estoy a punto de mostrarte como hacer mantequilla con leche en polvo ¡Es tan rico y cremoso que querrás usarlo en todo! Es tan rápido y sin esfuerzo que te preguntarás por qué no lo has hecho antes. ¡Esta mantequilla se puede untar y es deliciosa, por lo que es perfecta para tostadas, panecillos, verduras y más!
El secreto para hacer mantequilla casera con leche en polvo
Esta es una forma rápida y sencilla de preparar algunos deliciosa mantequilla casera- usando leche en polvo! Es incluso más fácil que hacer mantequilla con leche tradicional, ¡pero sabe igual de rico!
La mayoría de las la leche en polvo no tiene grasa, que es probablemente la razón por la cual la gente no suele usarlo para hacer mantequilla (que es muy alto en grasa). Es importante que utilices leche entera en polvo para esta receta (o no sabrá bien), la marca Nido (hecho por Nestlé) hace uno que recomiendo!
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Puedes elegir usar el aceite que tengas a mano- aceituna, verdura, aguacate, girasol, coco, ¡o cualquier otra cosa! Podría alterar ligeramente el sabor, así que elige tu favorito.
¡Puede usar esta rica y cremosa crema para untar para hacer tostadas, agregar a su avena, poner verduras o cualquier otra cosa para la que normalmente usa mantequilla! Mi única excepción es para hornear: todavía no he intentado usar esto en el horno, así que no estoy seguro de qué sucedería a temperaturas tan altas. Siéntete libre de probarlo y Házmelo saber ¡Cómo funcionó!
🥘 Ingredientes de la mantequilla
Probablemente ya tengas estos ingredientes en casa, solo asegúrate de que la leche en polvo que tienes sea ¡leche entera! El sabor a mantequilla se basa en las preferencias, ¡en realidad me gusta más sin él!
- Leche en polvo - ¾ taza de leche entera en polvo (*ver nota).
- Agua - ⅓ taza de agua.
- Petróleo - ¼ de taza del aceite que prefieras (oliva, aguacate, coco, etc).
- Sal (opcional) - Una pizca de sal si quieres mantequilla salada.
- Colorante alimentario amarillo (Opcional)
- Saborizante de mantequilla (Opcional)
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer mantequilla con leche en polvo
Esta receta casera de mantequilla es increíblemente simple de hacer! Necesitarás un procesador de alimentos o un tarro Mason.
Sobre la base de un tamaño de la porción de 1 cucharada (como mantequilla estándar), esta receta rendirá 12 porciones.
- Agrega los ingredientes. En su procesador de alimentos (o tarro de masón) agregue ¾ taza de leche en polvo, ⅓ taza de agua, ¼ taza de aceite y una pizca de sal, si se usa. Si desea agregar el colorante amarillo para alimentos o el sabor a mantequilla, agréguelo ahora.
- Mezcla. Mezclar (o agitar), asegurándose de comprobar de vez en cuando para probar la consistencia. Tomará unos minutos, quieres que sea espeso y cremoso.
- Almacenar. Una vez que la mantequilla haya alcanzado la consistencia deseada (*ver nota), se puede servir inmediatamente. Colocar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 semanas.
Extienda esta mantequilla cremosa en algunos pan rústico or pan integral para unas tostadas perfectas. Para una comida rica, utilícelo para hacer algunos ¡fideos con mantequilla! ¡Disfruta!
💭 Consejos y notas
- Tienes que usar grasa entera leche en polvo (marca nido). Si usa una variedad sin grasa, no tendrá muy buen sabor.
- Esta mantequilla no será tan espesa. como la mantequilla típica, ¡pero será súper cremosa y más fácil de untar!
- Una vez que la mantequilla pasa un tiempo en la nevera, se reafirmará considerablemente.
- El colorante alimentario amarillo y el sabor a mantequilla no son necesarios, ¡su mantequilla seguirá siendo deliciosa sin ellos! Es todo preferencia personal.
