¡Esta receta de ensalada de col de yogur griego con repollo de Napa de inspiración asiática es una delicia!
¡Esta ensalada de repollo de Napa es tan fresca y deliciosa!
Receta de ensalada de col con yogur griego y repollo de Napa
Bueno, al menos para mi esposo y para mí, ya que no podemos hacer que los niños coman guisantes de todas las cosas. Deben estar locos, ya que me encantan los guisantes desde que tengo uso de razón, junto con los espárragos y las coles de Bruselas. Rogué que cualquiera de los tres fuera parte de la cena, todo el tiempo. Mirando hacia atrás, es posible que también los haya rogado como bocadillos ...
Para hacer el aderezo, combine el vinagre de vino blanco y el azúcar y revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
Agregue la salsa de soja, el aceite de semillas de sésamo y el jengibre y revuelva rápidamente antes de agregar el yogur griego.
Batir todos los ingredientes y luego cubrir con una envoltura de plástico, asegurándose de colocar el plástico directamente sobre la superficie del aderezo para ensaladas en el tazón para evitar que se forme una película.
Refrigere por lo menos una hora antes de servir.
Para la mezcla de ensalada, lave y pique el repollo Napa ... usamos media cabeza de repollo a la vez (servir 4) a..
Cortar en juliana los guisantes y los rábanos, y picar el cilantro.
Combine en una ensaladera con rodajas de almendras, luego sirva con la mitad del aderezo refrigerado.
* Tenga en cuenta que usualmente usamos la mitad de la col de Napa por ensalada y reservamos la mitad del aderezo para otra porción, ya que la col de Napa no se refrigerará bien una vez picada.
Receta de ensalada de col con yogur griego y repollo de Napa
Ingredientes
Aderezo de ingredientes
- 3 Tbsp (37.5 ml) vinagre de vino blanco
- 3 Tbsp (37.5 g) azúcar
- 1 Tbsp (15 ml) salsa de soya
- ½ cucharadita jengibre (rallado, fresco)
- ¼ de cucharadita (1 ml) aceite de semilla de sésamo
- 1 taza (285 g) Yogur griego
Ingredientes de la mezcla de ensalada
- ½ cabeza lechuga de Napa (Cortado)
- 1 taza (116 g) rábanos (en juliana o en rodajas finas)
- 4-6 oz (98 g) guisantes de nieve (en juliana)
- ½ taza (25 g) cilantro (hojas frescas picadas gruesas)
- ½ taza (55 g) almendras (rebanado, tostado es opcional)
Instrucciones
Aderezo
- En un tazón pequeño agregue el vinagre de vino blanco y el azúcar, revolviendo para disolver el azúcar. Agregue la salsa de soja, el aceite de semillas de sésamo y el jengibre y revuelva para combinar todos los ingredientes. Agrega el yogur griego y bate hasta que quede suave.
- Cubra y refrigere la mezcla de aderezo durante al menos una hora antes de servir su ensalada. Coloque la película de plástico directamente sobre la superficie del apósito para evitar que se forme una película.
Ensalada Mix
- En un tazón grande, comience con media cabeza de repollo Napa picado. Agregue los rábanos, los guisantes, el cilantro y las almendras. Mezcle los ingredientes de la ensalada, agregue la mitad de la mezcla de aderezo para ensaladas refrigerada (más o menos, a su gusto) y sirva.
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Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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