My Pechuga de pavo instantánea La receta cambia las reglas del juego para cualquier chef casero que busque impresionar a la hora de la cena o durante las vacaciones. Utilice mi mezcla fácil de condimentos para pavo para obtener un sabor inmejorable. Combinando la simplicidad de Instant Pot con los sabores clásicos de un pavo perfectamente asado¡Este plato se convertirá en un nuevo favorito en la rotación de cenas familiares!
Check out que servir con pavo para obtener las mejores guarniciones y guardar las sobras para mi recetas de pavo sobrantes.
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Ideal para ocasiones festivas, reuniones familiares especiales o simplemente para una comida satisfactoria en casa, esta receta promete una pechuga de pavo que es jugoso y tierno.
La piel de pavo sazonada con hierbas es igual de buena.
También he incluido instrucciones para un salsa de pavo rápida opcional puedes hacer con la grasa. ¡Es súper simple y realzará tu cena de pavo!
🥘 Ingredientes
- Pechuga de pavo - Pechuga de pavo con o sin hueso (consulte la nota para ajustes en el tiempo de cocción).
- Mantequilla - Mantequilla para dorar la pechuga de pavo y darle rico sabor.
- Agua - Agua fría o caldo de pollo. Reserve esto y la grasa para la salsa opcional después de cocinar el pavo.
Mezcla de condimentos para pavo
- Hierbas de Provenza - Hierbas de Provenza(o condimento italiano). Siéntase libre de experimentar con otras mezclas de hierbas como romero, tomillo o salvia para obtener un perfil de sabor diferente.
- Ajo en polvo - A partes iguales de ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimentón.
- Cebolla en polvo - ¡Obligatorio para los condimentos para aves, en mi opinión!
- Sal - Agregue más al gusto al servir si es necesario.
- Paprika - ¡Pruebe el pimentón ahumado para obtener un sabor intenso y ahumado!
- Pimienta negra - Una pizca de pimienta negra molida o unas vueltas de molinillo de pimienta.
Ingredientes de la salsa (opcional)
- Maicena - Maicena y una cantidad igual de agua fría para hacer una mezcla para espesar la salsa.
- Sal pimienta - Probar. El pavo está generosamente sazonado, por lo que es posible que necesites o no algo más.
- Goteos - Agua o caldo combinado con la grasa del pavo. (reservado para cocinar la pechuga de pavo) son la base de esta salsa fácil de hacer.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer pechuga de pavo en olla instantánea
Esta receta requiere una olla instantánea (con el salvamanteles), pinzas y una fuente para asar.
Nota: Asegúrese de que su Instant Pot sea lo suficientemente grande para acomodar el tamaño de su pechuga de pavo. Una olla instantánea de 6 cuartos generalmente funciona bien para una pechuga de pavo de 5 a 8 libras.
Planifique al menos ½ libra de pavo por persona. Esta será una porción de 8 onzas de pechuga de pavo deshuesada. Para el pavo con hueso, deberá permitir entre 1 y 1 ½ libras de pavo por porción.
Preparar y dorar
Paso 1: Derretir la mantequilla. Agregue 1 cucharada de mantequilla a su olla instantánea y póngala en la posición 'Saltear"O"Marchito' ajuste.
Paso 2: Dorar la pechuga de pavo. Una vez que la mantequilla se haya derretido, coloca tu 5-8 libras (2.27 -3.6 kilogramos) pechuga de pavo en el bote instantáneo. Dorar durante unos 4-5 minutos, volteando ocasionalmente, para lograr un dorado consistente por todos lados.
*Note: Al dorar el pavo en Instant Pot, use un par de pinzas para mantenlo en posición vertical o en los lados cuando lo giras. Esto asegura incluso dorado por todos lados, incluidos los bordes.
Condimentar y cocinar a presión
Paso 3: haz la mezcla de condimentos. En un tazón pequeño, combine 2 cucharaditas de Hierbas provenzales, ½ cucharadita de ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimentón y ¼ de cucharadita de pimienta negra molida.
