Arroz con fideos es una guarnición increíblemente popular del Medio Oriente que combina pasta de fideos tostados con arroz Basmati de grano largo. La sabrosa guarnición de arroz es fácil de preparar, extremadamente versátil e intensamente sabrosa. ¡Nunca sabrías que solo tiene unos pocos ingredientes!
La mejor receta de arroz con fideos
Este fideos es fácil de hacer pero rico y de sabor a nuez. Solo con arroz basmati, fideos, sal y aceite (con opción de agregar piñones), no necesitará cargar el carrito de compras para este.
Si está buscando un plato que combine bien con cualquier cosa y sea una opción rápida entre semana, ¡no busque más! Cómelo así o sé creativo con proteínas y verduras añadidas para convertirlo en un plato principal.
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❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
¡Es rápido! Solo 40 minutos, ¡puedes tener una deliciosa guarnición con una explosión de sabor umami!
Es sencillo. ¡No hay una larga lista de ingredientes aquí! Tú probablemente tenga ¡la mayoría de estos en su casa a diario!
¡Es versátil! ¡Puede darle su propio toque a este sencillo plato de arroz agregando su carne favorita, verduras asadas, caldo o cubos de caldo, o incluso especias adicionales! Va bien como guarnición con prácticamente todo!
🥘 Ingredientes del Arroz Fideos
La mayoría de estos ya estarán en su despensa, pero si desea mejorarlo, agregue piñones realmente lo hace especial. ¡Además, agregan una textura agradable al arroz-a-roni casero masticable!
- Aceite de Oliva - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE) funciona mejor aquí.
- Pasta de fideos - 1 taza de arroz fideo. ¡Esto parece arroz pero en realidad es una pasta diminuta! Si no puede encontrar los trozos pequeños de fideos, tome la pasta del largo de los espaguetis y rómpala.
- Arroz basmati (o cualquier arroz de grano largo) - 2 tazas de Basmati agrega un gran sabor y hará que la cocina huela increíble.
- Sal - 1 cucharadita de sal que siempre realza el sabor de un plato Elige tu tipo favorito.
- Agua - Puede usar su mejor estimación aquí para cubrir su arroz en ½ pulgada.
- Piñones (opcional) - 2 cucharadas de piñones tostados. Estos pueden ser tostado por unos minutos en el horno o en una sartén sobre la estufa. ¡Haga más para agregar a las ensaladas!
- Perejil (guarnición opcional) - 1 cucharada de perejil picado. El perejil es un sabor ligero pero agrega un toque de color al plato.
🔪 Cómo hacer arroz con fideos
Siga estas sencillas instrucciones para una combinación perfecta de arroz y pasta que sabe tan bien como parece! ¡Asegúrate de tener un tazón y una olla!
¡Esta receta te rendirá para 8 porciones, por lo que es perfecta para una cena familiar!
- Enjuaga tu arroz. Primero, vierta agua fría sobre 2 tazas de arroz Basmati y mezcle antes de colar. Repetir hasta que el agua salga clara (o corre claro si está bajo el agua corriente).
- Remoja el arroz. En un bol, deja reposar el arroz en agua fría. por 10-15 minutos (*ver nota). Escurrir y reservar.
- Tostar los fideos. A continuación, agregue 2 cucharadas de aceite de oliva a una olla mediana o grande y lleve a fuego medio. Luego añade 1 taza de pasta de fideos cuando el aceite está caliente. Tuesta la pasta hasta que esté dorada, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
- Añadir el Basmati. Una vez que los fideos estén tostados, agregue el arroz basmati escurrido. Revuelve para combinar.
- Agrega agua y sal. Agregue suficiente agua para cubrir el arroz por aproximadamente media pulgada o 1.25 centímetros. Espolvoree 1 cucharadita de sal.
- Cubra y deje hervir. Cuando el agua esté completamente hirviendo, no solo unas pocas burbujas diminutas, baje el fuego completamente y cocine durante diez minutos. Mantenga la tapa puesta (*ver nota)!
- Apaga el fuego y déjalo reposar. Pasados los diez minutos, apaga el fuego y deja reposar el arroz, cubierto, por otros diez minutos. ¡Resista la tentación de probar! ¡Casi estámos allí!
- Esponja el arroz. Retire la tapa y use un tenedor para esponjar el arroz y agregar algo de volumen.
- Servir. Sirva el arroz fideos cocido inmediatamente una vez hecho. Adorne con dos cucharadas de piñones tostados (*ver nota) y una cucharada de perejil fresco picado si se desea.
Es genial para el almuerzo o la cena junto al puntas de solomillo a la sartén o un cordial ensalada de cuña. ¡Es muy versátil y puede ser un acompañamiento excelente para cualquier plato! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Asegúrate de tostar los piñones si los agrega. Tostar las nueces saca el aceite y cambia el sabor. ¡Solo toma unos minutos, pero hace una gran diferencia!