- Esta receta hará aproximadamente ¾ tazas de mantequilla, o 12 cucharadas.
- Para almacenar: Ponga su mantequilla en un recipiente hermético y colóquelo en el refrigerador por hasta 2 semanas.
Ahora que sabe cómo hacer mantequilla con leche en polvo, ¿para qué usará la mantequilla? ¡Déjame saber abajo en los comentarios!
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📖 Tarjeta de recetas
Cómo hacer mantequilla (de leche en polvo)
Ingredientes
- ¾ taza de leche en polvo (enteros, no sin grasa)
- ⅓ taza de agua
- ¼ taza de aceite (aceituna, aguacate, coco, etc)
- 1 pizca sal (opcional para mantequilla salada)
- colorante amarillo (opcional)
- saborizante de mantequilla (opcional)
Instrucciones
- En su procesador de alimentos (o tarro de albañil) agregue leche en polvo, agua, aceite y sal, si se usa. Además, agregue el saborizante de mantequilla opcional y el colorante para alimentos, ajustándolo al gusto.
- Mezclar (o agitar), asegurándose de comprobar de vez en cuando para probar la consistencia. Tomará unos minutos, quieres que sea espeso y cremoso.
- Una vez que la mantequilla haya alcanzado la consistencia deseada (*ver nota), se puede servir inmediatamente. Colóquelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas.
Notas
- Tienes que usar leche entera en polvo (marca nido). Si usa una variedad sin grasa, no tendrá muy buen sabor.
- ¡Esta mantequilla no será tan espesa como la mantequilla típica, pero será súper cremosa y más fácil de untar!
- Una vez que la mantequilla pase un tiempo en la nevera, se reafirmará considerablemente.
- El colorante alimentario amarillo y el saborizante de mantequilla no son necesarios. ¡Tu mantequilla seguirá estando deliciosa sin ellos! Es todo preferencia personal.
- Para almacenar: coloque su mantequilla en un recipiente hermético y colóquelo en el refrigerador hasta por 2 semanas.
Petra L. dice
Hola und vielen Dank für das Rezept. Leider fehlen mir hier ein paar zusätzliche Angaben.
Después de 30 minutos, vuelva a la máquina y no podrá acceder a la playa. Jetzt habe ich noch 2 Esslöffel Pulver hinzugefügt und habe jetzt eine Substanz wie ein Wasser/Mehlgemisch ( in sich flüssig, doch mit dem Löffel wie Stein) 🤔. Geschmacklich me resulta interesante. Werde das auf frischem Brot probieren. Mir fehlen eben ca. Zeitangaben und auf welche Stufe ich die Küchenmaschine einstellen muss. Wenn man beides nicht hat, weiß ich als Anfänger nicht, wann man mit rühren aufhören kann und ob die Geschwindigkeit passend ist.
Gruss aus Deutschland
"Hola y gracias por la receta. Desafortunadamente, me falta información adicional aquí.
Después de 30 minutos de agitación en la máquina, no pasó nada a pesar de prestar mucha atención a la información. Ahora le he añadido 2 cucharadas de polvo y ya me queda una sustancia como una mezcla de agua/harina (líquida en sí misma, pero como una piedra con la cuchara) 🤔. El sabor me parece interesante. Probaré esto con pan fresco. Solo me falta aprox. veces y en qué nivel tengo que configurar el procesador de alimentos. Si no tienes ambos, como principiante no sé cuándo dejar de revolver y si la velocidad es la adecuada.
saludos desde Alemania"
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Danke, für ihre Frage. Beachten Sie, dass die Butter nicht so fest wird wie ein Stück Butter. Es muss nur so weit eingedickt werden, dass es am Löffel haften bleibt (nicht mehr flüssig ist). Im Kühlschrank wird die Masse fertig, bis eine streichfähige Konsistenz entsteht.
