Calorías y nutrición de la patata: ¡Una guía completa de calorías, nutrición, carbohidratos, vitaminas y más! ¡Esta publicación lo guiará a través de la composición nutricional completa de las papas para que sepa exactamente lo que está comiendo! ¡Sigue leyendo para descubrir por qué las papas deben incluirse en tu dieta!
Guía para la nutrición de la papa
Todo el mundo ama las papas, ¿verdad? ¡Son versátiles, deliciosos y un excelente vegetal a base de almidón para incorporar a su dieta!
Las papas tienden a tener una mala reputación cuando se trata de beneficios para la salud, pero en realidad son repleto de nutrición! En esta publicación, repasaremos todos los macronutrientes, las calorías y otra información importante sobre la salud.
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- Guía para la nutrición de la papa
- Beneficios dietéticos de las papas
- ¿Cuántas calorías hay en las papas?
- ¿Cuántos carbohidratos en las papas?
- Vitaminas y minerales en papas
- Calorías adicionales en papas
- Patatas Con Vs Sin Piel
- Cocinar Con Patatas
- 🥔 Las mejores recetas con patatas
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
¡Tengo tantas publicaciones informativas útiles sobre las papas! echa un vistazo a mi guía definitiva de papas, mi publicación en como hornear papas, y esta guía para el mejores papas para puré de papas!
Beneficios dietéticos de las papas
Para empezar, las papas son naturalmente sin gluten y sin grasa, sin sodio ni colesterol! ¡También son ricos en vitamina C, potasio, vitamina B6 y carbohidratos!
¡Son fáciles de incorporar en la mayoría de las dietas y definitivamente están llenos de beneficios para la salud!
¿Cuántas calorías hay en las papas?
El contenido calórico de una patata variará según su tamaño y variedad. Una papa rojiza típica de tamaño mediano pesa alrededor de 5.3 onzas (o 148 gramos) y contiene 150 calorías.
Debido a que es difícil determinar las calorías exactas por papa debido a las variaciones de peso, discutiremos el valor nutricional basado en peso o tazas.
1 taza de papas hervidas con piel tiene 113 calorías, mientras que 100 gramos de papas (alrededor de ⅔ taza) es de 93 calorías.
¿Cuántos carbohidratos en las papas?
Las papas son bien conocidas por ser ricas en carbohidratos. De hecho, se componen principalmente de carbohidratos (principalmente en forma de almidón)!
Debido a esta naturaleza rica en carbohidratos, las papas se clasifican comúnmente con alimentos como el pan, la pasta y el arroz. Sin embargo, son oficialmente un vegetal (¡y están llenos de nutrientes!)
100 gramos de papas contienen 21 gramos de carbohidratos, mientras que 1 taza de papas contiene 26 gramos de carbohidratos.
Vitaminas y minerales en papas
Las papas no tienen un alto contenido de fibra o proteína, ¡pero contienen toneladas de excelentes vitaminas y minerales!
Potasio
El potasio es un electrolito que es esencial para la función muscular, ¡y es muy prominente en las papas!
Las papas son una excelente fuente de potasio y en realidad contienen más que los plátanos! ¡100 gramos de papas contienen 535 mg de potasio, que es el 11% de la cantidad diaria recomendada! 1 taza de papas tiene 653 mg de potasio (14% del valor diario).
Vitamina C
La vitamina C es una vitamina hidrosoluble que es esencial en la producción de vasos sanguíneos, colágeno, cartílago y músculos. Es vital para la capacidad de curación de su cuerpo, ya que es un antioxidante que ayuda a proteger sus células contra los radicales libres. (moléculas que se producen cuando se descomponen los alimentos, se exponen al humo, se absorben las radiaciones del sol, etc).
La gente suele pensar en naranjas cuando habla de alimentos ricos en vitamina C, ¡pero las papas son otra excelente opción! En una papa de tamaño mediano, encontrará alrededor de 42 mg de vitamina C, que es 70% de su valor diario!