- Puedes tostar los piñones en una sartén seca a fuego medio durante unos tres minutos o extiéndalos en una sartén a 350°F (175 ° C) horno durante cinco minutos. Este último se cocina de manera más uniforme, pero lleva un poco más de tiempo esperar a que el horno se caliente.
- Revuelva y observe de cerca para evitar que se quemen. Estarán listas cuando estén doradas. También notará un olor tostado distintivo. ¡mmm!
- No te saltes el enjuague y el remojo. de los Basmati. El enjuague elimina una capa natural de almidón para que los granos no se peguen cuando se cocinan. El remojo inicia el proceso de absorción de agua incluso antes de comenzar a cocinar. Esto significa menos tiempo en la estufa y, por lo tanto, mejor sabor.
- No revuelva el arroz mientras se cocina. Es importante mantener el vapor para mantener el calor constante. Revolver a menudo puede romper el arroz, arruinando los hermosos y largos granos.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Las sobras se pueden almacenar en recipientes herméticos en la nevera. durante tres o cuatro días. Con gente hambrienta alrededor, ¡la mía no suele durar tanto!
Los fideos cocidos definitivamente se pueden congelar después de cocinarlos. Asegúrese de congelarlo en un recipiente apto para microondas para facilitar su extracción y recalentamiento.
No guarde las sobras en el refrigerador durante unos días antes de congelarlas. Para prevenir el crecimiento de bacterias, es mejor congelar tan pronto como el arroz fideos se enfríe del proceso de cocción. Será bueno hasta por un mes.
Recalentar Arroz Fideos
Puede recalentar rápidamente este plato en el microondas durante uno o dos minutos en un recipiente apto para microondas. Revuelva el arroz a la mitad de la calefacción.
Si desea que esté más caliente, agregue tiempo en intervalos de treinta segundos. Es posible que también desee agregar un poco de agua o caldo para evitar que se seque.
Si recalienta desde el congelador, puede descongelar en la nevera durante unas horas antes de calentar en el microondas o descongelar en el microondas durante dos o tres minutos antes de seguir las instrucciones anteriores.
Recalentamiento de la estufa también es una buena opción. Simplemente coloque la porción deseada en una sartén o sartén antiadherente, agregue líquido y caliente a fuego lento hasta que el arroz fideos se caliente a su temperatura preferida.
If recalentamiento de un estado congelado, siga los mismos pasos pero ponga una tapa para atrapar el vapor y calentarlo más rápido.
Para obtener los mejores consejos y trucos, consulte mi publicación sobre el ¡Las mejores formas de congelar y recalentar el arroz!
❓ Preguntas frecuentes
Sí, pero cambiará un poco el sabor. Basmati es un arroz aromático de grano largo que tiene un ligero sabor a nuez. En mi opinión, usar un arroz diferente no será tan sabroso. Dicho esto, cualquier arroz de grano largo, como el jazmín o el arroz integral, funcionará.
Los fideos son una pasta larga, delgada y redonda que es más delgada que los espaguetis. (aquí en los EE. UU.) y más grueso que los espaguetis (en Italia).
Los mejores sustitutos de fideos serían capellini (cabello de ángel o capelli d'angelo), spaghettini o fedelini. Orzo podría funcionar potencialmente en caso de apuro.
🍚 Qué Servir Con Arroz Fideos
- Restos de cordero al curry - ¡Este cordero al curry usa ingredientes simples, lo que lo hace perfecto para cualquier día de la semana!
- Pollo al estofado marrón - ¡Este pollo jamaiquino está lleno de sabor! ¡Sírvelo encima de un poco de arroz con fideos para una comida completa!
- Carré de cordero asado - ¡Este sencillo plato de cordero es deliciosamente jugoso y tierno!
- Curry de pavo sobrante - Si te sobra pavo, ¡mezcla tus recetas habituales probando este sabroso curry!
- Estofado de conejo - ¡Este guiso es abundante y delicioso! ¡Me encanta servirlo sobre mi arroz con fideos para que pueda absorber todos los sabores sabrosos!
- Estofado de carne hawaiana - ¡Este sabroso guiso incluye carne de res, zanahorias, apio y papas!
