Cuando necesites el mejor sustituto del vinagre de vino blanco mientras cocina, ¡vea esta lista completa de alternativas fáciles! Hay varios grandes sustituciones ¡para ayudarte en caso de apuro cuando te quedes sin vinagre de vino blanco!
¡Una lista de excelentes opciones para cambiar por vinagre de vino blanco sin importar la receta!
El vinagre de vino blanco es el ingrediente perfecto para realzar el sabor de un plato con un sabor vivo y picante. Es un ingrediente común en hacer aderezos para ensaladas y adobos. También se puede añadir a las salsas y combina especialmente bien con pescados y otros platos de marisco.
Este condimento delicado y brillante también es una opción popular para agregar sabor a salsas blancas. La cocina francesa es especialmente conocida por usar vinagre de vino blanco de esta manera.
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- ¿Qué es el vinagre de vino blanco?
- Los mejores sustitutos del vinagre de vino blanco
- 1. Vinagre de champán
- 2. Vinagre de Jerez
- 3. Vinagre de arroz
- 4. Vinagre de vino tinto
- 5. Vinagre balsámico
- 6. vinagre de miel
- 7. Jugo de limon
- 8. Vinagre de manzana
- 9. Variedades de vinagre de frutas
- 10. vinagre de hierbas
- 11. Vino blanco
- 12. vinagre blanco
- Cómo elegir el mejor sustituto del vinagre de vino blanco
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
Si los franceses son fanáticos de él, entonces probablemente puedas adivinar que es no solo un vinagre blanco básico. ¿Qué es exactamente entonces?
¿Qué es el vinagre de vino blanco?
Si bien este líquido picante tiene un aroma ácido similar al de otros tipos de vinagre, el sabor es muy diferente. Está menos afilado en la lengua que el vinagre blanco destilado normal. Incluso el vinagre de sidra de manzana, que es otro ingrediente popular en aderezos y adobos, tiene un poco más de sabor.
El vinagre de vino blanco se elabora a partir de la fermentación de vinos blancos. El resultado es un vinagre picante y aromático. Por el contrario, el vinagre blanco normal (o vinagre destilado) está hecho de alcohol de grano fermentado.
Es la diferencia en la base de alcohol lo que le da al vinagre de vino blanco un sabor más ligero y sabor más delicado. El vinagre de vino blanco también tiene un sabor ligeramente más dulce y menos acidez que el vinagre destilado. Estas son algunas de las razones por las que el vinagre blanco no es el mejor sustituto del vinagre de vino blanco.
Los mejores sustitutos del vinagre de vino blanco
Mientras que el vinagre blanco regular es no es lo mejor sustituto del vinagre de vino blanco, se puede hacer en un apuro. Sin embargo, antes de elegir lo que funcionará en caso de apuro, ¡vea si alguna de estas otras sustituciones del vinagre de vino blanco es una opción!
1. Vinagre de champán
Si es simplemente una cuestión de no poder encontrar vinagre de vino blanco en la tienda, busque vinagre de champán. El vinagre de champán proporciona la perfil de sabor más cercano al vinagre de vino blanco. Esto lo convierte en la opción perfecta para sustituir cualquier plato que requiera vinagre de vino blanco.
Sin embargo, la acidez y el sabor general del vinagre de champán son un poco más suaves que el vinagre de vino blanco. Entonces, use una proporción de 1 ½ a 1: 1 ½ cucharadas de vinagre de champán por 1 cucharada de vinagre de vino blanco.
2. Vinagre de Jerez
Mientras que el vinagre de jerez tiene un efecto general sabor más tenue que el del vinagre de vino blanco, tiene su propio sabor distintivo. Sin embargo, el perfil de sabor general sigue siendo bastante similar al del vinagre de vino blanco, lo que lo convierte en un excelente sustituto para cualquier receta.
Sin embargo, el vinagre de jerez tiene un color más oscuro, por lo tanto, si bien es posible que no afecte el sabor, no será la elección estética ideal para las salsas blancas.
El vinagre de jerez es fácil de cambiar 1:1 por vinagre de vino blanco.
3. Vinagre de arroz
El vinagre de arroz está hecho de arroz fermentado. Se usa principalmente en la cocina asiática, pero es una excelente opción como sustituto del vinagre de vino blanco en cualquier cocina.
Su perfil de sabor es bastante parecido al vinagre de vino blanco, aunque también tiene una apariencia similar. Por lo tanto, el vinagre de arroz es una buena opción para aquellos salsas de colores claros para los que el vinagre de jerez o el vinagre de vino tinto no son ideales.
