Croquetas de patata

Estas croquetas de patata ¡son una excelente manera de transformar el puré de papas sobrante en un aperitivo o guarnición delicioso y crujiente! ¡Todo lo que tienes que hacer es mezclar puré de papas con un huevo, sal, pimienta y perejil, luego formar una bola y freírlas hasta que estén doradas! ¡Son increíblemente fáciles de preparar y seguramente agradarán a toda la familia!

La mejor receta de croquetas de patata

Las croquetas de patata son una aperitivo o guarnición fácil y frito ¡Eso es deliciosamente crujiente por fuera y cremoso por dentro! Elaborados con puré de papas, condimentos y pan rallado, son perfectos para usar el puré de papas sobrante o incorporar tu favorito. puré de patatas !

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• La mejor receta de croquetas de patata
• 🥘 Ingredientes, notas y sustituciones de croquetas de patata
• 🔪 Cómo hacer croquetas de patata
• 🍴 Qué acompañar con croquetas de patata
• 💭 Consejos y notas de recetas de Angela
• 🥄 Haga opciones con anticipación
• 🥡 Almacenamiento y recalentamiento
• ❓ Preguntas frecuentes
• 📖 Tarjeta de recetas
• 💬 Reseñas

🥘 Ingredientes, notas y sustituciones de croquetas de patata

Si bien estas croquetas de patata tienen dos componentes (el relleno y el recubrimiento)¡Todos estos ingredientes son fáciles de encontrar en la tienda si aún no los tienes! Ya sea que elija usar pan rallado sazonado o simple, los resultados serán deliciosos.

Relleno De Croquetas De Patata

• puré de patatas - 2 ½ tazas de puré, que equivale aproximadamente a 1¼ libras de puré de patatas Russet. ¡Pruebe mi receta fácil o siéntase libre de usar el puré de papas sobrante si lo tiene!
• Huevo -1 huevo grande o un sustituto de huevo.
• Perejil - 1 cucharada de perejil fresco picado o utilizar un sustitución de perejil.
• Sal pimienta - ¼ de cucharadita de sal y pimienta, al gusto.

Cobertura De Croqueta De Patata

• Harina para todo uso - ½ taza de harina para todo uso o una sustitución de harina para todo uso.
• Óvulos - 5 huevos grandes batidos o un sustituto del huevo.
• Migas de pan - 2 tazas de pan rallado natural o sazonado o usar un sustituto de pan rallado. 
• Aceite para freír - Suficiente aceite para freír. Puedes utilizar tu aceite para freír de sabor neutro favorito, como aceite de canola o aceite vegetal.

* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *

🔪 Cómo hacer croquetas de patata

Estas croquetas de patata son una manera increíblemente fácil para transformar tus restos de puré de patatas o incluso empezar desde cero! Para comenzar, necesitarás una sartén, un tazón grande para mezclar, algunos platos o tazones poco profundos y una bandeja para hornear.

Esta receta hará alrededor Sirviendo 6 de croquetas de patata. Puede aumentar la escala de los ingredientes si trabaja en lotes según sea necesario.

Combine, dé forma y enfríe las croquetas

Paso 1: combine los ingredientes de la papa. En un tazón grande para mezclar, combinar a fondo 2 ½ tazas (525 gramos) de puré de patatas, 1 huevo grande (50 gramos), 1 cucharada (4 gramos) de perejil y ¼ de cucharadita (1.5 gramos) de cada sal y pimienta.

Paso 2: prepara la estación de dragado. Configura tu estación de dragado colocando ½ taza (63 gramos) de harina para todo uso en un plato o tazón poco profundo, 5 huevos grandes batidos (250 gramos) en un segundo plato llano y 2 tazas (216 gramos) de pan rallado en un tercer plato llano. Coloque los platos uno al lado del otro en fila.

Paso 3: Dar forma a las croquetas. Coge una porción de la mezcla de patatas. (aproximadamente un puñado de tamaño) y usa tus manos para darle forma de óvalo. Repita hasta que se acabe la mezcla de papa.

Paso 4: Dragado para el revestimiento. Cubra cada bola con harina para todo uso. Luego, rebozar las bolas de croqueta en la mezcla de huevo, dejando que el exceso gotear. Finalmente, pasar las bolas por el pan rallado. Repite el proceso de dragado una segunda vez con cada croqueta.

