Este Caramelo de patata irlandés Parecen lindas papas pequeñas pero saben a ricos y cremosos dulces de coco cubiertos con canela. Mezcla los ingredientes, haz bolitas, enfríalas y enróllalas en canela. Este adorable regalo es perfecto para Día de San Patricio y tan fácil que hasta los niños pueden ayudar.
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La primera vez que vi estos dulces de patata irlandeses, pensé que eran simplemente los más lindo! Son estos adorables patatas pequeñas del tamaño de un bocado que, irónicamente, no saben a papas.
Son dulces, cremosos y están llenos de toneladas de coco. La apariencia icónica de la papa se debe a que las bolas se enrollan en un poco de canela molida.
En resumen, son imprescindibles para cualquier Festividades relacionadas con el Día de San Patricio!
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🤔 ¿Qué es el caramelo de patata irlandés?
El caramelo de patata irlandés es un caramelo de coco pequeño, dulce, del tamaño de un bocado, enrollado en canela (lo que hace que parezca una patata).
Al contrario de lo que se podría pensar, el dulce de patata irlandés no es irlandés. Este dulce es muy popular en el Philadelphia zona.
Se desconoce el origen en sí, pero algunos creen que se creó con el auge de inmigrantes irlandeses en Filadelfia en el Los 1850s.
Encontrará dulces de papa irlandeses en las tiendas de Filadelfia durante marzo, pero puede que sean menos conocidos en el resto del país.
🥘 Ingredientes
Este dulce sin hornear solo usa un puñado de ingredientes que son fácil de encontrar.
Solo recuerda sacar el queso crema y la mantequilla del refrigerador aproximadamente 30 minutos antes de comenzar para que alcancen la temperatura ambiente.
- Queso crema - 4 onzas de queso crema que se haya ablandado a temperatura ambiente. Esto es lo mismo que la mitad de un bloque estándar de queso crema de 8 onzas.
- Mantequilla - ¼ de taza de mantequilla a temperatura ambiente (medio palito o 4 cucharadas). Si usa mantequilla salada, puede omitir la sal adicional.
- Extracto de vainilla - 1-2 cucharaditas de extracto de vainilla. Use extracto puro de vainilla para obtener el mejor sabor.
- Sal - ⅛ de cucharadita de sal.
- Azúcar de repostería - 4 tazas de azúcar glass (o azúcar en polvo).
- Hojuelas de coco - 2½ tazas de hojuelas de coco endulzadas. Si es necesario, puede usar hasta 2⅔ tazas.
- Canela - 1 cucharada de canela molida para rebozar. ¡Esto es lo que le da al dulce su clásico color patata!
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer dulces de patata irlandeses
Estas lindas bolitas de papa son tan fáciles de hacer que incluso puedes deja que los niños ayuden.
Solo necesitarás una bandeja para hornear con papel pergamino, una batidora de pie o de mano y una espátula de silicona.
Usando una cucharada o cuchara para galletas, esta receta Hará alrededor de 36 dulces., unos dos bocados cada uno. Puedes optar por una cucharadita para hacer caramelos de patata más pequeños.
Preparar la mezcla de caramelo
- Preparar. Comience forrando una bandeja para hornear con Papel pergamino (o papel encerado) y luego dejarlo a un lado.
- Crema. Usa tu batidora de pie (o un tazón con una batidora de mano) batir juntos la temperatura ambiente 4 onzas de queso crema y ¼ de taza de mantequilla a velocidad media hasta que quede esponjoso, aproximadamente 3 minutos.
- Añada. Agregue 1-2 cucharaditas de extracto de vainilla y ⅛ de cucharadita de sal y continúe batiendo durante otros 30 segundos.
- Incorporar el azúcar glass. Raspe el fondo y los lados del tazón con una espátula de goma, luego gire la batidora a velocidad baja. Agregue gradualmente 4 tazas de azúcar glass hasta que esté todo combinado. Luego, aumente la velocidad a media y mezcle hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto.
- Mezclar con coco. Apague la batidora y agregue 2½ tazas de coco rallado, revolviendo hasta que se combine con una espátula de silicona.
Enfríe, divida y enrolle el caramelo
- Saque y enfríe. Use una cuchara para galletas o una cuchara medidora para sacar la mezcla del tazón y colóquela en la bandeja para hornear preparada. Continúe echando cucharadas de la mezcla en la bandeja para hornear, colocando las bolas juntos pero sin tocarse. Transfiera la bandeja para hornear al refrigerador y deje que los dulces se asienten durante 30 minutos.
- Enrolle en bolas. Coloque 1 cucharada de canela molida en un tazón pequeño. Usa tus manos para hacer rodar las bolas frías en un forma de patata oblonga y luego enrollarlos en la canela hasta que estén completamente cubiertos. *Si se vuelve difícil trabajar con las bolas y se le pegan a las manos, simplemente vuelva a colocarlas en el refrigerador por unos minutos antes de continuar.
