No importa en qué época del año sea o qué día de la semana, ¡estos panqueques de suero de leche y vainilla son perfectos cualquier día! Estos panqueques de vainilla de suero de leche gigantes, ligeros y esponjosos, son como mi abuela Janet (Abuela Janny) solía hacer cuando me quedaba con ella cuando era niño y siempre los amé, ¡tú también lo harás!
Lo que necesitarás
- Harina - La harina para todo uso es perfecta para estos panqueques.
- Azúcar - La cantidad perfecta para endulzarlo.
- Levadura en polvo - ¡Para panqueques esponjosos!
- Bicarbonato de sodio - ¡Otro ingrediente para hacer esos panqueques esponjosos!
- Sal - Solo una pizca para equilibrar y realzar los sabores.
- Suero de leche o sustituto de suero de leche - Para agregar un toque de acidez.
- Leche - Gran equilibrio de los ingredientes húmedos.
- Óvulos - Cuanto más fresco, mejor.
- Mantequilla - Sin sal es perfecto.
- Extracto de vainilla - Para conseguir el mejor sabor en estas tartas.
Cómo hacer estos panqueques
- En un tazón grande para mezclar combinar todos los ingredientes secos, incluida la harina para todo uso, el azúcar de repostería, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro bol para mezclar, batir juntos los ingredientes húmedos, incluido el suero de leche, la leche, los huevos batidos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Deja ambos tazones a un lado.
- PROCESADOR su sartén o comal a fuego medio alto y cubra la superficie de cocción con aceite usando un cepillo para rociar para cubrir uniformemente.
- Cuando la sartén o la plancha estén completamente calentado, vierta los ingredientes húmedos en el tazón grande para mezclar de ingredientes secos.
- Use una cuchara o tenedor para mezcla la masa lo suficiente para incorporar todos los ingredientes, pero no mezcle demasiado la masa.
- Usa una taza medidora (½ taza) para verter la masa en porciones colmadas de ½ taza, o en un cucharón, y cocinar los panqueques hasta que ambos lados estén marrón dorado.
- Servicio los panqueques inmediatamente, mientras están bien calientes.
- Añada su fruta favorita o almíbar.
📖 Tarjeta de recetas
Panqueques de vainilla y suero de leche
Ingredientes
- 2 c harina para todo uso
- ⅓ do azucareros
- 2 cucharadita polvo de hornear
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita sal
- 2 c suero de leche (buttermilk)
- ⅓ do leche
- 2 Huevos (vencido)
- ¼ de taza mantequilla (Derretido)
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Instrucciones
- Combine los ingredientes secos en un tazón grande para mezclar, incluida la harina para todo uso, el azúcar de repostería, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En un tazón aparte, mezcle el suero de leche, la leche, los huevos batidos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
- Caliente una sartén o plancha a fuego medio alto, engrasando la superficie de cocción con un cepillo para rociar para cubrir uniformemente.
- Combine las dos mezclas vertiendo la mezcla húmeda en la mezcla seca y revuelva lo suficiente para incorporar todos los ingredientes en una masa. No haga sobre mezcla. Con una cuchara o un cucharón, coloque la mezcla en la sartén o plancha caliente en porciones de ½ taza. Cocine hasta que ambos lados estén dorados y sirva inmediatamente.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Smitha dice
Un desayuno perfecto que me encantaría tener. Lindas fotos
Cocinar y hornear deliciosos dice
¡El desayuno perfecto de nuestra hija! Estoy seguro de que también sería tuyo, ¡gracias!