Vitamina B6
La vitamina B6 es una vitamina esencial que sirve para numerosos propósitos dentro del cuerpo. Principalmente, apoya desarrollo cerebral así como también mantiene saludable su sistema nervioso y su sistema inmunológico.
¡Una papa estándar tiene 0.2 mg de vitamina B6, que es aproximadamente el 10% de su valor diario y se considera una buena fuente!
Calorías adicionales en papas
Si bien las papas en sí mismas son súper saludables y nutritivas, tienden a tener una mala reputación por ser "poco saludables" debido a la forma en que se preparan. Al agregar queso, mantequilla o crema a las patatas, estarás añadiendo calorías adicionales a tu plato.
Por ejemplo, es común que las papas al horno se carguen con coberturas sabrosas como la crema agria o el tocino, que pueden aumentar fácilmente el contenido graso y calórico.
Tenga en cuenta sus ingredientes adicionales cuando intente cumplir con ciertas restricciones dietéticas.
Patatas Con Vs Sin Piel
Las papas se disfrutan fácilmente con y sin piel. No hay necesidad de preocuparse si usted es alguien que prefiere sus papas peladas, ¡ya que el único nutriente real que disminuirá es la fibra!
Para empezar, las papas son bajas en fibra, pero la piel de la papa contiene más de la mitad de la fibra dietética (2 gramos de fibra con piel vs 1 gramo de fibra sin piel). Sin embargo, la mayoría de los nutrientes son se encuentra dentro de la pulpa de la patata misma.
¡Anímate y disfruta de tus papas como quieras!
Cocinar Con Patatas
Una de las mejores cosas de las papas es que versátiles son! ¡Se pueden hervir, hornear, saltear, freír, freír y más!
Freír o asar con aceite agregará calorías, ¡pero puede hornear o hervir fácilmente sus papas sin agregar grasa ni calorías adicionales! Se recomienda mantener la piel para conservar la máximo nivel de nutrientes aunque al hervir.
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🥔 Las mejores recetas con patatas
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📖 Tarjeta de recetas
Calorías y nutrición de la papa: Papas al horno (+¡Más recetas de papas!)
Ingredientes
- 4 mediano papas rusas
- 1 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- ½ cucharada de sal de mar
Instrucciones
- Precaliente su horno a 425°F (215 ° C) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Lave sus papas y séquelas completamente. Luego, use un tenedor para hacer agujeros en todas las papas.
- Coloque las papas en la bandeja para hornear preparada, úntelas con aceite de oliva y luego espolvoree generosamente sal marina sobre ellas.
- Hornee en el horno a 425 ° F (215 ° C) durante 45-60 minutos, o hasta que la piel esté crujiente y las papas se puedan perforar fácilmente con un tenedor.
- Retira las papas del horno, ábrelas en rodajas, esponja el interior y luego sírvelas inmediatamente con los ingredientes que desees.
Notas
- Las papas Russet son mis favoritas para hornear, ya que tienen un alto contenido de almidón y hacen unas papas al horno súper esponjosas. Para más opciones, echa un vistazo a mi publicación en el mejores papas para papas al horno!
- ¡No escatimes en sal! ¡Básicamente, desea cubrir el exterior de las papas con sal para crear una corteza sabrosa y crujiente!
- Dependiendo de qué tan grandes sean sus papas, su tiempo de cocción puede variar ligeramente. Las papas más pequeñas se cocinarán más rápido, mientras que las papas más grandes pueden tomar los 60 minutos completos.
- Para almacenar: Mantenga las papas al horno sobrantes almacenadas en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 4 días. Asegúrate de dejar que se enfríen por completo antes de guardarlos.
- Para recalentar: recaliente su papa al horno en la freidora a 350°F (175°C) durante 3-5 minutos o en el horno a 350°F (175°C) durante 15-20 minutos.
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