Brócoli asado con ajo y parmesano
El brócoli asado con ajo y parmesano es una guarnición fácil que resalta los mejores sabores de su brócoli.
Me encanta asar nuestras verduras, ¡y esta receta de brócoli asado con ajo y parmesano es donde comenzó ese amor! Como muchos de ustedes, crecí usando solo uno o dos métodos para cocinar verduras. Por su facilidad y sencillez, era un fanático de las verduras al vapor.
Eso fue entonces. Ahora, disfruto tantos tipos diferentes de guarniciones de verduras y mi nuevo favorito también es súper fácil y simple. Asar verduras es tan fácil como cocinarlas al vapor, pero también desbloquea un sabor que es exclusivo de este método de cocción. ¡La diferencia es asombrosa!
Solo una nota, para cada vez que cubra sus verduras con aceite de oliva ... siempre rocíe el aceite de oliva sobre las verduras y / o por los lados del tazón en lugar de colocar sus verduras en aceite de oliva mezclado (ya vertido en su tazón). El recubrimiento será más uniforme y dará mejores resultados en casi todo, ¡no solo en el caso de asar verduras!
Una vez que el brócoli esté ligeramente cubierto con aceite de oliva extra virgen y mezclado con ajo picado (o dientes de ajo asados… ¡mmm!), Extienda los floretes de brócoli en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y áselos hasta que estén crujientes. Me gusta mi brócoli asado un pelo bajo el punto de ser 'brócoli quemado', pero de cualquier manera, ¡este brócoli asado con parmesano y ajo es absolutamente delicioso!
Remata todo con algo fresco rallado Queso parmesano antes de servir y ¡disfrútalo!
* Con frecuencia me preguntan sobre los resultados al usar brócoli congelado, y esto funciona excepcionalmente bien si puede dejar el tiempo de brócoli para a) descongelar completamente y luego secar con una toalla de papel para eliminar el exceso de agua ob) cocinar en un microondas para quitar el exceso de humedad (las bolsas vaporizables son perfectas en este caso).
Última actualización: 10 de febrero de 2018
Brócoli asado con ajo y parmesano
Ingredientes
- 1 lb floretes de brócoli (cortado en lanzas pequeñas a medianas)
- 2 Cucharada aceite de oliva (extra virgen)
- 2 Cucharada Ajo (clavo de olor picado o tostado entero)
- 1/4 Taza De queso parmesano (finamente rallado o desmenuzado, y más para decorar al servir, si lo desea)
- cada uno, sal y pimienta (probar)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 425 grados F (218 grados C) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Coloque los floretes de brócoli y el ajo en un tazón grande, luego rocíe con aceite de oliva. Mezcle para cubrir de manera ligera y uniforme, luego extiéndalo sobre la bandeja para hornear. Sazone con sal y pimienta, luego espolvoree o cubra con queso parmesano recién rallado.
- Ase el brócoli en el horno durante unos 20-25 minutos, dependiendo de qué tan bien dorado le gustaría su brócoli. Sirva inmediatamente, cubierto con parmesano adicional (opcional).
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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