Estas recetas de comida reconfortante aSon cálidos, deliciosos y saciantes, por lo que siempre dan en el clavo cuando se te antoja una comida casera. Muchas de estas recetas clásicas te resultarán familiares y la nostalgia las hace aún más agradables. ¡Te garantizo que saborearás cada bocado!
Las mejores recetas de comida reconfortante
Las recetas de comida reconfortante son cálido y acogedor, con un sabor satisfactorio que te hará volver por más. Ya sea un plato rico macarrones con queso, una abundante olla de sopa de pollo, o un lote de crujientes pollo frito¡Estas son las comidas que desearás preparar una y otra vez!
Saltar a:
- Las mejores recetas de comida reconfortante
- 1. Papas fúnebres
- 2. Pollo frito
- 3. Stroganoff de carne molida
- 4. Espaguetis a la boloñesa
- 5. Lasaña
- 6. Asado Yankee Pot
- 7. Empanadas de pollo
- 8. Cazuela de pollo de un millón de dólares
- 9. Pollo y albóndigas
- 10. albóndigas suecas
- 11. Filete Crockpot Salisbury
- 12. Pollo agridulce
- 13. Pollo a la parmesana
- 14. Sémola
- 15. Pastel de carne con avena
- 16. Joe descuidado
- 17. Estofado de ternera
- 18. Sopa de pollo con fideos
- 19. Cazuela De Pollo Tater Tot
- 20. Ayudante de hamburguesa con hamburguesa con queso y tocino
- 21. Ribeye braseado a la sartén
- 22. Chile casero
- 23. Macarrones con queso Velveeta
- 24. Pescado y papas fritas
- 25. Pastel de pastor
- 26. Cazuela De Vaquero
- 27. Estofado de cordero Guinness
- 💭 Consejos para preparar la mejor comida reconfortante
- 📋 Receta
- Las mejores recetas de comida reconfortante: estofado de cordero Guinness (¡y más comidas reconfortantes sabrosas!)
- Ingredientes Métrico habitual de EE. UU.
- Instrucciones
- Equipo que puede necesitar
- Notas
- 💬 Comentarios
1. Papas fúnebres
Las patatas funerarias recibieron su nombre porque eran un acompañamiento cálido y reconfortante que podía servir a una multitud en las reuniones después del funeral. Sin embargo, esto cazuela de patatas fritas con queso no es sólo para ocasiones sombrías.
Es perfecto para cenas familiares, celebraciones y más!
2. Pollo frito
¡El pollo frito es el epítome de la comida reconfortante! Es jugoso y sabroso con un empanizado dorado y crujiente que lo hace perfecto para mojarlo. salsa campestre, salsa de miel y mostaza, o tus condimentos favoritos.
3. Stroganoff de carne molida
El stroganoff de carne es súper rico y cremoso pero abundante y satisfactorio. Esta versión fácil usando Carne molida de res Es perfecto para cenas familiares porque está listo en tan solo 20 minutos.
4. Espaguetis a la boloñesa
¿Quién puede resistirse a un gran plato de espaguetis con salsa de carne? Agrega un poco de crujiente pan de ajo al horno y una pizca extra de queso parmesano rallado, y tendrás pura comida reconfortante italiana.
5. Lasaña
Lasaña es una comida reconfortante tan clásica como parece, y es seguro decir que la mayoría de las personas tienen recuerdos tempranos de haber disfrutado. lasaña casera para la cena. También se congela maravillosamente, por lo que puedes prepararlo con anticipación y tener una cena lista para hornear para cuando tengas poco tiempo.
6. Asado Yankee Pot
La combinación de vino tinto y caldo de res se cuece a fuego lento hasta formar un rico salsa sabrosa eso solo se mejora con la carne tierna y desmoronada. También hay una variedad de tubérculos perfectamente cocinados que hacen de esta una deliciosa cena en una sola olla.
7. Empanadas de pollo
¡Los pasteles de pollo hechos desde cero harán que tu familia se acerque a la mesa! El corteza de pastel dorada y hojaldrada, El pollo y las verduras tiernas y la rica salsa de pollo combinan a la perfección sabores y texturas.
Si buscas algo para acompañar tus pasteles, puedes encontrar lo mejor. guarniciones de pastel de pollo aquí!
8. Cazuela de pollo de un millón de dólares
El nombre lo dice todo; este rico y cursi ¡La cazuela de pollo sabe a un millón de dólares! ¡Esa ni siquiera es la mejor parte, y está cubierta con galletas Ritz mantecosas que le dan un crujido perfecto!
9. Pollo y albóndigas
Pollo y albóndigas es un receta favorita de la familia que es perfecto para cualquier momento pero especialmente reconfortante cuando te sientes mal. ¡El rico caldo, las tiernas albóndigas y el jugoso pollo te harán sentir mejor rápidamente!