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📋 Receta
Arroz Vermicelli
Ingredientes
- 2 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- 1 taza de Arroz con fideos
- 2 tazas de Arroz basmati (o cualquier arroz de grano largo)
- 1 cucharadita de sal
- agua (suficiente para cubrir el arroz por ½ pulgada o 2.5 cm)
- 2 cucharada de piñones tostados (opcional)
- 1 cucharada de de perejil picado (guarnición opcional)
Instrucciones
- Enjuague su arroz con agua fría durante unos minutos hasta que el agua salga clara.2 tazas de arroz basmati
- Remoje el arroz en un recipiente con agua fría durante unos 10 a 15 minutos. Escurrir y reservar.2 tazas de arroz basmati
- En una olla mediana a grande, agregue aceite de oliva y suba el fuego a medio. Cuando el aceite esté caliente, agregue la pasta de fideos. Revuélvalo para "tostarlo", manténgalo en movimiento, trate de no quemar los fideos; lo que busca es un color marrón dorado.2 cucharada de aceite de oliva 1 taza de arroz con fideos
- Cuando los Vermicelli estén tostados, agregue inmediatamente el arroz escurrido y luego revuelva para combinar.2 tazas de arroz basmati
- Agregue suficiente agua para cubrir el arroz y la pasta en media pulgada. (1.25cm), luego espolvorear con sal.agua, 1 cucharadita de sal
- Cubra y lleve el agua a ebullición rápida. Cuando alcance un hervor rápido, reduzca el fuego al mínimo y continúe cocinando durante 10 minutos. (No destape)
- Después de 10 minutos, apague el fuego, no lo destape. Deje tapado por otros 10 minutos mientras el arroz y la pasta continúan cocinándose.
- Retire la tapa y esponje el arroz con un tenedor. Si lo desea, decore con piñones tostados y perejil picado. ¡Servir y disfrutar!1 cucharada de perejil picado, 2 cucharadas de piñones tostados
Notas
- Asegúrate de tostar los piñones si los agregas. Tostar las nueces saca el aceite y cambia el sabor. ¡Solo toma unos minutos, pero hace una gran diferencia!
- Puede tostar los piñones en una sartén seca a fuego medio durante unos tres minutos o esparcirlos en una sartén a 350°F. (175 ° C) horno durante cinco minutos. Este último se cocina de manera más uniforme, pero lleva un poco más de tiempo esperar a que el horno se caliente.
- Revuelva y observe de cerca para evitar que se quemen. Estarán listas cuando estén doradas. También notará un olor tostado distintivo. ¡mmm!
- No te saltes el enjuague y remojo del Basmati. El enjuague elimina una capa natural de almidón para que los granos no se peguen cuando se cocinan. El remojo inicia el proceso de absorción de agua incluso antes de comenzar a cocinar. Esto significa menos tiempo en la estufa y, por lo tanto, mejor sabor.
- No revuelvas el arroz mientras se cocina. Es importante mantener el vapor para mantener el calor constante. Revolver a menudo puede romper el arroz, arruinando los hermosos y largos granos.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
José dice
Hola buenos dias.
Acho sempre que as receitas brasileiras (esta é do medo oriente) são ótimas... mas!!!
Vocês semper se esquecem que há muitos mais países falando português, como o berço da língua, Portugal.
Digam lá... Quanto mede a vossa xicara? De chá? De café? ¿De café con leche? E é igual a um copo? Um vidro, um frasco? Que é tudo isso?
Mas você dizer para cobrir o arroz com meia polegada de água, ou com 2,5 cm, é mesmo genial!!! É que 2,5 cm são quase exatamente uma polegada, e não meia. Você está dizendo cubra o arroz com esta agua, ou com o dobro!
Então, em que ficamos? Faço o meu arroz ficar bem seco, ou totalmente empapado???
Nota: há medidas internacionales. Espalhe essa notícia sensacional pelos milhões de brasileiros bacanas e muito bem intencionados that escrevem tanta bobagem e imprecisão.
Obrigado, e um grande abraço desde Portugal.
"Buenos dias.
Siempre pienso que las recetas brasileras (esta es del miedo oriental) son geniales... pero!!!
Siempre olvidas que hay muchos más países que hablan portugués, como el lugar de nacimiento de la lengua, Portugal.
Dime... ¿Qué tan grande es tu taza? ¿De té? ¿De café? ¿Café con leche? ¿Y es como un vaso? ¿Un vaso, un vial? ¿Que es todo esto?
¡Pero decir que cubras el arroz con media pulgada de agua, o 2.5 cm, es realmente genial! Es que 2.5 cm es casi exactamente una pulgada, no la mitad. ¡Estás diciendo que cubras el arroz con esta agua, o el doble!
Entonces, ¿qué nos queda? ¿Hago mi arroz muy seco o completamente empapado?
Nota: hay medidas internacionales. Difunda esta sensacional noticia a los millones de brasileños amables y muy bien intencionados que escriben tantas tonterías e inexactitudes.
Gracias y un fuerte abrazo desde Portugal".
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Há uma opção no cartão de receita para mudar das medidas usuais para métricas para ajudar todos os nossos leitores internacionais.
Estarei actualizando os centímetros anotados nas instruções/notas para 1,5cm também. Obrigado por pegar iso!
"Hay una opción en la tarjeta de recetas para cambiar de medidas habituales de EE. UU. a medidas métricas para ayudar a todos nuestros lectores internacionales.
También actualizaré los centímetros anotados en las instrucciones/notas a 1.5 cm. ¡Gracias por captar eso!"