Name: Roasted Brussel Sprouts
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 1/2 lb brussel sprouts ((fresh, or two 12 oz frozen packs - ends trimmed and any yellowed outer leaves removed)); 3 Tbsp olive oil ((extra virgin)); 1 tsp salt ((coarse ground)); 1/2 tsp pepper ((coarse ground))

Saltar a la receta - Imprimir receta

¡Estas deliciosas coles de Bruselas asadas al horno son muy fáciles de hacer! ¡También son igualmente adecuados para una cena entre semana en cualquier momento, comidas festivas y ocasiones especiales! ¡Las coles de Bruselas frescas o congeladas se hornean a la perfección crujiente y caramelizada que también conserva su maravilloso sabor a nuez!

Coles de Bruselas asadas mostrando color dorado caramelizado en un tazón de servir blanco sobre fondo blanco.

¡Las coles de Bruselas deliciosas, crujientes y caramelizadas son más fáciles de lo que piensas con este método de asado al horno súper simple!

Receta de coles de Bruselas asadas

Creo firmemente que este método de cocinar las coles de Bruselas es el más fácil que nunca! Con algunas variaciones menores en la temperatura y el tiempo de cocción que se indican a continuación, puede hacer las coles de Bruselas asadas perfectas que se adapten a sus preferencias personales o familiares.

Mi favorito personal es tener un buen exterior crujiente en mis coles de Bruselas, con un interior tierno. Afortunadamente, mi familia está de acuerdo en que las coles de Bruselas de cualquier método de cocción son maravillosas.

Para nosotros, estas coles de Bruselas asadas son una parte habitual de nuestras cenas familiares entre semana. Sin embargo, son igualmente adecuados para comida navideña u ocasión especial (ya que me encantan las coles de Bruselas, estas estaban sobre la mesa para el Día de la Madre)!

Cómo hacer coles de Bruselas asadas al horno

Para asar las coles de Bruselas en el horno, precaliente el horno a 400ºF (204ºC) y línea a bandeja para hornear con papel de pergamino. * Existe el argumento de que obtienes coles de Bruselas horneadas más crujientes cuando se cocinan directamente en la bandeja para hornear. Sin embargo, prefiero la facilidad de limpieza y el nivel de ternura que obtengo con el papel pergamino.

Prepare sus coles de Bruselas recortando los extremos, enjuagando y cortando coles de Bruselas grandes por la mitad a lo largo. Las coles de Bruselas congeladas, una vez descongeladas, se pueden cortar a la mitad si es necesario, pero deben recortarse y estar listas para usar.

Coloque las coles de Bruselas preparadas en su bandeja para hornear forrada con papel pergamino, luego rocíe con aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta molida gruesa o fresca, luego mezcle a capa a fondo.

Unte las coles de Bruselas con algo de espacio entre ellos, para que se cocinen uniformemente. * Las coles de Bruselas abarrotadas terminarán cocidas al vapor, en lugar de asadas.

Coloque la bandeja para hornear de coles de Bruselas en su horno precalentado y cocine durante 30 a 35 minutos. Agita la bandeja aproximadamente cada 7 a 8 minutos para asar las coles de Bruselas de manera uniforme y asegúrese de que estén distribuidas uniformemente en la bandeja para hornear mientras continúan cocinándose.

Observe las coles de Bruselas de cerca hacia el final de su tiempo de cocción, ya que tienden a terminar rápido. Retirar del horno y servir inmediatamente.

Sirva sus coles de Bruselas asadas al horno con puré de patatas con piel roja y ajo, hueso asado al horno en pechuga de pollo, Chuletas de cerdo con costra de parmesano, o mi bistec de chuletón a la sartén perfecto!

Tiempos de cocción de las coles de Bruselas asadas

Hornee a 375ºF (190ºC) con 20-25 minutos para coles de Bruselas tiernas y caramelizadas
Hornee a 400ºF (204ºC) con 30-35 minutos para coles de Bruselas crujientes, tiernas y caramelizadas
Hornee a 425ºF (218ºC) con 25-30 minutos para coles de Bruselas tostadas y crujientes
Hornee a 450ºF (232ºC) con 15-25 minutos para coles de Bruselas asadas extra crujientes

Consejos:

El tamaño de las coles de Bruselas determinará cuándo estarán listas, como coles de Bruselas más grandes simplemente tardará más en cocinarse.
Las altas temperaturas pueden quema tu aceite de oliva, que hará que tus coles de Bruselas tengan un sabor a quemado. Si quieres que las coles de Bruselas estén increíblemente crujientes, hornéalas como se indica y luego sube el fuego durante los últimos 10 minutos.
Ese maravilloso sabor a nuez de las coles de Bruselas es mejor cuando no lo son poco cocido o demasiado cocido.
Las coles de Bruselas abarrotadas pueden terminar blanda debido al efecto de cocción 'al vapor' de no obtener suficiente calor de manera uniforme y por todos lados.

Más recetas de coles de Bruselas

Imprimir receta

5 desde 4 votos

Coles de Bruselas asadas

Tiempo de preparación5 minutos

Tiempo de coccion30 minutos

Tiempo total35 minutos

Curso: Guarnición, guarnición de verduras

Tipo de cocina: Estadounidense

Palabra clave: coles de Bruselas, coles de Bruselas asadas, guarnición de verduras

Porciones: porciones

Calorías: 111kcal

Autor: Angela @ BakeItWithLove.com

Costo: $4.69

Ingredientes

50 1/2 lb coles de Bruselas (fresco, o dos paquetes congelados de 12 oz - los extremos cortados y las hojas exteriores amarillentas retiradas)
3 Cucharada aceite de oliva (extra virgen)
1 cucharadita sal (suelo grueso)
1/2 cucharadita pimienta (suelo grueso)

Instrucciones

Precaliente su horno a 400 grados F (204 grados C) y forre su bandeja para hornear con papel pergamino.
Las coles de Bruselas enjuagadas y recortadas se pueden cortar a la mitad a lo largo si son grandes o si tiene una mezcla de coles de Bruselas de tamaño desigual. Coloque las coles de Bruselas recortadas, cortadas por la mitad o enteras en su bandeja para hornear.
Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta. Mezcle las coles de Bruselas para que se cubran bien, luego extiéndalas para asegurarse de que se asen uniformemente y no estén abarrotadas.
Coloque una bandeja para hornear de brotes en su horno precalentado y ase durante 30 a 35 minutos. Agite la bandeja para hornear ocasionalmente durante el tiempo de cocción. (cada 7-8 minutos) para asar uniformemente. Observe las coles de Bruselas de cerca hacia el final del tiempo de cocción para evitar que se quemen, ya que terminarán rápidamente. Retirar del horno y servir inmediatamente.

Nutrición

¿Trató esta receta? ¡Califícalo a continuación!¡No puedo esperar a ver tus resultados! Mencionar @hornear_con_amor o etiqueta #bake_it_with_love!

Angela @ BakeItWithLove.com

Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.

bakeitwithlove.com