Tocino dulce es la golosina salada y dulce perfecta para agregar a cualquiera de sus recetas favoritas de brunch, usar como guarnición o como refrigerio solo. ¡El tocino de corte grueso se sazona ligeramente y luego se cubre con azúcar morena que se derrite en el horno! ¡Es tan delicioso que comenzarás a agregarlo a todo!
Increíble receta de tocino confitado
El tocino es una cosa bastante perfecta tal como es, ¿verdad? Todo es mejor con tocino! Hamburguesas, ensaladas, desayuno, pizza, ¡lo que sea!
Sin embargo, sazonarlo y cubrirlo con azúcar morena caramelizada definitivamente lo hace aún mejor. También conocido como dulces de cerdo o tocino de un millón de dólares¡El tocino confitado es tan fácil de hacer como simplemente condimentarlo, frotarlo con azúcar morena y luego meterlo en el horno!
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🥘 Ingredientes Para Tocino Confitado
Otra cosa milagrosa del tocino confitado es que solo usa un puñado de ingredientes! ¡Usar el humo líquido agrega un agradable sabor ahumado o puede aumentar fácilmente el calor con un poco de pimienta de cayena!
- tocino - 1 libra de tocino de corte grueso. ¡Por supuesto, esta receta también funcionará con tocino estándar!
- Humo liquido (opcional) - 2 cucharaditas de humo líquido para pincelar sobre el tocino antes de sazonar, si se desea.
- Pimienta - 1 cucharada de pimienta negra molida.
- Pimentón (opcional) - ¡Una pizca de pimienta de cayena o hojuelas de pimiento rojo si quieres agregar algo de calor!
- Brown Sugar - 1 taza de azúcar moreno claro.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer tocino confitado
Incluso si nunca ha cocinado nada antes, puede fácilmente conviértete en un maestro al hacer este tocino confitado! Necesitarás una bandeja para hornear, papel de aluminio, una rejilla y una brocha para hilvanar si quieres usar el humo líquido.
Esta receta es para 1 libra de tocino confitado. La cantidad real de rebanadas depende de si usa tocino de corte grueso o no.
- Preparar. Comience precalentando su horno a 375 ° F (190 ° C). Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y colocar una rejilla excesivo. * Por lo general, cubro mi rejilla con spray antiadherente para cocinar antes de armar el tocino confitado.
- Arregle y sazone. Coloque 1 libra de tiras de tocino en la rejilla y píntelas con las 2 cucharaditas opcionales de humo líquido si las usa. Después, espolvorear el tocino con 1 cucharada de pimienta negra y la pizca opcional de pimienta de cayena, si se usa.
- Agrega el azúcar. Desmenuce 1 taza de azúcar moreno sobre la parte superior del tocino y use sus dedos para acarícialo suavemente, creando una delgada (o grueso, dependiendo de cuantas tiras de tocino tengas) capa.
- Hornear. Mueva la bandeja para hornear al horno y hornee a 375 ° F (190 ° C) durante 25-27 minutos, o hasta que el el tocino es crujiente y el azúcar moreno se ha derretido.
- Frio. Retire la bandeja para hornear del horno y deje que el tocino se enfríe durante 10 minutos en la rejilla de alambre antes de transferirlo a una hoja de papel pergamino para terminar de enfriar. Querrá dejar que se enfríe a temperatura ambiente para que el azúcar caramelizada se asiente (¡y no te quemarás!)
Espolvoree su tocino confitado sobre su favorito ensalada de cuña, úsalo como guarnición para tu Bloody Mary, o simplemente comerlo como un bocadillo! ¡Es delicioso sin importar cómo lo sirvas! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Usando una rejilla de alambre sobre la bandeja para hornear permite que el aire circule debajo de la cocción, haciéndola agradable y crujiente.
- Tendrás que hornear tu tocino en el horno para esta receta. Si intenta cocinarlo en una sartén, el azúcar hará un gran desastre una vez que comience a derretirse.
- Asegúrate de forrar tu bandeja para hornear con papel de aluminio para una fácil limpieza!
- El tocino de corte grueso tendrá menos piezas por libra, por lo que deberá reducir la cantidad de azúcar morena clara entre ⅔ y ¾ de taza o colocarla sobre el tocino en una capa más espesa (que es lo que me gusta hacer).
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Mantenga su tocino confitado en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
Recalentar tocino confitado
Por supuesto, ¡siempre puedes disfrutar de este tocino confitado frío! O bien, puede meterlo en el microondas durante 20 segundos para recalentarlo.