"Gracias por tu pregunta. Tenga en cuenta que la mantequilla no se endurecerá como una barra de mantequilla. Solo necesita espesarse hasta el punto de adherirse a una cuchara (ya no estará líquida). Terminará de endurecerse hasta consistencia untable en el refrigerador."
Hanne dice
Hej. Det var da fantastisk hurtigt at lave smør på den måde. Jeg har brugt koldpresset rapsolie, og det sødmælkspulver jeg kunne få, og har jeg fulgt opskriften til punkt og prikke. Smagen vil jeg ikke kalde for smørsmag, men simple saltkaramel smag. Men det gør absolut ikke spor, snarere tværtimod, smiler. Selv med en skive ost hornopå smager det godt.
Så tusinde tak for a fantastisk opskrift.
Måske går karamel smagen væk hvis man bruger smøressens. Men som sagt gør det noget for mig.
"Hola. Fue fantástico hacer mantequilla rápidamente de esa manera. He usado aceite de colza prensado en frío y la leche en polvo entera que pude obtener, de lo contrario, he seguido la receta al pie de la letra. No llamaría al sabor un sabor a mantequilla. , pero más de un sabor a caramelo salado. Pero no dibuja absolutamente, todo lo contrario, sonríe. Incluso con una rebanada de queso encima, sabe bien.
Así que muchas gracias por una gran receta.
Tal vez el sabor a caramelo desaparezca si usas esencia de mantequilla. Pero como dije, hace algo por mí".
Hanne dice
Ikke noget para mig, skulle der stå.
"Nada para mí, debería decir".
Kukuku3turtle。Tâibûn台文 dice
En realidad, solo mezcle agua y polvo en una proporción, luego se convertirá en mantequilla por sí sola (pero con 21.62 veces más lactosa, vitaminas, minerales y proteínas), ya probé el 37% (10 veces más polvo) y se congela sólido en a la nevera le gusta la mantequilla pero creo que más suave, sigo tratando de hacer todo tipo de cosas con leche en polvo, aunque todavía sabe diferente a la leche fresca, bueno, no echo de menos el sabor, así que está bien.
Ana dice
Hizo esto bien firme, pero sabe muy dulce, un poco como un queso crema en lugar de mantequilla. Me pregunto si no se mezcló lo suficiente, también se agregará más sal para combatir el sabor dulce...
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Definitivamente agregue sal al gusto según sea necesario, y si la mantequilla aún no está firme, debe darle unos minutos más para que se junte. Mire su grosor hacia el final y haga los ajustes necesarios hasta que alcance la consistencia deseada. ¿Qué marca de leche en polvo usaste (me pregunto si también puedo probarla y comprobar el sabor)? ¡Muchas gracias!
LibreSer dice
Me encanta tener una manera de hacer la mantequilla a partir de polvo. El mío no se reafirma en el refrigerador y todavía está casi líquido después de 5 horas. ¿Quizás no lo mezclé durante el tiempo suficiente? ¿Algunas ideas?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Sí, si todavía está un poco líquido, intenta mezclarlo un poco más la próxima vez 🙂 ¡Gracias por preguntar!
Francisca dice
Wauw wauw wauw!!! Ik woon in Cuba es er is hier al geen maanden boter te krijgen, zooooo lekker en makkelijk!!! Ik heb standaard melkpoeder gebruikt met olijfolie, heeeeeerlijk!!!
"¡¡Guau, guau, guau!!! Vivo en Cuba y hace meses que no hay mantequilla aquí, ¡taaaan buena y fácil! Usé leche en polvo estándar con aceite de oliva, ¡delicioso!"
Ana dice
Hice esto usando leche entera Nido con agua y aceite de coco. No se derrite y tenía un sabor y una textura muy cursi. Hago mantequilla vegana todo el tiempo y realmente no puedes notar la diferencia entre la mantequilla real y la mantequilla vegana.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Siento que el tuyo haya quedado así, no es mi experiencia personal (por eso prefiero la marca Nido). ¡Gracias por compartir!