Este tradicional El pastel de manzana irlandés con salsa de crema pastelera de vainilla es un pastel maravillosamente sabroso con la miga húmeda perfecta salpicado de manzanas frescas! ¡Sirva este pastel de manzana no demasiado dulce solo, o rocíe un poco de mi increíble salsa de crema pastelera sobre las rebanadas de pastel cuando lo sirva!
Este es un pastel de manzana muy querido que es el perfecto postre para cualquier día del año!
Se puede disfrutar como un pastel de desayuno, con té o café, y es especialmente maravilloso después de la cena cuando se sirve como Postre irlandés - ¡Completar con las natillas!
Como tantas otras recetas tradicionales, la Las variaciones de este pastel de manzana son tan numerosas ¡como las abuelas horneándolas en las granjas de la campiña irlandesa en la temporada de cosecha de manzanas de otoño!
Saltar a:
Asegúrese de hacer este increíble pastel de manzana irlandés este día de San Patricio!
❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
¡Un favorito de otoño! Deliciosas manzanas frescas abundan en la temporada de otoño, y hacer este pastel es un gran uso de tus manzanas frescas de granja favoritas!
¡Textura increíble! La miga suave y húmeda de este sabroso pastel de manzana es emparejado perfectamente ¡con la textura rica y aterciopelada de la salsa de crema pastelera!
¡Receta de pastel fácil! Tome su procesador de alimentos para hacer un trabajo corto de preparar las manzanas¡Pelar también es opcional!
🥘 Ingredientes
Coge los alimentos básicos de tu despensa, un poco de crema espesa, y un puñado de manzanas frescas para hacer este sabroso pastel! No te saltes la salsa de natillas, ¡es tan deliciosa que te encantará!
Pastel de manzana irlandés
- 1 taza de mantequilla (2 barras - ablandadas, a temperatura ambiente)
- 1 ¼ tazas de azúcar
- 2 cucharada de polvo de hornear
- 1 pizca de sal (o use ¼ de cucharadita si usa mantequilla sin sal)
- ½ cucharadita de canela molida
- ¼ de cucharadita de nuez moscada molida (se sugiere recién rallado)
- 4 tazas de harina para todo uso
- 4 manzanas grandes (pelados, sin corazón y en rodajas o finamente picados)
- 1 ½ tazas de leche entera (o leche al 2%)
- 2 ancha Huevos (a temperatura ambiente)
Salsa de vainilla Flan
- 6 yemas de huevo grandes (a temperatura ambiente)
- 1 ½ tazas de crema espesa (o crema batida espesa)
- ½ taza de azúcar
- ½ cucharada Extracto de vainilla
Notas sobre las manzanas: Tus variedades de manzana también marcarán la diferencia en el sabor, y nos gusta una buena manzana firme con un sabor dulce como Ambrosía (usado aquí), Gala, Fuji, Braeburn, Honeycrisp o Cameo. También puede utilizar una combinación de dulce y agrio, como usar una manzana Granny Smith o dos, pero las manzanas firmes funcionarán mejort para hornear.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones! *
🔪 Instrucciones paso a paso
- Preparar el horno y la sartén. Precaliente su horno a 375 grados F (190 grados C) y cubra generosamente su molde desmontable de 9 a 10 pulgadas con mantequilla (o mantequilla y harina), o rocíe con un spray antiadherente para cocinar.
- Crema de mantequilla y azúcar. En un tazón grande para mezclar, o en el tazón de su batidora de pie, mezcle la mantequilla y el azúcar a temperatura ambiente.
- Agrega los ingredientes secos. Agregue sal, polvo de hornear, canela molida y nuez moscada molida. Revuelve para combinar. Agrega la harina para todo uso y mezcla hasta que esté uniformemente distribuida.
- Lava, rebana y agrega las manzanas. Prepare las manzanas como desee. Lavé y corté mis manzanas (pelarlos es opcional), luego los coloqué en mi procesador de alimentos y pulsé varias veces para obtener trozos más pequeños (pero no finamente picado). Si corta las rodajas, córtelas con un grosor de ¼ de pulgada y luego córtelas en trozos de 1 pulgada. Agregue las manzanas picadas, luego mezclar hasta distribuir uniformemente también.
- Combinar con ingredientes húmedos. Agregue los huevos a su leche y revuelva hasta que los huevos se rompan y se mezclen con la leche. Vierta la mezcla de leche y huevos sobre la mezcla de harina y revuelva hasta que estén combinados. La masa estará espesa y grumosa..