Paso 5: enfriar. Transfiera las croquetas de papa empanizadas a una bandeja para hornear o a una fuente grande para servir. rebozado con pan rallado. Introducir las croquetas en el frigorífico y dejar enfriar. por una hora o hasta 2 horas.

Freír o Hornear Las Croquetas De Patata

Paso 6: calienta el aceite para freír. Cuando esté listo para cocinar, calentar un buena cantidad de aceite para freír de sabor neutro a fuego medio en una sartén.

Paso 7: freír en tandas. Una vez que el aceite esté caliente, freír 2 a 3 croquetas a la vez (o más, si hay espacio en la sartén). Voltee cada uno con cuidado con unas pinzas. Continúe friendo hasta que estén uniformemente crujientes y dorados por todos lados. Transfiera a una rejilla para enfriar sobre un plato forrado con toallas de papel, luego repita con el resto.

Paso 8: Sirva. Sirva inmediatamente con su favorito mojar salsas.

🍴 Qué acompañar con croquetas de patata

Estas deliciosas croquetas de papa crujientes sabrán deliciosas con cualquiera de tus platos favoritos. mojar salsas! Me gusta servirles como aperitivo con mi casero salsa de miel y mostaza, aderezo ranch y Salsa para mojar cajún, ¡para que todos tengan opciones!

También son increíblemente sabroso con algunas alioli de chipotle or alioli de tocino ¡también! ¡Disfrutar!

💭 Consejos y notas de recetas de Angela

• Asegúrate de no batir las patatas.; en su lugar, tritúrelos o arrocéelos.
• Las croquetas de patata son tradicionalmente Tiene forma ovalada, cilíndrica y, a veces, un disco en lugar de una bola redondeada.
• Elija un aceite para freír con un alto punto de humo. (la mayoría de estos aceites también tienen sabor neutro). Pruebe con aceite de canola, aceite de maíz, aceite de cártamo, aceite de maní o aceite vegetal. El sebo también es excepcional para freír alimentos.
• Mantener caliente la primera tanda de croquetas en su horno a 250°F (121°C/Marca de gas ½) hasta que el resto esté listo para freír.
• Estas croquetas de patata se pueden hornear a 400 ° F (205°C/Marca de gas 6) durante 20 minutos si prefieres no freírlos.

🥄 Haga opciones con anticipación

Si quieres hacer estas deliciosas croquetas de patata con antelación para ahorrar tiempo en la cocina, puedes congelar estas croquetas de patata crudo o cocido!

Si desea cocinar las croquetas con anticipación para servirlas más tarde, déjelas enfriar por completo cuando terminen de freírse. Luego, guárdelos en un recipiente apto para congelador o en una bolsa de plástico por hasta 1 a 3 meses.

Si las guardas crudas, forma un óvalo con las croquetas de papa y enfríalas hasta que estén firmes en una bandeja para hornear en el refrigerador. Transfiérelos a un recipiente o bolsa y congélalos hasta que estés listo para disfrutar.

Cuando los fríes congelados, necesitarás cocinarlos durante un unos minutos extra.

🥡 Almacenamiento y recalentamiento

Coloque sus croquetas de papa completamente enfriadas en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico con cierre. Guárdalos en tu refrigerador por hasta 3 a día 5.

Croquetas De Patata Congeladas

Si te sobran croquetas y no puedes terminarlas en los próximos días, puedes congelarlas hasta 1 al mes 3! Deje que las croquetas cocidas se enfríen a temperatura ambiente antes de colocarlas en un recipiente apto para congelador o en una bolsa con cierre.

Recomiendo disfrutarlos dentro del 1er mes de congelación para la mejor calidad. Puedes descongelarlos durante la noche antes de recalentarlos o agregar unos minutos más al tiempo de recalentamiento en el horno.

Recalentar croquetas de patata

Precaliente su horno a 350 ° F (175°C/Marca de gas 4). Recalienta las sobras para De 10 a 15 minutos o hasta que se caliente a tu gusto.

Hay no es necesario descongelar las croquetas congeladas. Puedes meterlos en el horno para recalentarlos. Debería tardar un poco más en recalentarse que las croquetas de patata refrigeradas. Sólo asegúrate de vigilarlos para que no se quemen.

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❓ Preguntas frecuentes

📖 Tarjeta de recetas