Calorías y nutrición del huevo: ¡La guía definitiva para comprender todos los diversos valores nutricionales de los huevos! ¡Desde macronutrientes hasta calorías, esta guía cubre todo lo que necesita saber! ¡Continúe y siga leyendo para saber por qué debe incorporar huevos, yemas y claras de huevo en su dieta!
Guía para la nutrición del huevo
El increíble huevo comestible. Es una de las comidas mas populares en el mundo.
Además, es uno de los alimentos más versátiles. Desde el alimento básico en un desayuno simple hasta el ingrediente clave que mantiene unidos sus postres favoritos.
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Sin embargo, ¿cuánto sabes realmente sobre esta increíble comida? Si ha encontrado su camino hasta aquí, entonces está listo para saber cuántas calorías hay en los huevos.
Tengo la respuesta para ti. Y, si sigues leyendo, lo desglosaré aún más para decirte cuántas calorías hay en ambos yemas de huevo y claras de huevo.
¿Cuántas calorías en un huevo?
Cuando se trata de medir las calorías en los alimentos, hay una cosa a considerar. Tamaño.
La mayoría de los alimentos, especialmente los alimentos naturales (como huevos, aguacates y plátanos) Adelante tamaños variables. Por lo tanto, para obtener una medición precisa de las calorías, debe saber qué tamaño de huevo está usando.
Lo bueno de los huevos es que cuando los compras en la tienda dice en la caja el tamaño que tienen. Él huevos mas comunes que se venden en las tiendas de abarrotes son medianas o grandes.
Si bien técnicamente hay huevos más pequeños que medianos, no se venden comúnmente en las tiendas. Además, las recetas que requieren huevos son normalmente se refiere a huevos de gran tamaño.
A pesar de que los huevos grandes son los que más probablemente se usarán para hornear en casa, he proporcionado las calorías para una variedad de tamaños. Por lo tanto, puedes elegir en función del tamaño que tengas en casa.
- Huevo pequeño = 54 calorías
- Huevo mediano = 63 calorías
- Huevo grande = 72 calorías
- Huevo Extra Grande = 80
Dado que muchas personas compran sus huevos de Agricultores locales o tienes gallinas en casa puede que no sepas el tamaño exacto del huevo. Si conoce el tipo de pollos de los que provienen los huevos, puede buscar el tamaño de los huevos que ponen estos pollos. Además, también puede preguntarle a su agricultor local.
Lo más probable es que los huevos que pongan sus propias gallinas o los que obtenga de un granjero sean mediano o grande. Como puede ver arriba, solo hay una diferencia de 9 calorías entre estos dos tamaños. Por lo tanto, si no estás cien por ciento seguro del tamaño, puedes usar un promedio de estos dos y saber que estarás bastante cerca de cuántas calorías hay en los huevos que tienes.
Calorías en una yema de huevo
Si bien la mayoría de las recetas requieren huevos enteros, hay varias ocasiones en las que puede sólo es necesario utilizar la yema. Por ejemplo, si hace natillas.
Dado que las recetas generalmente requieren huevos grandes, he proporcionado las calorías de una sola yema en un huevo grande.
- 1 huevo grande = 55 calorías
Si está usando huevos que son más pequeños o más grandes que un huevo grande, puede ajustarlos según las calorías de los huevos enteros enumerados anteriormente. La yema constituye aproximadamente 75% de las calorías de un huevo entero. Por lo tanto, puede determinar las calorías en diferentes tamaños de yema determinando el 75% de las calorías del huevo entero.
Calorías en una clara de huevo
Si bien muchas recetas requieren solo yemas de huevo, hay varias ocasiones en que una receta solo requiere claras de huevo. Además, muchas personas optan por comer solo claras de huevo para ahorrar calorías.
Ya sea que esté preparando una receta que requiera solo claras de huevo, como un merengue, o si desea ahorrar calorías en el desayuno, comience con las calorías que se enumeran a continuación.
- 1 clara de huevo grande = 17 calorías
Macronutrientes en huevos
Las calorías son un excelente lugar para comenzar cuando se analizan los beneficios nutricionales de los huevos. Sin embargo, hay otras cosas a considerar. Como los macronutrientes.
Los huevos son compuesta principalmente de proteínas y grasas. A continuación se muestra un desglose de las grasas y proteínas que se encuentran en los diferentes tamaños de huevo.
Huevo pequeño
- 3.6 gramos de grasa
- 4.8 gramos de proteína
Huevo mediano
- 4.2 gramos de grasa
- 5.5 gramos de proteína
Huevo grande
- 4.8 gramos de grasa
- 6.3 gramos de proteína
Huevo Extra Grande
- 5.3 gramos de grasa
- 7 gramos de proteína
Óvulos no contienen una cantidad significativa de carbohidratos en cualquier tamaño. Por lo tanto, los carbohidratos no figuran como macronutrientes presentes en los huevos.
Macronutrientes en la yema de huevo
Al igual que cuando cambian las calorías al usar solo la yema, también lo hacen los macronutrientes. A continuación se muestra un desglose de los macronutrientes en un huevo grande.