Hornea el pastel
- Hornear. Transfiera la masa a su mantequilla molde, luego alise la parte superior de la masa. Coloque el molde desmontable en el centro del horno y hornee durante aproximadamente un hora y 15 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo o un probador de pasteles, éste salga limpio. * Revise el pastel a los 50 minutos para asegurarse de que la parte superior no se dore demasiado, si es necesario, cúbralo con una hoja de papel de aluminio.
- Dejar enfriar y servir. Retira el bizcocho de tu horno y deja reposar. enfriar un poco en una rejilla para enfriar, unos 5 minutos. Luego retírelo del molde desmontable y déjelo enfriar un poco, si lo sirve caliente. O déjelo enfriar por completo si lo sirve más tarde.
Cómo hacer salsa de crema pastelera de vainilla
- En una cacerola, caliente la nata espesa y el azúcar a temperatura media hasta que hierva a fuego lento. Revuelva la crema espesa ocasionalmente mientras se calienta, rápidamente si es necesario para evitar que la crema espesa hierva demasiado rápido. Si es necesario, retire la cacerola del fuego para mantener la crema a fuego lento.
- Batir las yemas de huevo mientras se calienta la crema espesa. Luego agregue lentamente la crema espesa caliente y el azúcar lentamente (¡muy lentamente al principio para evitar cocinar los huevos!). Rocíe inicialmente una cucharada de poción, bata, repita hasta que las yemas de huevo se hayan templado con la crema caliente. Debería tomar un unos minutos de batir para incorporar completamente la nata caliente y las yemas de huevo.
- Regrese la crema a su cacerola. Continuamente batir la mezcla a temperatura media-baja hasta que la salsa espese, unos 3-4 minutos. Retirar del fuego y batir en el extracto de vainilla.
- Transfiera a un recipiente de vidrio, frasco o jarra de crema pequeña con una hoja de envoltura de plástico sobre prevenir la 'piel' que se formará. Sirva caliente sobre el pastel si lo desea, o guárdelo en el refrigerador.
En general, un pastel de manzana irlandés se sirve mejor tibio (y es tan fragante recién salido del horno). La crema espesa o salsa de crema pastelera que se suele servir con un pastel de manzana se puede servir fría, lo cual es conveniente si ha preparado la salsa de crema pastelera con anticipación, o se puede calentar.
Este es un pastel extremadamente fácil de hornear y disfrutar cualquier noche de la semana, pero aún lo suficientemente especial como para servirlo. Día de San Patricio u otras ocasiones especiales! ¡¡Disfrutar!!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Su tiempo de horneado será más corto si usa trozos más grandes de manzana, o una variedad menos jugosa. Mis manzanas finamente picadas son una preferencia, pero agregue unos diez minutos a mi tiempo de cocción.
- También se pueden usar trozos más grandes de manzana., solo asegúrese de suavizarlos en la estufa salteando un poco de mantequilla derretida a fuego medio durante unos 5 minutos. Permita que las manzanas se enfríen un poco antes de combinarlas con la masa.
- Al almacenar su salsa de crema pastelera, mantenga la película adhesiva directamente sobre la superficie de la salsa para evitar que se forme una piel.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Tienda tanto el pastel como tu salsa de crema pastelera de vainilla en el refrigerador. Cubra el pastel con una lámina de plástico transparente y transfiera la salsa a un recipiente de almacenamiento hermético.
Recalentar tarta de manzana irlandesa
Puedes calentar tu salsa de natillas en la estufa, pero una breve ráfaga en el microondas en un inferior la configuración de calor funciona igualmente bien. Revuelva entre cada incremento de calentamiento corto de 30 segundos hasta que se caliente a su gusto.
La lo mismo es cierto para quitarle el frío a una rebanada de tu tarta de manzana irlandesa. Caliente en ráfagas cortas hasta que se caliente un poco antes de servir. Cubra con una toalla húmeda para mantener la humedad.
🇮🇪 ¡Más recetas irlandesas sabrosas!