Cambia fácilmente el vinagre de vino blanco por vinagre de arroz en partes iguales en una sustitución de 1:1.
Notas sobre el uso de vinagre de arroz
Asegúrese de estar usando vinagre de arroz común y vinagre de arroz no sazonado. El vinagre de arroz sazonado tiene sal y azúcar agregadas que proporcionan un perfil de sabor claramente diferente.
El vinagre de arroz no es lo mismo que el vino de arroz. Vino de arroz no aporta la acidez del vinagre que buscas. Sin embargo, el vinagre de vino de arroz es un término que a menudo se usa indistintamente para el vinagre de arroz.
4. Vinagre de vino tinto
Al igual que el vinagre de vino blanco, el vinagre de vino tinto está hecho de vino. Por lo tanto, si bien es un sabor un poco más audaz, en general, el sabor es muy similar al vinagre de vino blanco.
Esto lo hace una gran elección para la mayoría de las recetas que requieren vinagre de vino blanco. Tenga en cuenta que está hecho de vino tinto, por lo que es posible que no desee usarlo en una salsa blanca o vinagreta.
El vinagre de vino tinto es una sustitución fácil 1:1 del vinagre de vino blanco.
5. Vinagre balsámico
El vinagre balsámico tiene un audaz y dulce sabor que es bastante diferente del vinagre de vino blanco. Sin embargo, eso no quiere decir que no pueda funcionar en ciertas recetas.
Los sabores más audaces del vinagre balsámico pueden ser un sustituto divertido para agregar una rica dulzura a los platos de carne. Sin embargo, debido a su color más oscuro, sabor más audaz y consistencia más espesa, evite usarlo en sabores más claros (y coloreado) aderezos y salsas.
En la mayoría de las recetas que puedes usar vinagre balsámico, se puede usar en partes iguales para el vinagre de vino blanco. Sin embargo, la audacia de este vinagre puede dominar rápidamente un plato, por lo que sugiero comenzar con la mitad de la cantidad que pide la receta y agregando más a tu gusto.
6. vinagre de miel
Dependiendo de dónde vivas en el mundo, es posible que no sepas que el vinagre de miel existe. Sin embargo, en ciertas partes de Europa, el vinagre de miel es bastante común. Especialmente en España e Italia.
Si te encuentras con vinagre de miel, ¡vale la pena probarlo! También es un sorprendente sustituto del vinagre de vino blanco, ofreciendo una sabor muy parecido perfil.
Use vinagre de miel en un intercambio igual por vinagre de vino blanco en cualquier receta.
7. Jugo de limon
De todos los sustitutos que puede usar para el vinagre de vino blanco, el jugo de limón puede ser el que tenga más fácilmente disponible. ofertas de jugo de limon el sabor y la acidez del vinagre de vino blanco.
Por otro lado, el jugo de limón sabe claramente como cítricos. Si no tiene acceso a otro sustituto del vinagre, puede usar jugo de limón en los aderezos para ensaladas. También puede funcionar en ciertos platos con pescado y pollo.
Reemplace el vinagre de vino blanco con la mitad de la cantidad de jugo de limón + la mitad de la cantidad en agua.
Por ejemplo, por cada cucharada de vinagre de vino blanco usa ½ cucharada de jugo de limón + ½ cucharada de agua. Esto ayudará cortar un poco del sabor a limón, sin dejar de aportar la acidez del limón.
8. Vinagre de manzana
El vinagre de sidra de manzana se usa popularmente como ingrediente base en muchos aderezos y adobos. Sin embargo, ofrece un sabor más grande y audaz que el vinagre de vino blanco, por lo que tendrá que usar su criterio sobre en qué platos usarlo como sustituto.
En general, el vinagre de sidra de manzana puede funcionar para aderezos para ensaladas, salsas y adobos que se combinan con pescado o pollo.
Si bien puede trabajar hasta un intercambio de 1:1 de vinagre de sidra de manzana por vinagre de vino blanco, debido a su fuerte sabor Sugiero comenzar con la mitad de la cantidad que pide la receta. Luego, prueba el sabor y agrega más si lo deseas.
Nota sobre el uso de vinagre de sidra de manzana
El vinagre de sidra de manzana se usa mejor como un último recurso. Sin embargo, es una mejor opción en caso de apuro que el vinagre blanco normal.
9. Variedades de vinagre de frutas
Las manzanas no son la única fruta que se usa para hacer vinagre. Hay una variedad de otros vinagre de frutas, como limón e incluso vinagre de bayas.