>>>>Ver todas mis recetas AQUÍ<<<
10. albóndigas suecas
Ikea tenía razón cuando empezó a ofrecer albóndigas suecas de fabricación propia. Están untados con una salsa rica y cremosa que tiene un sabor increíble. fideos con mantequilla or puré!
Descubre todos los cosas ricas que puedes servir con albóndigas suecas aquí mismo!
11. Filete Crockpot Salisbury
sabes cualquier cosa cocinada bajo y lento En la olla quedará tierno y sabroso. (y, muy probablemente, muy fácil de hacer). Estos jugosos filetes de Salisbury se cocinan perfectamente en una rica salsa marrón con champiñones tiernos, ¡mientras usted continúa con su día!
12. Pollo agridulce
If recetas chinas para llevar Si eres tu idea de comida reconfortante, probablemente seas consciente de lo adictivo que puede ser un gran plato de pollo agridulce. El pollo crujiente frito al wok está cubierto con una capa pegajosa y salsa agridulce eso es absolutamente delicioso con una guarnición de arroz jazmín or arroz frito.
13. Pollo a la parmesana
Una chuleta de pollo frita crujiente con salsa marinara ¿Y queso mozzarella derretido sobre una cama caliente de espaguetis al dente? ¡Inscríbeme! Pizza de pollo y parmesano o un sándwich de pollo parmesano ¡También se clasifica como comida reconfortante, si me preguntas!
14. Sémola
La sémola es tan versátil puedes comerlos en el desayuno, el brunch, el almuerzo o la cena, y hay muchas formas de condimentarlos o darles sabor. Puedes hacerlos ricos, mantecosos, dulces o salados. (pensar Camarones y sémola)!
15. Pastel de carne con avena
He probado una buena cantidad de recetas de pastel de carne, y este pastel de carne de avena a la antigua usanza es uno de mis favoritos al que sigo volviendo. La facilidad de la receta, la textura perfecta y la glaseado de ketchup clásico son todo lo que amas y esperas de un pastel de carne clásico.
16. Joe descuidado
Si recuerdas las latas de Sloppy Joes para cenar y no te gustan, tienes que intentarlo de nuevo cuando sea casero. Sirva esta abundante comida entre panes de hamburguesa. (o mejor aún, bollos de pretzel) ¡Para un almuerzo o cena fácil!
Le dediqué una página entera qué servir con Sloppy Joes ¡Porque frecuentemente están en mi rotación de cenas entre semana!
17. Estofado de ternera
Cuando hace frío y me apetece comida reconfortante, el primer plato que me viene a la mente es el estofado de ternera. El caldo perfectamente sazonado, trozos de carne tierna para guisar y verduras lo convierten en un excelente sopa de otoño.
Mi método favorito es en la olla eléctrica, aunque lo hice en el Olla instantánea ¡con excelentes resultados! Incluso tengo una versión rápida y fácil hecha con Carne molida de res .
18. Sopa de pollo con fideos
Un plato de sopa de pollo con fideos se ha considerado durante mucho tiempo "alimento para el alma" porque es muy reconfortante y satisfactorio. Esta es una receta clásica hecha con fideos de huevo (no los finos espaguetis que se encuentran en la sopa enlatada).
Pruébalo con algunos panecillos Rhode's para la cena con hierbas y mantequilla para remojar el caldo, o hacer cualquiera de estos guarniciones de sopa de pollo con fideos.
19. Cazuela De Pollo Tater Tot
Definitivamente hubo un período de tiempo en el que mi familia estaba obsesionado con esta cazuela de tater tot de pollo. Les encantaba el salsa rica y cremosa, crujiente de tater tot y pollo tierno y verduras, ¡aunque me encantó lo fácil que es de hacer!
20. Ayudante de hamburguesa con hamburguesa con queso y tocino
Esta imitador casero de Hamburger Helper es años luz mejor que cualquier cosa que puedas conseguir en una caja. ¡Es rico y con queso, con trozos de tocino, carne molida perfectamente sazonada y tiernos fideos macarrones!
21. Ribeye braseado a la sartén
Para los amantes del bistec, la comida más reconfortante suele ser una perfectamente cocinado cena de bistec. Sigue mi guía en el niveles de cocción de la carne y esta receta súper sencilla de filetes de chuletón a la plancha, y cocinarás filetes como un profesional.
Para obtener las mejores sugerencias de guarniciones, consulte qué servir con bistec chuletón!