Paso 4: agrega líquido y sazona. Retire el pavo chamuscado de la olla instantánea, coloque el salvamanteles en el fondo y vierta 2 tazas. (473.18 mililitros) de agua fría. Coloque la pechuga de pavo sobre el salvamanteles y sazone generosamente con la mezcla de condimentos preparada.
Paso 5: Cocine a presión. Selle la tapa, ajuste la ventilación en 'sellado,' y cambie la configuración a 'Cocción a presión' en alto o manual para 30 minutos. Una vez completado el ciclo de cocción a presión, realice una liberación rápida para dejar salir el vapor.
Descansar y servir
Paso 6: Descanse. Retire el pavo de su olla a presión, transfiéralo a una tabla de cortar o plato y reposar durante 10 a 15 minutos. Cubra sin apretar con un cuadrado de papel de aluminio colocado sobre el pavo.
Paso 7: rebanar y servir. Corta el pavo en rodajas y sírvelo con o sin la salsa opcional a continuación.
Hacer la salsa (opcional):
Paso 8: haz una papilla. Mezcle 2 cucharadas de maicena con 2 cucharadas de agua fría para crear una suspensión y bátelo en el líquido restante en el Instant Pot.
Paso 9: Espesa y sirve. Utilice la configuración 'Saltear' o 'Sopa' y deje que el líquido hierva a fuego lento. Continúe revolviendo hasta que la salsa espese, luego Sazone al gusto con sal y pimienta. Apague el fuego y transfiéralo a una salsera.
💭 Consejos y notas
- Tiempo de cocción para pechugas de pavo más grandes. Ajuste el tiempo de cocción agregando 2 minutos por libra adicional de pavo.
- Después de la cocción a presión, transfiera con cuidado el pavo a una fuente para asar para obtener una piel más crujiente. Ase en el horno durante 3 a 5 minutos, vigilando de cerca la pechuga de pavo hasta que la piel esté crujiente y dorada.
- El tiempo de descanso marca la diferencia. No apresure el tiempo de reposo después de asarlo. Reposar el pavo permite los jugos para redistribuir, lo que da como resultado una carne de pavo tierna y húmeda.
- Ajustando la salsa. Puedes aumentar la maicena en la mezcla si prefieres una salsa más espesa. Empezar con la cantidad recomendada y agregue gradualmente más según lo desee. Alternativamente, puedes mezclar otra mezcla para espesar más la salsa si aún no ha alcanzado la consistencia deseada.
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🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Transfiera las sobras a un recipiente hermético y luego guárdelas en el refrigerador. por hasta 5 días. Me gusta dividir las sobras del pavo en porciones para recalentarlo fácilmente.
Además, los huesos o el marco del pavo (si asaste una pechuga de pavo con hueso) Son ideales para envolver en papel de aluminio. Úsalos para hacer mi Sopa de fideos Turquía ¡luego!
congelación
¡El pavo cocido se congela bien! Guárdelo hasta 5 meses.
Lea más sobre cómo congelar pavo en mi guía completa!
Recalentamiento
Recalentar en un horno precalentado a 350 °F. (175°C/Marca de gas 4) horno, tapado, para sobre 25-30 minutos o hasta que esté caliente a su gusto. Agrega un chorrito de agua o caldo para mantener la carne húmeda mientras la recalientas.
Las porciones individuales pueden ser recalentado en el microondas. Calentar a alta potencia durante 1-2 minutos. (dependiendo del tamaño de la porción y del grosor de la rebanada). Agregue incrementos de 30 segundos según sea necesario.
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📖 Tarjeta de recetas
Pechuga de pavo instantánea
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 5 - 8 Libras pechuga de pavo
- 2 tazas de agua fría (o caldo de pollo)
Mezcla de condimentos
- 2 cucharadita de Hierbas de provence (o condimento italiano)
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de Cebolla en Polvo
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de paprika
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
Ingredientes de la salsa (opcional)
- 2 cucharada de maicena (+2 cucharadas de agua fría)
- cada uno, sal y pimienta (probar)
Instrucciones
Preparar y dorar
- Añada 1 cucharada de mantequilla a su olla instantánea y configúrelo en la configuración 'Saltear' o 'Dorar'.