🥓 Cómo usar tocino confitado
Si bien el tocino confitado se puede disfrutar fácilmente solo, ¡también puede usarlo de muchas otras maneras! Puede ser una guarnición para prácticamente cualquier brunch o desayuno .
Además, puedes usarlo como guarnición para bebidas (como un Bloody Mary), espolvoréelo sobre su ensalada o utilícelo para cubrir algunos huevos rellenos!
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❓ Preguntas frecuentes
Tocino dulce (también conocido como caramelo de cerdo o tocino de un millón de dólares) es tocino que ha sido recubierto de azúcar moreno y luego al horno hasta que el azúcar se caramelice. ¡Es la combinación perfecta de dulce y salado!
¡Sí! Puedes hacerlo hasta con 2 días de anticipación. Simplemente guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que esté listo para comerlo.
Sí, el tocino confitado no se conserva estable. Se puede dejar a temperatura ambiente hasta por 2 horas, pero luego se debe llevar al refrigerador.
🥚 Recetas sabrosas de brunch
- Avena durante la noche - ¡Prepara esta abundante y deliciosa avena la noche anterior para que esté lista tan pronto como te despiertes!
- Horneado de tostadas francesas durante la noche - ¡Excelente para una multitud, este horneado de tostadas francesas se puede preparar a la hora de acostarse y luego meterlo en el horno por la mañana!
- Panqueques Caseros - ¡Nada es más clásico que despertarse con unos panqueques caseros!
- Rosquillas horneadas con azúcar y limón - ¡Estas donas con sabor a limón se hornean en el horno y luego se rebozan en azúcar!
- Tortilla De Jamón Y Queso - Las tortillas son una excelente manera de comenzar el día. (¡y saben muy bien con tocino confitado!)
- Pan de Manzana y Plátano - ¡Este pan dulce es fácil de hacer y le encanta a toda la familia!
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📋 Receta
Tocino dulce
Ingredientes
- 1 lb tocino (corte grueso)
- 2 cucharadita de humo liquido (opcional)
- 1 cucharada de pimienta negra molida
- 1 pizca pimienta de cayena (opcional, o hojuelas de pimiento rojo)
- 1 taza de azúcar moreno claro (lleno)
Instrucciones
- Comience precalentando su horno a 375 ° F (190 ° C). Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque una rejilla sobre la parte superior. * Por lo general, cubro mi rejilla con spray antiadherente para cocinar antes de armar el tocino confitado.
- Coloca las tiras de tocino en la rejilla y píntalas con el humo líquido opcional si lo usas. Luego, espolvorea el tocino con pimienta negra y la pimienta de cayena opcional, si la usas.1 libra de tocino, 2 cucharadita de humo líquido, 1 cucharadas de pimienta negra molida, 1 pizca de pimienta de cayena
- Desmenuce el azúcar moreno sobre la parte superior del tocino y use sus dedos para golpearlo suavemente, creando una capa delgada.1 taza de azúcar morena clara
- Mueva la bandeja para hornear al horno y hornee a 375 ° F (190 ° C) durante 25-27 minutos, o hasta que el tocino esté crujiente y el azúcar morena se haya derretido.
- Retire la bandeja para hornear del horno y deje que el tocino se enfríe durante 10 minutos en la rejilla de alambre antes de transferirlo a una hoja de papel pergamino para terminar de enfriar.
Equipo que puede necesitar
Notas
- El uso de una rejilla de alambre sobre la bandeja para hornear permite que el aire circule debajo de la cocción, ¡haciéndola agradable y crujiente!
- Necesitarás hornear tu tocino en el horno para esta receta. Si intenta cocinarlo en una sartén, el azúcar hará un gran desastre una vez que comience a derretirse.
- ¡Asegúrese de forrar su bandeja para hornear con papel de aluminio para una fácil limpieza!
- El tocino de corte grueso tendrá menos piezas por libra, por lo que deberá reducir la cantidad de azúcar moreno claro entre ⅔ y ¾ de taza o colocarlo sobre el tocino en una capa más espesa. (que es lo que me gusta hacer).
- Para almacenar: Mantenga su tocino confitado en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
- Para recalentar: Por supuesto, ¡siempre puedes disfrutar de este tocino confitado frío! O bien, puede meterlo en el microondas durante 20 segundos para recalentarlo.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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