22. Chile casero
Con queso cheddar derretido, unas galletas crujientes y una cucharada de crema agria, ¡soy un campista feliz con un gran plato de chile! Esta es mi receta de chili preferida cuando la preparo, y las sobras son perfectas para perritos picantes or cazuela de chili dog La siguiente noche.
23. Macarrones con queso Velveeta
Para muchos, incluido yo mismo, sé que una olla grande de macarrones con queso Velveeta recuerda a la infancia. (dato curioso: fue inventado en 1919)! Velveeta se derrite rápida y maravillosamente, lo que da como resultado unos macarrones con queso ultra ricos y con queso que nunca decepcionan.
24. Pescado y papas fritas
Al vivir en la costa oeste, el pescado y las patatas fritas eran imprescindible para cada restaurante local y pub. Hay algo tan satisfactorio en mojar pescado dorado y crujiente frito en salsa tártara (Y el papas fritas ¡También sabe bien con sarro)!
Puedes ver mi publicación en qué servir con pescado y patatas fritas ¡Para descubrir aún más formas de mejorar tu comida!
25. Pastel de pastor
¡El pastel de pastor es una comida reconfortante que se disfruta en todo el mundo! ¿Qué es lo que no me encanta de la rica salsa tierna? Vegetales, y sabroso carne de cordero ¿horneado bajo una cobertura esponjosa de puré de papa?
Técnicamente, el pastel de carne se hace con carne de cordero, pero aún así puedes preparar un pastel perfectamente sabroso y reconfortante. pastel de cabaña ¡con carne molida!
26. Cazuela De Vaquero
Los tater tots son un alimento reconfortante por sí solos, así que conviértelos en un cazuela de carne molida con queso¡Y sabes que te espera algo delicioso! Lo mejor de todo es que puedes prepararlo, hornearlo y luego congelarlo para disfrutar de una comida fácil cualquier día de la semana.
27. Estofado de cordero Guinness
Este guiso de cordero Guinness presenta carne de cordero rica y mantecosa y un caldo profundamente sabroso elaborado con cerveza fuerte para darle aún más sabor. Me gusta acompañarlo con algo casero. Pan de soda Irlandes or pan rústico ¡Para absorber hasta la última gota!
💭 Consejos para preparar la mejor comida reconfortante
Haciendo el mejor comida reconfortante Implica combinar sabores, texturas y técnicas de cocina. A continuación se ofrecen algunos consejos que le ayudarán a crear la comida reconfortante más deliciosa:
- Utilice ingredientes familiares: La nostalgia es un elemento reconfortante para muchas personas. ¡Los ingredientes o recetas que recuerdes con cariño tendrán un sabor más reconfortante y delicioso que la mayoría!
- Equilibrio de sabores: La comida reconfortante normalmente se inclina hacia sabores ricos y salados. Equilibre estos con otros sabores como dulce, salado y umami. Puedes aprender más sobre cómo equilibrar sabores. aquí.
- Familiarízate con las técnicas básicas de cocina: Muchas recetas de comida reconfortante se basan en métodos de cocción clásicos como estofar, asar, freír o hervir a fuego lento. Estas técnicas te ayudarán a conseguir las mejores texturas y sabores de tus platos.
- Apunta a una textura equilibrada: La textura es crucial en la comida reconfortante. Considere el contraste entre el exterior del pollo frito crujiente y la carne tierna y jugosa del interior. Las recetas con texturas complementarias siempre resultan más satisfactorias.
- Compartir: ¡La comida reconfortante está pensada para disfrutarla con familiares y amigos! ¡Compartir la comida con tus seres queridos es la forma de preparar nuevas recetas nostálgicas!
¡Cualquier día en el que pueda disfrutar de una de estas recetas de comida reconfortante es un gran día en mi opinión! ¡Cuéntame sobre tus comidas reconfortantes favoritas en la sección de comentarios a continuación!
¿Te encanta una receta que probaste? Por favor, vete una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas a continuación y / o una revisión en la sección de comentarios más abajo en la página.
Mantente en contacto conmigo a través de las redes sociales @ Pinterest, Facebook, Instagramo Twitter! Suscríbete al boletín de hoy (sin spam, lo prometo)! ¡No olvides etiquetarme cuando pruebes una de mis recetas!
📋 Receta
Las mejores recetas de comida reconfortante: estofado de cordero Guinness (¡y más comidas reconfortantes sabrosas!)