- Una vez que la mantequilla se haya derretido, coloca tu 5-8 libras de pechuga de pavo en el bote instantáneo. Dorar durante unos 4-5 minutos, volteando ocasionalmente, para lograr un dorado consistente por todos lados. Nota: Al dorar el pavo en Instant Pot, use un par de pinzas para sostenerlo en posición vertical o a los lados cuando lo gire. Esto asegura incluso dorado por todos lados, incluidos los bordes.
Condimentar y cocinar a presión
- En un tazón pequeño, combine 2 cucharaditas de hierbas provenzales , ½ cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de cebolla en polvo, ½ cucharadita de sal , ½ cucharadita de pimentóny ¼ cucharadita de pimienta negra molida.
- Retire el pavo chamuscado de la olla instantánea, coloque el salvamanteles en el fondo y vierta Tazas 2 agua fría. Coloque la pechuga de pavo sobre el salvamanteles y sazone generosamente con la mezcla de condimentos preparada.
- Selle la tapa, ajuste la ventilación a sellado y cambie la configuración a 'Cocción a presión' en temperatura alta o manual durante 30 minutos. Una vez completado el ciclo de cocción a presión, realice una liberación rápida para dejar salir el vapor.
Descansar y servir
- Retire el pavo de la olla instantánea, transfiéralo a una tabla de cortar o fuente y deje reposar durante 10 a 15 minutos. Cubra sin apretar con un cuadrado de papel de aluminio colocado sobre el pavo.
- Corta el pavo en rodajas y sírvelo con o sin la salsa opcional a continuación.
Hacer la salsa (opcional):
- mezcla 2 cucharada de almidón de maíz con una porción igual de 2 cucharadas de agua fría para crear una suspensión y mezcle con el líquido restante en la olla instantánea.
- Utilice la configuración 'Saltear' o 'Sopa' y deje que el líquido hierva a fuego lento. Continúe revolviendo hasta que la salsa espese, luego sazone con cada uno, sal y pimienta probar. Apague el fuego y transfiéralo a una salsera.
Notas
- Ajuste el tiempo de cocción agregando 2 minutos por libra adicional de pavo.
- Después de la cocción a presión, transfiera con cuidado el pavo a una fuente para asar para obtener una piel más crujiente. Ase en el horno durante 3 a 5 minutos, vigilando de cerca la pechuga de pavo hasta que la piel esté crujiente y dorada.
- No apresure el tiempo de reposo después de asarlo. Dejar reposar el pavo permite que los jugos se redistribuyan, lo que da como resultado una carne de pavo tierna y húmeda.
- Puedes aumentar la maicena en la mezcla si prefieres una salsa más espesa. Comience con la cantidad recomendada y agregue gradualmente más según lo desee. Alternativamente, puedes mezclar otra mezcla para espesar más la salsa si aún no ha alcanzado la consistencia deseada.
- Transfiera las sobras a un recipiente hermético y luego guárdelas en el refrigerador hasta por 5 días. Me gusta dividir las sobras del pavo en porciones para recalentarlo fácilmente.
- Además, los huesos o el marco del pavo (si asaste una pechuga de pavo con hueso) Son ideales para envolver en papel de aluminio. Úsalos para hacer mi Sopa de fideos Turquía ¡luego!
- ¡El pavo cocido se congela bien! Guárdelo hasta por 5 meses. Leer más sobre cómo congelar pavo en mi guía completa!
- Recalentar en un horno precalentado a 350 °F. (175°C/Marca de gas 4) horno, tapado, para sobre 25-30 minutos o hasta que esté caliente a su gusto. Agrega un chorrito de agua o caldo para mantener la carne húmeda mientras la recalientas.
- Las porciones individuales pueden ser recalentado en el microondas. Calentar a alta potencia durante 1-2 minutos. (dependiendo del tamaño de la porción y del grosor de la rebanada). Agregue incrementos de 30 segundos según sea necesario.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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