- 4.5 gramos de grasa
- 2.7 gramos de proteína
Como se puede ver, el la yema de huevo contiene la mayor parte de la grasa en el huevo Por lo tanto, si está buscando una opción baja en grasas o calorías, es mejor limitar el consumo de yemas de huevo.
Sin embargo, como verá a continuación, mientras que la yema de huevo tiene más grasa que la clara de huevo, también contiene todas las vitaminas y minerales.
Macronutrientes en una clara de huevo
Si encontrar una opción de proteína baja en calorías es importante para usted, entonces las claras de huevo son una excelente opción. Como notará a continuación, una clara de huevo contiene más proteína que una yema. Además, una clara de huevo grande tiene un mínimo de grasa.
- .1 gramo de grasa
- 3.6 gramos de proteína
También hay muy pocos micronutrientes – Sólo pequeñas cantidades de potasio y algo de sodio.
Micronutrientes en huevos
Más allá de las grasas, las proteínas y los carbohidratos, todos los alimentos contienen micronutrientes. Estas son las vitaminas y minerales que se encuentran en los alimentos.
Los huevos son un Gran fuente de macronutrientes. Como puede ver a continuación, proporcionan una gama completa de diferentes vitaminas y varios minerales.
- Vitamina D
- La vitamina B-6
- Plancha para ropa
- Calcio
- Magnesio
- Vitamina A
Además de los beneficios de las vitaminas y minerales anteriores, los huevos también contienen sodio y colesterol. Por lo tanto, algunas personas prefieren no comer huevos cuando intentan reducir su ingesta de sodio o su colesterol total.
Cuando se trata de reducir el sodio o el colesterol, la mejor opción es comer más claras de huevo y menos yemas de huevo. Las claras de huevo tienen niveles mucho más bajos de estos dos micronutrientes.
Sin embargo, las claras de huevo no contienen ninguno de los otros micronutrientes. Él las yemas contienen todas las vitaminas y minerales. Por lo tanto, es beneficioso incluir algunas yemas en su dieta para obtener una fuente más completa de vitaminas y minerales en su dieta.
El valor nutricional de los huevos
Como puede ver, los huevos están llenos de nutrición. Proporcionan al cuerpo proteínas saludables y grasas importantes, minerales y vitaminas.
Por tanto, cada vez que cocinas u horneas con huevos estás obteniendo estas propiedades nutricionales. Además, con la facilidad de separar las yemas de los huevos y las claras, tienes control sobre cuántas calorías vas a consumir en cada huevo.
Para ayudarlo a aprovechar al máximo sus huevos, vuelva a la tabla anterior cada vez que necesite tomar una decisión saludable de cuántas calorías quieres consumir de los huevos.
¡Espero que esta publicación te haya ayudado a comprender el desglose nutricional de los huevos! ¡Deja un comentario abajo y déjame saber lo que piensas!
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📖 Tarjeta de recetas
Calorías y nutrición del huevo: Huevos revueltos (+ ¡Más recetas sabrosas!)
Ingredientes
- 4 large Huevos (a temperatura ambiente)
- ¼ taza de mitad mitad (o crema espesa o leche entera)
- ¼ cucharadita de sal (probar)
- 1 cucharada de mantequilla
- pimienta negra molida (probar)
- Perejil (guarnición opcional, picado)
Instrucciones
- En un tazón, bata los huevos, mitad y mitad, y la sal hasta que los huevos se rompan, tengan un color uniforme y sean ligeros y espumosos.
- Lleva una pequeña sartén antiadherente con la cucharada de mantequilla a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. Cubra toda su sartén con la mantequilla derretida (también debería empezar a burbujear).
- Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue los huevos batidos. Espere y observe que los bordes comiencen a fraguar, luego use una espátula para raspar suavemente la sartén. Tire los huevos cocidos de lado a lado, permitiendo que el huevo crudo llene la sartén. Repita después de esperar a que los huevos vuelvan a asentarse alrededor de los bordes de la sartén.
- Una vez que los huevos estén en su mayoría cocidos y tengan grandes pliegues agradables, doble las secciones crudas hacia abajo en la sartén. Junte los huevos revueltos para terminar de cocinarlos, luego retírelos del fuego. * Los huevos seguirán apareciendo ligeramente húmedos, seguirán cocinándose incluso una vez que estén enchapados.
- Transfiera a sus platos y sirva sazonado con pimienta negra recién molida y perejil picado.
Notas
- Usar un tenedor para batir los huevos antes de revolverlos es un hábito antiguo, pero lo mejor es usar un batidor. Distribuirá uniformemente la yema y las claras.
- Batir los huevos hasta que estén espumosos y ligeros para obtener huevos revueltos perfectamente esponjosos.
- Cocine los huevos lentamente para obtener la mejor textura, medio-bajo es mejor para evitar que los huevos se sequen.
- ¡No sazone con pimienta hasta que los huevos estén completamente cocidos! La pimienta le dará a los huevos revueltos un color gris desagradable.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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