estos indulgentes muslos de pollo en olla de cocción lenta ¡Están untados con una deliciosa salsa BBQ y son prácticamente sin esfuerzo! Entonces, arroje algunas baquetas en su crockpot y disfrute de un increíblemente fácil ¡Cena de pollo a la barbacoa!
¡Pollo a la barbacoa tierno y jugoso que parece recién salido de la parrilla!
Me encanta una buena barbacoa tanto como a cualquier otra persona, pero definitivamente no soy de los que asan a la parrilla bajo la lluvia o la nieve. O el clima frío. O viento mayor.
Básicamente, si no es un hermoso día afuera, mi motivación para salir a la parrilla es limitada. Esta receta es perfecta para cuando quieres eso. sabor ahumado y el clima simplemente no cooperará.
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Es muy fácil tirar las cosas en la olla de cocción lenta, y cocinar la carne todo el día no solo la hace mejor, ¡sino que deja toda la casa con un olor de ensueño! Todo lo que se necesita es un poco de pollo, salsa BBQ y un poco de humo liquido.
Considéralo tu barbacoa de invierno o de día lluvioso. ¡Saca los juegos de mesa y diviértete! Solo no olvides los lados.
❤️ ¡Por qué funciona esta receta!
¡Carne tierna que se cae del hueso! La carne cocinada a fuego lento la hace increíblemente jugosa y tierna.
¡Preparación mínima! ¡Pon esto antes del trabajo y cena en la mesa 5 minutos después de llegar a casa!
¡Fácil limpieza! ¡Todo lo que tendrás que lavar es tu olla de cocción lenta y una bandeja para hornear!
🥘 Ingredientes
Lo único que podría ser inesperado en esta lista es el humo líquido. Pero no se preocupe, está disponible en su Walmart local.
- 3 libras de Muslos de Pollo - Uso muslos de pollo con piel para mejores resultados.
- 1 cucharadita cada uno, Sal y Pimienta - Estos se pueden agregar al gusto.
- 2 ½ tazas de salsa barbacoa - Dividir esto en Porciones 2, 2 tazas y ½ taza.
- 2 cucharaditas de Humo Líquido - Esto agrega ese sabor recién salido de la parrilla y se puede usar para muchos platos de carne diferentes. *Es uno de mis ingredientes secretos para cocinar 'BBQ' en interiores!
*¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones!*
🔪 Instrucciones
Las recetas de olla de cocción lenta, como esta, tienden a ser fácil de preparar y lleno de sabor! Para comenzar, saque una olla eléctrica o una olla de cocción lenta, una bandeja para hornear y una brocha para rociar.
- Prepara la olla y agrega el pollo. Comience rociando el interior de su olla de cocción lenta con aceite en aerosol antiadherente para evitar la acumulación. A continuación, coloque 3 libras de muslos de pollo en la olla y espolvoree 1 cucharadita de sal y pimienta.
- Agregue la salsa y fume. Ahora, vierta 2 tazas de su salsa BBQ favorita sobre el pollo junto con 2 cucharaditas de humo líquido y revuelva. Asegúrese de que cada uno de los muslos esté completamente cubierto con salsa. Luego, cubra con la tapa y cocine a fuego lento durante 5 a 6 horas o a fuego alto durante 3 a 4.
- Cocine y prepare el asador. Cuando el pollo esté casi listo, caliente el asador en el horno y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Transfiera las baquetas cocidas a la sartén en una sola capa y cepille con la ½ taza de salsa BBQ restante.
- Ase y sirva. Caramelice la piel asando el pollo durante 3 a 5 minutos. ¡No dejes que se queme! Una vez hecho, sacar del horno y servir caliente.
¡No hay necesidad de adornar este plato principal que se derrite en la boca! Sugeriría servir con algunos macarrones con queso al horno del sur, alubiasy ensalada de col para que sea una fiesta. ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Explore diferentes tipos de salsa BBQ. Hay toneladas de diferentes tipos de salsa que la gente pone en la barbacoa. Si eres fanático de Kansas City, Carolina Gold o Carolina del Norte, vale la pena diversificarse si haces esta receta más de una vez.
- Mantén la piel puesta. Recomiendo mantener la piel puesta mientras se cocina. Ayuda a retener la humedad en la carne y te deja con un producto final más jugoso.
- Usa otras piezas de pollo. Puede usar otras piezas de pollo en esta receta, pero el tiempo de cocción deberá ajustarse en consecuencia. Solo asegúrese de que la temperatura interna alcance los 165 ℉ (74 ℃) en la parte más gruesa de la carne antes de comer.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Guarde las sobras en un recipiente hermético para 3 a día 4 en la nevera. Congele los muslos de pollo a la barbacoa hasta por 3 meses en un recipiente hermético para congelador o envuelto en papel de aluminio resistente colocado en bolsas seguras para congelador.
descongelar alitas de pollo congeladas en el refrigerador la noche anterior planeas recalentarlos.
Recalentar muslos de pollo a la barbacoa
Para recalentar muslos de pollo descongelados, colóquelos en una fuente para horno engrasada cubierta con papel aluminio y hornéelos a 325 ℉ (163 ℃) hasta que esté caliente.
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📖 Tarjeta de recetas
Muslos de pollo de cocción lenta
Ingredientes
- 3 Libras muslos de pollo (piernas)
- 1 cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
- 2 ½ tazas de salsa BBQ (dividido - 2 tazas y porciones de ½ taza)
- 2 cucharadita de humo liquido
Instrucciones
- Para comenzar, rocíe el interior de su olla de cocción lenta con aceite en aerosol antiadherente. Coloque las baquetas en la olla y sazone con sal y pimienta.
- Agregue 2 tazas de salsa BBQ y el humo líquido, luego revuelva para combinar la salsa y cubrir las patas de pollo. Tape y cocine a fuego lento durante 5-6 horas, o a fuego alto durante 3-4 horas.
- Una vez que el pollo esté casi listo, encienda el asador y deje que se caliente. Coloque las baquetas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino en una sola capa. Cepille la salsa BBQ restante en los muslos cocidos
- Ase a la parrilla para caramelizar, alrededor de 3-5 minutos. ¡Observe atentamente para evitar que se queme! Una vez caramelizado, retirar del horno y servir inmediatamente.
Notas
- Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3-4 días o se pueden congelar en una bolsa para congelar por 3 meses.
- Recomiendo mantener la piel porque ayuda a que las baquetas retengan la humedad.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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