusión
¡El método de infusión toma más tiempo pero es completamente automático y fácil de hacer!
- Aplastar. Use un mortero y una maja para triturar 2 tazas de pétalos de flores de naranja (seco o fresco) hasta que formen una pasta espesa.
- Para. Coloque la pasta de flores en un frasco grande y vierta 2 tazas de agua destilada encima.
- Sello. Revuelva bien y coloque la tapa en el frasco.
- Sentar. Deje reposar el frasco durante 2 semanas.
- Tensión. Usa una estopilla o malla fina para colar las flores fuera del agua. Almacenar en un frasco sellado o usar inmediatamente.
🍲 Cómo hacer agua de azahar a fuego lento
Cocer a fuego lento es probablemente el manera más conveniente para hacer agua de azahar. ¡Es relativamente rápido y bastante simple de hacer!
- mezcla. Agregue ¼ de taza de pétalos de flores de naranja a una cacerola y vierta 1 taza de agua destilada. Revuelva bien.
- Hervir. Lleve la mezcla a ebullición.
- Hervir a fuego lento. Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento sin tapar durante 10 minutos.
- Empinado. Retire la cacerola del fuego y deje reposar el agua de azahar durante 30 minutos.
- Tensión. Cuela el líquido en una botella y úsalo inmediatamente o guárdalo para más tarde, presionando las flores para liberar todo el líquido.
🔪 Cómo hacer agua de azahar por destilación
Destilar el agua de azahar requiere un poco más de trabajo que hervir a fuego lento, pero no es difícil. Este método producirá agua de azahar de color claro. (a diferencia de los otros métodos, que serán de color naranja).
- Preparar. Coloque un recipiente resistente al calor en el centro de una olla con tapa.
- Añada. Agregue 2 tazas de azahar a la olla, alrededor del exterior del recipiente, y vierta 5 tazas de agua destilada. *El recipiente en el centro debe permanecer vacío.
- Hervir. Coloque la tapa de la olla boca abajo sobre la olla y luego hierva el agua a fuego lento.
- Agrega hielo. Mantenga la mezcla a ebullición suave y coloque un poco de hielo encima de la tapa.
- Hervir a fuego lento. Cuando el hielo se derrita, deséchelo y reemplácelo con hielo nuevo. Repita este proceso (hervir el agua a fuego lento y reemplazar el hielo) hasta el el color se ha desvanecido de los pétalos de naranja y el agua clara está dentro del recipiente central.
- Frio. Retira la olla del fuego y quita la tapa. Deje que todo se enfríe antes de almacenar el agua recolectada en el recipiente central en una botella o frasco de vidrio.
💭 Consejos y notas
- Puedes usar cualquiera de estos métodos utilizando flores o pétalos de naranjo frescos o secos.
- Si está utilizando pétalos frescos, asegúrese de comprar productos orgánicos y de calidad alimentaria. Además, querrá enjuagarlos bien para eliminar la suciedad o los insectos.
- Usa los pétalos de flores de naranja sobrantes en té o popurrí para la casa.
- Menos es más cuando se trata del agua. Comience con menos agua y vea qué tan fuerte es el agua de flor de naranja. ¡Siempre puedes agregar más para diluirlo a tu gusto!
- Al usar agua de azahar en recetas, comience con una pequeña cantidad. ¡El agua es muy picante y puede dominar fácilmente un plato si agrega demasiado!
🥡 Almacenamiento
Mantenga su agua de azahar almacenada en un frasco de vidrio o recipiente transparente en el refrigerador o en un lugar fresco y seco por hasta 6 meses.
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❓ Preguntas frecuentes
Una mejor pregunta sería qué no se ¿es lo que hace? En las recetas, agrega un agradable sabor floral pero cítrico. ¡También huele increíble y es perfecto para una bruma corporal refrescante! También se usa en el cuidado de la piel; Según los informes, es beneficioso para ayudar a limpiar la piel, exfoliar, tonificar y agregar humedad.
¡Sí! Esta agua de azahar casera es completamente seguro para ingerir. Si usa agua de azahar comprada en la tienda, asegúrese de leer el empaque. ¡Es una gran adición a muchas bebidas diferentes!
El agua de azahar equilibra perfectamente un sabor floral y un agradable toque de cítricos. Combina bien con otros sabores como vainilla, limón y almendra.
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📖 Tarjeta de recetas
Cómo hacer agua de azahar
Ingredientes
- ¼ taza de flores de naranja (o más, dependiendo del método utilizado)
- 1 taza de agua destilada (o más, dependiendo del método utilizado)
Instrucciones
Método de cocción a fuego lento
- Agregue ¼ de taza de pétalos de flores de naranja a una cacerola y vierta 1 taza de agua destilada. Revuelva bien.
- Lleva la mezcla a ebullición.
- Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo y luego cocine a fuego lento sin tapar durante 10 minutos.
- Retire la cacerola del fuego y deje reposar el agua de azahar durante 30 minutos.
- Cuela el líquido en una botella y úsalo inmediatamente o guárdalo para más tarde, presionando las flores para liberar todo el líquido.
Método de destilación
- Coloque un recipiente resistente al calor en el centro de una olla con tapa.
- Agregue 2 tazas de azahar a la olla, alrededor del exterior del recipiente, y vierta 5 tazas de agua destilada. *El recipiente en el centro debe permanecer vacío.
- Coloque la tapa de la olla boca abajo sobre la olla y luego hierva el agua a fuego lento.
- Mantenga la mezcla a ebullición suave y coloque un poco de hielo encima de la tapa.
- Cuando el hielo se derrita, deséchelo y reemplácelo con hielo nuevo. Repita este proceso (hervir el agua a fuego lento y reemplazar el hielo) hasta que el color de los pétalos anaranjados se haya desvanecido y haya agua clara dentro del recipiente central.
- Retira la olla del fuego y quita la tapa. Deje que todo se enfríe antes de guardar el agua que se ha acumulado en el recipiente central en una botella o frasco de vidrio.
Método de infusión
- Use un mortero y una maja para triturar 2 tazas de pétalos de flores de naranja (seco o fresco) hasta que formen una pasta espesa.
- Coloque la pasta de flores en un frasco grande y vierta 2 tazas de agua destilada encima.
- Revuelva bien y coloque la tapa en el frasco.
- Deje reposar el frasco durante 2 semanas.
- Usa una estopilla o malla fina para colar las flores fuera del agua. Almacenar en un frasco sellado o usar inmediatamente.
Notas
- Puede usar cualquiera de estos métodos usando azahar o pétalos frescos o secos.
- Si está utilizando pétalos frescos, asegúrese de comprar los que son orgánicos y aptos para uso alimentario. Además, querrá enjuagarlos muy bien para eliminar la suciedad o los insectos.
- Menos es más cuando se trata del agua. Comience con menos agua y vea qué tan fuerte es el agua de flor de naranja. ¡Siempre puedes agregar más para diluirlo a tu gusto!
- Cuando use agua de azahar en recetas, comience con una pequeña cantidad. ¡El agua es muy picante y puede dominar fácilmente un plato si agrega demasiado!
- Para almacenar: Mantenga su agua de azahar almacenada en un frasco de vidrio o en un recipiente transparente, ya sea en el refrigerador o en un lugar fresco y seco hasta por 6 meses.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
anna ubben dice
Todavía no he hecho el agua de azahar, pero agradecería saber en qué sitio se compran los azahares. Tengo mucho cuidado con la compra de productos alimenticios que no están controlados sin recomendaciones. Gracias.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
El pétalos de flores de naranja que uso (de Amazon) están vinculados en la tarjeta de recetas. Intento señalar ingredientes especiales cuando es necesario. 🙂