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    Inicio » Recetas » Condimentos

    24 de junio de 2016 Última modificación: 7 de diciembre de 2021 By Ángela @ BakeItWithLove.com Deja un comentario

    Salsa Verde

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    Me encanta tener un montón de tomatillos frescos y haciendo un lote de esto fabulosa salsa verde auténtica casera! Es una salsa tan ligera y fresca. con la cantidad justa de limón que complementa el sabor del cilantro y el picante del jalapeño, ¡simplemente perfecto!

    Imagen aérea cuadrada de salsa verde en un frasco con totopos.
    Auténtica Salsa Verde, fácil y casera: ¡asa o asa a la parrilla tus verduras y disfruta de esta sabrosa salsa con chips de tortilla frescos!

    La otra ventaja es que la consistencia es perfecta para que todos los jóvenes de su hogar disfruten a fondo esta salsa verde sin poder ver grandes trozos de lo que está hecha.

    Nos encanta colarse en las 'cosas buenas' ... ¡es mucho más fácil cuando lo que les das no es verde!

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    • 🥘 Ingredientes
    • 🔪 Instrucciones paso a paso
    • 🌮 Esenciales para la noche de tacos
    • 📋 Receta

    🥘 Ingredientes

    • 1 libra de tomatillos (cáscara eliminada)
    • 3 dientes de ajo (sin pelar)
    • ½ jalapeño
    • ¼ c cebolla blanca
    • ¼ de cilantro (fresco, picado)
    • 2 cucharadas de jugo de lima (más pulpa)
    • ½ cucharadita de sal gruesa

    🔪 Instrucciones paso a paso

    Esta sencilla receta se puede hacer de dos formas diferentes. Elija asar, asar o servir la salsa cruda. Mi preferencia es por la versión sin procesar. La salsa verde a la parrilla es mi segunda opción.

    Método 1 tostado

    1. Organizar la verdura en rodajas lado de la piel hacia arriba sobre ella en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
    2. Asegúrese de que las verduras en rodajas sean aproximadamente del mismo tamaño para asarlas uniformemente y deje los dientes de ajo sin pelar.
    3. Pon tu horno a asar (en lo alto, si tienes esa opción) y ase las verduras durante unos 8 minutos. Deben tener un buen aspecto carbonizado y ampollado cuando estén listos para sacar del horno.
    4. Retire las verduras que estén cocidas antes que las demás, si es necesario.
    5. Continuar con la etapa de "mezcla" cuando todas las verduras estén listas para asarse.

    Método 2 a la parrilla

    Si ya está asando a la parrilla, ¡esta es una excelente manera de obtener ese sabor tostado!

    1. Coloque las verduras en cuartos o en mitades en la parrilla directamente.
    2. Continúe cocinando hasta que las verduras adquieran un buen sabor. tanque.
    3. Retirar de la parrilla y continúe con la etapa de "mezcla".

    Si tiene un ahumador, coloque las verduras en un trozo de papel de aluminio y déjelas humear durante aproximadamente una hora. Las pieles de tu tomatillo prácticamente se arrancarán enteras cuando las verduras estén listas.

    Tenga en cuenta que si usa la opción ahumada, la cebolla tendrá un sabor más sutil, por lo que es posible que desee usar una cebolla entera para ahumar. Empiece a mezclar con un cuarto de cebolla a la vez.

    Mezcla

    1. Pelar los dientes de ajo crudos, asados ​​o asados.
    2. Combine todos los ingredientes en su procesador de alimentos o licuadora, bombardear hasta que esté áspero picado o licuar hasta que quede suave, dependiendo de sus preferencias.
    3. Pruebe y agregue más jugo de limón o sal, si es necesario (probar).
    4. Refrigere la salsa verde una vez enfriada, o sirva inmediatamente. ¡Disfrutar!

    * Solo una nota: con frecuencia omitimos asar las verduras y las servimos en una versión cruda. ¡Es igualmente maravilloso!

    🌮 Esenciales para la noche de tacos


    • Taco de carne molida
    • Tortillas de harina caseras
    • Pico de Gallo
    • Carnitas de cerdo en olla de cocción lenta
    • Mezcla de condimentos para tacos
    • Guacamole cremoso
    imagen alta de salsa verde en un frasco con totopos.

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    📋 Receta

    Imagen aérea cuadrada de salsa verde en un frasco con totopos.
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    5 de la revisión de 1

    Auténtica salsa verde

    ¡Salsa Verde auténtica, fácil y casera!
    Autor | Angela
    Porciones: 6 porciones
    Calorías: 31kcal
    Deberes 5 minutos
    Cocina 10 minutos
    Tiempo total 15 minutos
    Receta Pin Compartir en Facebook

    Ingredientes
     

    • 1 lb tomatillos (cáscara eliminada)
    • 3 Dientes Ajo (sin pelar)
    • ½ jalapeño
    • ¼ taza de cebolla blanca o amarilla
    • ¼ taza de cilantro (fresco, picado)
    • 2 cucharada de jugo de lima (más pulpa)
    • ½ cucharadita de sal gruesa

    Instrucciones

    Método asado

    • Organizar la verdura en rodajas lado de la piel hacia arriba sobre ella en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
    • Asegúrese de que las verduras en rodajas sean aproximadamente del mismo tamaño para asarlas uniformemente y deje los dientes de ajo sin pelar.
    • Pon tu horno a asar (en lo alto, si tienes esa opción) y ase las verduras durante unos 8 minutos. Deben tener un buen aspecto carbonizado y ampollado cuando estén listos para sacar del horno.
    • Retire las verduras que estén cocidas antes que las demás, si es necesario.
    • Continuar con la etapa de "mezcla" cuando todas las verduras estén listas para asarse.

    Mezcla

    • Pelar los dientes de ajo crudos, asados ​​o asados.
    • Combine todos los ingredientes en su procesador de alimentos o licuadora, bombardear hasta que esté áspero picado o licuar hasta que quede suave, dependiendo de sus preferencias.
    • Pruebe y agregue más jugo de limón o sal, si es necesario.
    • Refrigere la salsa verde una vez enfriada, o sirva inmediatamente. ¡Que la disfrutes!

    Notas

    * Solo una nota: con frecuencia omitimos asar las verduras y las servimos crudas. ¡Es igualmente maravilloso!

    Nutrición

    Calorías: 31kcal (2%) | Carbohidratos: 6g (2%) | Proteína: 1g (2%) | Grasa: 1g (2%) | Grasa saturada: 1g (6%) | Grasa poli-insaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Sodio: 196mg (9%) | Potasio: 231mg (7%) | Fibra: 2g (8%) | Azúcar: 3g (3%) | Vitamina A: 147IU (3%) | Vitamina C: 13mg (16%) | Calcio: 11mg (1%) | Hierro: 1mg (6%)
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    Curso Condimentos, Salsas
    Gastronomía Estadounidense, Mexicana, TexMex
    foto de perfil del autor
    Ángela @ BakeItWithLove.com

    Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.

    hornearconamor.com/
    « Pastel de carne de res Stroganoff
    Bocaditos de macarrones con queso empanizados al horno »

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    ¡Hola, soy Angela! Soy un ávido coleccionista de libros de cocina vintage, creador de recetas, amante de los animales y un entusiasta total. ¡Me encanta compartir recetas que son nuevas, divertidas y creativas, así como excelentes recetas clásicas como solía hacer mi abuela!

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