Coles de Bruselas asadas

¡Estas deliciosas coles de Bruselas asadas al horno son muy fáciles de hacer! ¡También son igualmente adecuados para una cena entre semana en cualquier momento, comidas festivas y ocasiones especiales! ¡Las coles de Bruselas frescas o congeladas se hornean a la perfección crujiente y caramelizada que también conserva su maravilloso sabor a nuez!

¡La mejor y más fácil receta de coles de Bruselas asadas!

Creo firmemente que este método de cocinar las coles de Bruselas es el más fácil que nunca! Con algunas variaciones menores en la temperatura y el tiempo de cocción que se indican a continuación, puede hacer las coles de Bruselas asadas perfectas que se adapten a sus preferencias personales o familiares.

Mi favorito personal es tener un buen exterior crujiente en mis coles de Bruselas, con un interior tierno. Afortunadamente, mi familia está de acuerdo en que las coles de Bruselas de cualquier método de cocción son maravillosas.

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• 🥘 Ingredientes
• 🔪 Instrucciones paso a paso
• 💭 Consejos y notas de recetas
• 😋 Más recetas de coles de Bruselas
• 📋 Receta

Para nosotros, estas coles de Bruselas asadas son una parte habitual de nuestras cenas familiares entre semana. Sin embargo, son perfectos para un comida navideña con Prime Rib u ocasión especial (ya que me encantan las coles de Bruselas, estas estaban sobre la mesa para el Día de la Madre)!

🥘 Ingredientes

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¡Los ingredientes simples hacen que esta receta sea muy sencilla!

• Coles de Bruselas - Fresco o dos paquetes congelados de 12 oz. Se recortan los extremos y se eliminan las hojas exteriores amarillentas.
• Aceite de Oliva - AOVE virgen extra
• Sal pimienta - Terreno grueso

🔪 Instrucciones paso a paso

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Existe el argumento de que se obtienen coles de Bruselas horneadas más crujientes cuando se cocinan directamente en la bandeja para hornear. Sin embargo, prefiero la facilidad de limpieza y el nivel de ternura que obtengo con el papel pergamino.

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Preparar, alinear, sazonar y hornear

1. Prepare sus coles de Bruselas recortando los extremos, enjuagando y cortando coles de Bruselas grandes por la mitad a lo largo. Las coles de Bruselas congeladas, una vez descongeladas, se pueden cortar a la mitad si es necesario, pero deben recortarse y estar listas para usar.
2. Coloque las coles de Bruselas preparadas en su bandeja para hornear forrada con papel pergamino, luego rocíe con aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta molida gruesa o fresca, luego mezcle a capa a fondo.
3. Extienda sus coles de Bruselas con algo de espacio entre ellos, para que se cocinen uniformemente. * Las coles de Bruselas abarrotadas terminarán cocidas al vapor, en lugar de asadas.
4. Coloque la bandeja para hornear de coles de Bruselas en su horno precalentado y cocine durante 30 a 35 minutos.
5. Agita la bandeja aproximadamente cada 7 a 8 minutos para asar las coles de Bruselas de manera uniforme y asegúrese de que estén distribuidas uniformemente en la bandeja para hornear mientras continúan cocinándose.
6. Observe las coles de Bruselas de cerca hacia el final de su tiempo de cocción, ya que tienden a terminar rápido.
7. Retirar del horno y servir inmediatamente.

Sirva sus coles de Bruselas asadas al horno con puré de patatas con piel roja y ajo, hueso asado al horno en pechuga de pollo, Chuletas de cerdo con costra de parmesano, o mi bistec de chuletón a la sartén perfecto!

💭 Consejos y notas de recetas

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• Corta las coles de Bruselas en tamaños uniformes. El tamaño de las coles de Bruselas determinará cuándo estarán listas, como coles de Bruselas más grandes simplemente tardará más en cocinarse.
• Baja y lenta, luego quema a fuego más alto. Las altas temperaturas pueden quema tu aceite de oliva, que hará que tus coles de Bruselas tengan un sabor a quemado. Si quieres que las coles de Bruselas estén increíblemente crujientes, hornéalas como se indica y luego sube el fuego durante los últimos 10 minutos.
• Preste atención al tiempo de cocción. Ese maravilloso sabor a nuez de las coles de Bruselas es mejor cuando no lo son poco cocido o demasiado cocido.
• No los amontone. Bruselas abarrotada puede terminar blanda debido al efecto de cocción 'al vapor' de no obtener suficiente calor de manera uniforme y por todos lados.

Tiempos de cocción de las coles de Bruselas asadas al horno

• Hornee a 375ºF (190ºC) para 20-25 minutos para tiernos y caramelizados.
• Hornee a 400ºF (204ºC) para 30-35 minutos para crujientes, tiernos y caramelizados.
• Hornee a 425ºF (218ºC) para 25-30 minutos para tostado crujiente.
• Hornee a 450ºF (232ºC) para 15-25 minutos para más crujiente.

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