- Servicio. Servir inmediatamente o volver a la nevera hasta que esté listo para servir.
Sirva este dulce de patata irlandés en su próxima fiesta del Día de San Patricio con algunos café irlandés! ellos están seguros de desaparecer en un instante! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Agregar un toque de cacao: Realza el sabor combinando ½ cucharada de cacao en polvo con la canela para enrollar. Para aquellos a quienes no les guste la canela, consideren usar cacao en polvo como un sustituto completo.
- Textura de coco más fina: Para obtener una consistencia más suave, considere darle al coco un pulso rápido en el procesador de alimentos.
- Manipulación de mezclas pegajosas: Si la mezcla se vuelve demasiado pegajosa y difícil de manipular, simplemente colóquela nuevamente en el refrigerador para que se enfríe un poco antes de continuar.
- Opciones de servicio: Estas delicias están listas para disfrutar inmediatamente después de enrollarlas en canela, pero para obtener una textura más firme, refrigéralas durante unos 30 minutos antes de servir.
🥡 Almacenamiento
Guarda los dulces en un recipiente hermético. en el refrigeradorr, idealmente con capas separadas por cera o papel pergamino para evitar que se pegue.
almacenamiento a largo plazo, congele los dulces en una bandeja para hornear antes de transferirlos a un recipiente apto para congelador, donde se pueden almacenar por hasta 3 meses. Descongelar en el refrigerador antes de disfrutar.
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❓ Preguntas frecuentes
Ya que esta receta tiene una base de mantequilla y queso crema, necesita ser almacenado en la nevera. Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que esté listo para servirlo.
¡No! El dulce de patata irlandés tiene sin raíces irlandesas ¡de cualquier manera! De hecho, proviene de Filadelfia, EE. UU. (y es muy popular allí!) El origen exacto no se conoce realmente, y el dulce en sí puede haber sido creado por accidente. (como lo son muchos dulces).
Es comprensible que el nombre de este dulce haga que sea difícil imaginar su sabor. Sin embargo, este sabroso caramelo es cremoso, dulce y está cargado de hojuelas de coco. Sin mencionar que está cubierto de canela molida. Hay nada con sabor a patata Acerca de ello!
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📖 Tarjeta de recetas
Caramelo Irlandés De Patata
Ingredientes
- 4 oz queso crema (ablandado a temperatura ambiente)
- ¼ taza de mantequilla (ablandado a temperatura ambiente)
- 1 - 2 cucharadita de extracto de vainilla
- ⅛ cucharadita de sal
- 4 tazas de azucareros
- 2½ tazas de hojuelas de coco (endulzado, hasta 2 ⅔ tazas)
- 1 cucharada de canela molida
Instrucciones
- Comience forrando una bandeja para hornear con papel pergamino y luego déjela a un lado.
- Usa tu batidora de pie (o un tazón con una batidora de mano) para batir el queso crema a temperatura ambiente y la mantequilla a velocidad media hasta que quede esponjoso, aproximadamente 3 minutos.
- Agregue el extracto de vainilla y la sal y continúe batiendo durante otros 30 segundos.
- Raspe el fondo y los lados del tazón con una espátula de goma y luego gire la batidora a baja velocidad. Agregue gradualmente el azúcar de los confiteros hasta que esté todo combinado. Luego, aumente la velocidad a media y mezcle hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto.
- Apague la batidora y agregue el coco rallado, revolviendo hasta que se combine con una espátula de silicona.
- Use una cuchara para galletas o una cuchara medidora para sacar la mezcla del tazón y colóquela en la bandeja para hornear preparada. Continúe colocando cucharadas de la mezcla en la bandeja para hornear, colocando las bolas juntas pero sin tocarlas. Transfiera la bandeja para hornear al refrigerador y deje que los dulces se asienten durante 30 minutos.
- Coloca la canela molida en un tazón pequeño. Use sus manos para hacer rodar las bolas frías en forma de papa oblongas y luego enróllelas en la canela hasta que estén completamente cubiertas. *Si se vuelve difícil trabajar con las bolas y se le pegan a las manos, simplemente vuelva a colocarlas en el refrigerador por unos minutos antes de continuar.
- Sirva inmediatamente o vuelva a la nevera hasta que esté listo para servir.
Notas
- Para un toque sabroso, puede mezclar ½ cucharada de cacao en polvo con tu canela antes de enrollar! Si tiene algunos invitados o miembros de la familia que no son fanáticos de la canela, puede cambiarla por cacao en polvo por completo.
- Si lo desea, puede pulsar su coco en el procesador de alimentos para obtener una consistencia más fina.
- Si se vuelve difícil trabajar con la mezcla y se te pega a las manos, simplemente regrésala al refrigerador y deja que se enfríe durante unos minutos antes de continuar.
- Estos se pueden servir inmediatamente después de enrollarlos en canela. Sin embargo, se volverán más firmes si los vuelves a poner en la nevera durante unos 30 minutos.
- Para almacenar: Guarde los dulces de papa sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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