- Estofado de cordero irlandés
- Pastel de avena irlandesa con glaseado de nueces y caramelo
- Pan de soda tradicional irlandés
- Barmbrack irlandés
- Sopa de papa con puerros
- Crumble de Manzana y Mora
📋 Receta
Pastel de manzana irlandés con salsa de natillas de vainilla
Ingredientes
Pastel de manzana irlandés
- 1 taza de mantequilla (2 barras - ablandadas, a temperatura ambiente)
- 1 ¼ tazas de azúcar
- 2 cucharada de polvo de hornear
- 1 pizca sal (o use ¼ de cucharadita si usa mantequilla sin sal)
- ½ cucharadita de canela molida
- ¼ cucharadita de nuez moscada molida (se sugiere recién rallado)
- 4 tazas de harina para todo uso
- 4 large manzanas ambrosía (pelados, sin corazón y en rodajas o finamente picados)
- 1 ½ tazas de leche entera (o leche al 2%)
- 2 large Huevos
Salsa de vainilla Flan
- 6 large yemas de huevo
- 1 ½ tazas de crema de leche
- ½ taza de azúcar
- ½ cucharada de extracto de vainilla
Instrucciones
Pastel de manzana irlandés
- Precaliente su horno a 375 ° F (190 ° C) y cubra generosamente su molde desmontable de 9-10 pulgadas con mantequilla (o mantequilla y harina), o rocíe con un spray antiadherente para cocinar.
- En un tazón grande para mezclar, o en el tazón de su batidora de pie, mezcle la mantequilla y el azúcar a temperatura ambiente. Agregue sal, polvo de hornear, canela molida y nuez moscada molida. Revuelve para combinar. Agrega la harina para todo uso y mezcla hasta que se distribuya uniformemente.1 taza de mantequilla, 1 ¼ tazas de azúcar, 2 cucharada de levadura en polvo 1 pizca de sal ½ cucharadita de canela molida, ¼ de cucharadita de nuez moscada molida, 4 tazas de harina para todo uso
- Prepara las manzanas a tu gusto. Lavé y corté mis manzanas. (pelarlos es opcional), luego los puse en mi procesador de alimentos y los pulsé varias veces para obtener piezas más pequeñas. (pero no finamente picado). Si corta sus rebanadas, corte las rebanadas de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor y luego corte cada rebanada en trozos de 1 pulgada. Agregue las manzanas picadas, luego mezcle hasta que también se distribuyan uniformemente.4 manzanas ambrosía grandes
- Agregue los huevos a su leche y revuelva hasta que los huevos se rompan y se mezclen con la leche. Vierta la mezcla de leche y huevos sobre la mezcla de harina y revuelva hasta que estén combinados. La masa quedará espesa y grumosa.2 huevos grandes, 1 ½ tazas de leche entera
- Transfiera la masa a su molde desmontable con mantequilla, luego alise la parte superior de la masa. Coloque el molde desmontable en el centro del horno y hornee durante aproximadamente una hora y 15 minutos, o hasta que un cuchillo insertado salga limpio. * Revise el pastel a los 50 minutos para asegurarse de que la parte superior no se dore demasiado, si es necesario, cúbralo con una hoja de papel de aluminio.
- Retire el pastel del horno y déjelo enfriar un poco sobre una rejilla de alambre, aproximadamente 5 minutos. Luego retírelo del molde desmontable y déjelo enfriar un poco, si sirve caliente. O déjelo enfriar por completo si lo sirve más tarde.
Salsa de vainilla Flan
- En una cacerola, caliente la nata espesa y el azúcar a temperatura media hasta que hierva a fuego lento. Revuelva la crema espesa ocasionalmente mientras se calienta, rápidamente si es necesario para evitar que la crema espesa hierva demasiado rápido. Si es necesario, retire la cacerola del fuego para mantener la crema a fuego lento.1 ½ tazas de crema espesa, ½ taza de azúcar
- Batir las yemas de huevo mientras se calienta la crema espesa. Luego agregue lentamente la crema espesa caliente y el azúcar lentamente (¡muy lentamente al principio para evitar cocinar los huevos!). Rocíe en una cucharada de poción inicialmente, bata, repita hasta que las yemas de huevo se hayan templado con la crema calentada. Debería tomar unos minutos batir para incorporar completamente la crema calentada y las yemas de huevo.6 grandes yemas de huevo
- Regrese la crema a su cacerola. Batir continuamente la mezcla a temperatura media-baja hasta que la salsa se espese, aproximadamente 3-4 minutos. Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla.½ cucharada de extracto de vainilla
- Transfiera a un recipiente de vidrio, frasco o jarra de crema pequeña con una hoja de envoltura de plástico sobre la superficie para evitar que se forme "piel". Sirva caliente sobre el pastel si lo desea, guárdelo refrigerado.
Equipo que puede necesitar
este vídeo
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
¡Gracias por venir! Déjame saber lo que piensas: