Aprender como recalentar alitas de pollo para disfrutar de estos populares bocadillos del día del juego para el almuerzo o un refrigerio al día siguiente. Estoy compartiendo todos mis mejores métodos para recalentar tus sabrosas alitas y cómo mantener las alitas sobrantes crujientes por fuera y húmedas por dentro. Así que no tengas miedo de hacer demasiadas alitas: ¡ahora no tendrás que tirar las sobras empapadas!
Los mejores métodos para recalentar alitas de pollo
Las alitas de pollo son un aperitivo divertido que se puede servir con salsas varias: sin espinas, con hueso, o simple. El mejor métodos para recalentar alitas de pollo Para mantener la carne húmeda y la piel crujiente está el horno o la freidora, pero también puedes usar la estufa, el horno tostador, la parrilla e incluso el microondas.
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- Los mejores métodos para recalentar alitas de pollo
- ¿Se pueden recalentar las alitas de pollo sobrantes congeladas?
- Recalentar alitas de pollo en el horno
- Recalentar alitas en la freidora
- Recalentar alitas de pollo en el microondas
- Recalentar en un horno tostador
- Cómo recalentar alitas en la estufa
- Recalentar alitas de pollo a la parrilla
- Consejos para conseguir alitas jugosas con piel crujiente
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
¿Se pueden recalentar las alitas de pollo sobrantes congeladas?
Sí tu puedes. Sobrante alas de pollo puede ser almacenado en el congelador por hasta 4 meses si se coloca en un recipiente hermético. Cuando esté listo para recalentar, déjelo descongelar durante 15 minutos o hasta que esté a temperatura ambiente.
Se pueden recalentar usando los mismos métodos para alitas de pollo sobrantes refrigeradas (que se mantienen frescos durante unos 2-3 días).
Recalentar alitas de pollo en el horno
Recalentar alitas de pollo en el horno es uno de los mejores métodos. El resultado es un ala crujiente que sigue tan húmeda y jugosa por dentro como cuando estaba recién hecha.
- Calor. - Precalienta el horno a 350°F (XNUMX°C). (175°C/Marca de gas 4). Rocíe la bandeja para hornear con aceite en aerosol y coloque las alitas de pollo en una sola capa para una cocción uniforme.
- Agregar. Rocíe las alitas con agua o aceite antes de meterlas en el horno para evitar que se sequen.
- Hora de cocinar. Vuelva a calentar durante 5 a 6 minutos o hasta que la temperatura dentro del ala de pollo alcance los 165 °F. (74 ° C). Darles la vuelta a las alas a mitad de camino es opcional. Los tiempos de cocción variarán según la cantidad de alitas y la temperatura del horno.
Recalentar alitas en la freidora
- Calor. Precaliente la freidora a 350 ° F (175°C/Marca de gas 4). Deje reposar las alas hasta que estén a temperatura ambiente.
- Lugar. Rocíe las alitas con aceite y colóquelas en la canasta en una sola capa, asegurándose de no amontonarlas. (si tienes más de diez alitas, lo mejor es cocinarlas en tandas).
- Hora de cocinar. Las alitas simples pueden tardar unos 5 minutos en cocinarse. si estas friendo alitas con salsa, espere hasta diez minutos para asegurarse de que estén completamente calientes. Voltee las alas a la mitad y unte más salsa para evitar que se sequen.
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Recalentar alitas de pollo en el microondas
Usar el microondas para recalentar las alitas de pollo no es lo ideal, pero es el método más rápido. Se deben terminar en el horno para mantener la piel crujiente.
Puedes usar este método para alitas de pollo con huesos. y alas deshuesadas.
- Calor. - Precalienta el horno a 350°F (XNUMX°C). (175°C/Marca de gas 4).
- Microondas. Coloque una toalla de papel seca en un plato apto para microondas. Coloca las alitas en el plato y cúbrelas con una toalla de papel húmeda. Calienta las alitas durante 2 minutos o hasta que estén ligeramente tibias. No sobrecalientes las alitas o se secarán.
- Hora de cocinar. Coloque las alitas calientes en una bandeja para hornear y cocine en el horno durante 1-2 minutos. Voltee las alitas y cocine por 1-2 minutos más.
Recalentar en un horno tostador
Este es el mejor método si no estás usando el horno o la freidora.
- Calor. Ajuste la temperatura a asado alto.
- Lugar. Coloque las alas en una bandeja en una sola capa y espaciadas uniformemente.
- Hora de cocinar. Calienta las alitas durante cinco minutos por cada lado.
Cómo recalentar alitas en la estufa
El método de la estufa también devuelve el toque crujiente a la piel de las alitas de pollo sobrantes agregando aceite a la sartén o sartén.
- Calor. Coloca la sartén en la estufa a fuego medio.
- Agregar. Use 1 cucharada de aceite o lo suficiente para cubrir la superficie de la sartén.
- Freír. Cocine durante unos 3-4 minutos por cada lado, dependiendo del tamaño de las alas. También se puede freír en sartén para recalentar alitas de pollo salteadas, ya que es mejor mantener la carne en la salsa.
Recalentar alitas de pollo a la parrilla
Este método lleva unos minutos más que otros métodos, pero ayuda a que la piel empapada quede crujiente e incluso agrega un poco de sabor carbonizado a las alitas.
- Calor. Enciende la parrilla (carbón o quemadores) y dejar que se precaliente calor medio-alto.
- Cerrar. Coloque las alitas directamente sobre las rejillas de la parrilla y cierre la tapa.
- Hora de cocinar. Cocine durante 7-8 minutos y verifique con un termómetro digital para carnes para asegurarse de que la temperatura interna sea de 165 °F. (74 ° C).
- Retirar. Retire con cuidado las alitas de las rejillas y déjelas reposar durante 2-3 minutos antes de servir.
- Alas Con Salsa. Si está recalentando alitas de pollo con salsa a la parrilla, primero envuélvalas en papel de aluminio y coloque el paquete sobre las rejillas de la parrilla. La parrilla es un método especialmente excelente si tienes alitas súper picantes.
Consejos para conseguir alitas jugosas con piel crujiente
- Evitar que las alas se sequen Se puede lograr agregando humedad, como aceite o salsa, pero también puedes rociar las alitas con agua.. No apriete las alas en la sartén o en la canasta de la freidora.
- Evita usar el microondas si quieres la piel más crujiente de tus alitas. Es el método más rápido pero no el mejor.
- Recalentar en la freidora es el mejor método para cocinar alitas deshuesadas y con hueso, ya que se retiene mejor la humedad. Ajuste el tiempo de cocción según el tamaño y establezca temperaturas más altas para obtener una piel más crujiente.
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📖 Tarjeta de recetas
Cómo recalentar alitas de pollo: alitas de pollo de General Tso (¡los 6 mejores métodos de recalentamiento!)
Ingredientes
- 1 Libras alas de pollo (descongelado)
- ¼ taza de maicena
- Aceite para freír (canola u otro aceite vegetal)
Salsa General Tso
- 4 cucharada de salsa de soya
- 4 cucharada de vinagre de arroz
- 4 cucharada de salsa hoisin
- 4 cucharada de azúcar morena
- ¼ taza de Caldo de pollo
- 1 cucharada de Pasta de jengibre (o ½ cucharada de jengibre fresco picado)
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
Instrucciones
Deberes
- Enjuague y seque con toallas de papel el 1 libra de alitas de pollo.
- En una bolsa grande tipo ziploc agrega el ¼ taza de maicena, luego agregue algunas alitas a la vez y agite en la bolsa para cubrir las alitas de pollo. Dejar de lado.
- Precalienta tu freidora o una sartén honda con Aceite para freír hasta 350 ° F (175 ° C).
Prepara las alas y la salsa.
- Trabajando en lotes, fríe las alas en aceite a 350 ° F (175 ° C) durante 8 a 10 minutos para cada lote. Verifique que la temperatura interna sea de al menos 165 ° F (74 ° C). Ponga a un lado sobre una rejilla de alambre.
- Cuando las alitas estén listas, agregue todos los ingredientes de la salsa (4 cucharada de salsa de soya, 4 cucharada de vinagre de arroz, 4 cucharada de salsa hoisin, 4 cucharada de azúcar morena, ¼ taza de caldo de pollo, 1 cucharada de pasta de jengibre, 1 cucharada de almidón de maíz, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado) a una sartén o cacerola grande y déjelo hervir a fuego lento.
- Una vez que hierva, baje el fuego a fuego lento y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente hasta que la salsa espese. Aproximadamente 4-6 minutos.
- En un tazón grande agregue las alas, rocíe la salsa y revuelva para cubrir. ¡Servir y disfrutar!
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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