Si bien es menos común tenerlo dando vueltas en su armario, si tiene vinagre de frutas a mano, puede usarse en ciertos platos. Los sabores más brillantes del vinagre de frutas funcionan particularmente bien con pescado blanco, aves o vinagretas ligeras.
El nivel de acidez de la mayoría de los vinagres de frutas será igual o menor que el del vinagre de vino blanco. Por lo tanto, puedes empezar con una sustitución 1:1. Siéntase libre de agregar más según sea necesario para obtener el sabor deseado.
10. vinagre de hierbas
Si hace su propio vinagre casero o frecuenta el mercado local de granjeros, entonces puede tener un delicioso vinagre casero. vinagre de hierbas en la mano La forma en que puede usar un vinagre de hierbas como sustituto dependerá de las hierbas que se hayan usado para hacer el vinagre.
Los vinagres de hierbas comunes se elaboran con romero, tomillo u orégano. Si bien estos no funcionarán como un intercambio de sabor en todas las recetas, pueden funcionar bien para ciertos aderezos para ensaladas o adobos.
Puede usar un vinagre de hierbas como un intercambio igual de 1: 1 por vinagre de vino blanco. Tenga en cuenta que las hierbas ofrecerán su propio sabor adicional, por lo que es posible que desee usar menos condimentos en toda la receta.
11. Vino blanco
El vino blanco puede ser uno de los sustitutos que naturalmente tienes a mano. Mientras que el vinagre de vino blanco está hecho de vino blanco, la diferencia importante es que el vinagre tiene un mayor nivel de acidez que el vino del que está hecho.
Por lo tanto, utilizar vino blanco como sustituto del vinagre dará como resultado un plato con menos de un sabor. Sin embargo, si no tiene otra opción de vinagre a mano, o prefiere un plato menos ácido, ¡adelante, tome esa botella de vino!
Usa vino blanco en un intercambio 2:1 por vinagre de vino blanco – 2 cucharadas de vino por cada 1 cucharada de vinagre.
12. vinagre blanco
Como se mencionó anteriormente, si se encuentra en apuros, puede usar vinagre blanco como sustituto. Sin embargo, el vinagre blanco tiene un bocado más grande y necesita algunos ajustes para que funcione bien como sustituto del vinagre de vino blanco.
Para equilibrar la acidez del vinagre blanco, querrás combinarlo con un poco de azúcar y agua.
Por cada cucharada de vinagre de vino blanco, use ¾ de cucharada de vinagre blanco mezclado con ¼ de cucharada de agua y una pizca de azúcar.. Mezcle bien antes de agregar a su receta.
Nota sobre el uso de vinagre blanco
Incluso con estas modificaciones, es mejor usar esto solo como una sustitución en encurtido o salmuera recetas. En otros platos, aún puede sentirse demasiado duro como reemplazo de los delicados sabores de un plato que requiere vinagre de vino blanco.
Cómo elegir el mejor sustituto del vinagre de vino blanco
La elección del mejor sustituto del vino blanco en su receta se basará en la acidez, el sabor general e incluso el color buscas en el plato final. Para el perfil de sabor general más cercano, completo con acidez y color similar, elija vinagre de champán, vinagre de arroz o vinagre de miel.
Si solo sabor y acidez, pruebe con vinagre de jerez o vinagre de vino tinto. Todas estas opciones también se pueden usar para salmuera o encurtido.
Si estas opciones no están disponibles, entonces explora lo que tienes en tu armario y compárelas con las otras sugerencias enumeradas en este artículo. Incluso si al final tiene un sabor ligeramente diferente, cualquiera de estos puede ser una excelente manera de disfrutar de un delicioso plato inspirado en el vinagre de vino blanco.
Esperamos que este artículo te haya ayudado a elegir el sustituto perfecto del vinagre de vino blanco. ¡Háganos saber cómo resultó su plato dejando un comentario a continuación!
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📖 Tarjeta de recetas
Sustituto del vinagre de vino blanco: ¡los mejores y más fáciles sustitutos para usar en la cocina!
Ingredientes
Opción 1 Mejor sustituto general: vinagre de champán
- 1 ½ cucharada de vinagre de champagne
Opción 2 Mejor Sustituto General - Vinagre de Jerez
- 1 cucharada de vinagre de jerez
Instrucciones
Opción 1 Mejor sustituto general: vinagre de champán
- Use vinagre de champán en 1.5 veces la cantidad de vinagre de vino blanco requerida en sus recetas.
Opción 2 Mejor Sustituto General - Vinagre de Jerez
- Use vinagre de jerez en una cantidad igual de 1:1 del vinagre de vino blanco que requieran sus recetas.
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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