Ingredientes
- 2 tiras tocino (opcional, tocino de corte grueso, picado)
- 2 lb hombro de cordero (bien recortado y cortado en trozos de 1½ pulgadas)
- 1 cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
- 3 cucharada de Grasa de tocino (o aceite de oliva virgen extra si se omite el tocino)
- 1 large cebolla amarilla (cortado en cubitos)
- 3 large zanahorias (cortar en trozos de 1 pulgada en diagonal)
- 2 tallos apio (picados)
- 1 ½ cucharada de Ajo (picado)
- 3 cucharada de pasta de tomate
- ¼ taza de harina para todo uso
- 11.2 oz Guinness
- 3 tazas de caldo de carne
- 1 hoja de laurel
- 1 puntilla romero fresco
- 4 ramitas tomillo fresco
- 2 cucharadita de azúcar
Instrucciones
Sear tocino y estofado de carne de cordero
- agregar el picado 2 tiras de tocino a una olla grande u horno holandés a fuego medio-alto y cocine hasta que estén bien crujientes. Transfiera el tocino a un plato forrado con toallas de papel y déjelo a un lado.2 tiras de tocino
- Palmadita 2 libras de hombro de cordero séquelo con toallas de papel y sazone al gusto con 1 cucharadita cada uno, sal y pimienta.2 libras de hombro de cordero, 1 cucharadita cada uno, sal y pimienta
- Dorar la carne de cordero en el resto 3 cucharada de grasa de tocino, trabajando en lotes (Hice 3 lotes separados). Utilice pinzas para dar vuelta a los trozos de carne de cordero. hasta que se haya desarrollado una costra marrón por todos lados (alrededor de 5-8 minutos por lote). Después de cada lote, transfiera la carne de cordero dorada a un tazón y reserve.3 cucharada de grasa de tocino
Agregue verduras y caldo
- Añada 1 cebolla amarilla grande, 3 zanahorias grandes y 2 tallos de apio a la olla y saltear hasta que estén tiernos (unos 5 minutos). Use su cuchara de madera o espátula para raspar los trozos marrones del fondo de la olla mientras se cocinan las verduras.1 cebolla amarilla grande, 3 zanahorias grandes 2 tallos de apio
- Revuelva en 1 ½ cucharada de ajo y dejar cocinar por 30 segundos antes de mezclar 3 cuchara de sopa de pasta de tomate. Deje cocinar por 1-2 minutos más.1 ½ cucharada de ajo, 3 cuchara de sopa de pasta de tomate
- Agregue el tocino, la carne de cordero y cualquier jugo que se haya acumulado nuevamente en la olla. Espolvorear ¼ de taza de harina para todo uso sobre la carne y revuelva hasta que se disuelva.¼ de taza de harina para todo uso
- Vierta en Guinness de 11.2 onzas (1 botella) y 3 tazas de caldo de carne. Añade el 1 hoja de laurel, 1 ramita de romero fresco, 4 ramitas de tomillo fresco y 2 cucharadita de azúcary revuelva para combinar.Guinness de 11.2 onzas, 3 tazas de caldo de res, 1 hoja de laurel, 1 ramita de romero fresco, 4 ramitas de tomillo fresco, 2 cucharadita de azúcar
Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos
- Lleve el estofado a ebullición, luego cubra la olla y reduzca el fuego a bajo. Dejar cocer a fuego lento durante 1 hora.
- Retire la hoja de laurel así como las ramitas de tomillo y romero. Pruebe el sabor de su estofado y ajuste los condimentos según sea necesario. Apague el fuego y sirva de inmediato sobre puré de papas o colcannon.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Tendrás que trabajar en lotes al dorar los trozos de carne de cordero para obtener una corteza uniforme en todos los lados. Trate de no abarrotar la olla para obtener los mejores resultados.
- Si no usa tocino, simplemente déjelo afuera y dore la carne de cordero en aceite de oliva. Recomiendo usar aproximadamente 1 cucharada de aceite para cada lote de carne de cordero.
- Si su guiso es demasiado espeso, puede agregar pequeñas cantidades de agua o caldo para diluirlo hasta obtener la consistencia deseada.
- Si está utilizando un horno holandés y prefiere terminar su guiso en el horno, puede hacerlo. Lleve el caldo a fuego lento, luego cubra la olla y transfiéralo a una temperatura precalentada de 350°F. (175 ° C) horno. Cocine a fuego lento durante 2 horas.
- Para almacenar: Deje que el guiso se enfríe, luego transfiéralo a un recipiente hermético. Refrigere hasta por 4 días.
- Para congelar: coloque el estofado sobrante en un recipiente hermético apto para congelador o en una bolsa de congelador resistente con un poco de espacio adicional para permitir la expansión. Congele hasta por 4 meses y transfiéralo al refrigerador para descongelarlo durante la noche antes de recalentarlo.
- Para recalentar: Vuelva a calentar suavemente el estofado en la estufa a fuego medio hasta que se caliente por completo. Puede espesarse después de congelarse o refrigerarse, así que agregue un chorrito de caldo o agua según sea necesario.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Comentarios
Sin comentarios