Este pechuga de pollo con hueso asada al horno Es increíblemente sencillo de preparar y siempre produce pechugas de pollo jugosas, tiernas y deliciosas. Es una excelente manera de servir una sabrosa cena familiar que es saludable y asequible. La piel crujiente está repleta de sabores sensacionales que realzan el sabor del pollo y sellan los jugos para mantener estas pechugas de pollo partidas súper húmedas.
Amo las recetas de pollo. Intenta mí pollo ahumado en lata de cerveza, cuartos de pollo ahumadoy freidora de aire agitar y hornear pollo.
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El pollo asado al horno es una de las formas más fáciles de preparar una excelente cena familiar. Hacer tu pollo de una manera que asegura pechugas de pollo tiernas y jugosas (que no estén secos) es el método para conocer, amar y salvar.
Ya sea que ase el pollo en una bandeja para hornear, en una fuente para hornear o en una olla, estas pechugas de pollo con hueso bellamente sazonadas lo harán resulta perfecto. Son los favoritos de la familia en mi casa, así que sé que a tu familia también les encantarán.
🥘 Ingredientes
- Pechugas De Pollo - Preparé esta receta usando pechugas de pollo con hueso y piel. También puedes usar muslos si lo prefieres.
- Aceite de Oliva - Aceite de oliva virgen extra (AOVE) ayuda a convertir los condimentos en una pasta.
- Condimento - Caldo de pollo Knorr, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta y pimentón.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer hueso asado al horno en pechuga de pollo
Asar tu pechuga de pollo en el horno es muy sencillo de hacer. Necesitará una bandeja para hornear con borde, cucharas medidoras, un tazón pequeño y un termómetro para carne.
Esta receta es para seis porciones de pollo.
Sazone el pollo
Paso 1: precalentar. Precalienta tu horno a 400ºF (205ºC/Marca de gas 6). Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino o cubra su fuente para hornear o horno holandés con aceite en aerosol antiadherente.
Paso 2: combinar. En un tazón pequeño, combine 1 cucharada de aceite de oliva con un cubito de caldo marca Knorr y el condimento: ¼ de cucharadita de cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta y pimentón.
SPaso 3: Mezclar. Mezcle el condimento a base de caldo hasta obtener una pasta suave. Luego, reserva para terminar de preparar las pechugas de pollo.
Paso 4: Enjuaga el pollo. Enjuague 3 libras (1.36 kilogramos ) de pechugas de pollo con agua fría y luego séquelas con toallas de papel. Luego, colócalos en tu bandeja para hornear o en tu fuente para hornear con el hueso. (costilla) lado hacia arriba.
Paso 5: cubra el pollo. Utilice la pasta para cubrir ligeramente la parte inferior de las pechugas de pollo. Luego, voltee y cubra bien el lado de la pechuga. Repita para todas sus pechugas de pollo.
Hornear, reposar y servir
Paso 6: hornear. Hornea el pollo a 400ºF. (205ºC/Marca de gas 6) durante 40 a 45 minutos o hasta que esté listo.
Paso 7: Descanse. Una vez que el pollo esté cocido, retírelo del horno, cúbralo sin apretar sobre las pechugas de pollo y déjelo reposar de 3 a 5 minutos.
Paso 8: Sirva. Adorne sus pechugas de pollo partidas con hueso asadas al horno con perejil fresco picado si lo desea, ¡y disfrútelo!
🥗 Lados
Servir con un sencillo ensalada verde, cremoso puré de patatas de piel roja con ajo, macarrones con queso al horno del suro sabroso coles de Bruselas asadas con arce, tocino y nueces tostadas.
💭 Consejos y notas
- Ajusta los condimentos. El caldo de pollo es un excelente sabor que funciona bien con un mínimo de condimentos. Puedes incluir todas las especias mencionadas o solo algunas. Utilice pimentón ahumado si lo tiene a mano. Agregue un poco de pimienta de cayena para darle un poco más de picante.
- Utilice su caldo preferido. Recomiendo los cubos de la marca Knorr. No son tan duros como la mayoría de los otros cubitos de caldo y son mi marca preferida. Mejor que el caldo también funcionaría como sustituto del cubo de caldo, y yo empezaría con un par de cucharaditas.
- Agrega una marinada. Prueba esta receta con algunos de mis increíbles adobos de pollo.
- Guárdelo para más tarde. Las sobras se pueden conservar en el frigorífico durante 3-4 días. Recalentar en el horno envuelto en papel de aluminio a 350ºF. (175ºC/Marca de gas 4) o hasta que esté caliente.
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⏲️ Cuánto tiempo para hornear la pechuga de pollo - Hueso en pechuga de pollo partida
- Hornee a 350ºF (175ºC/Marca de gas 4) durante 50 a 55 minutos
- Hornee a 375ºF (190ºC/Marca de gas 5) durante 45 a 50 minutos
- Hornee a 400ºF (205ºC/Marca de gas 6) durante 40 a 45 minutos
- Hornee a 425ºF (220ºC/Marca de gas 7) durante 35 a 40 minutos
- Hornee a 450ºF (230ºC/Marca de gas 8) durante 30 a 35 minutos
*Horneando los tiempos variarán según el tamaño (peso y grosor) de su (s) pechuga (s) de pollo partidas con hueso.
🌡️ ¿Cuándo está listo el pollo?
Tu pollo (cualquier corte de pollo o ave) se realiza cuando su temperatura interna, medida con un termómetro de carne digital, alcanza los 165ºF (74ºC), según las pautas de foodsafety.gov. Lo mejor es medir esta temperatura en una porción gruesa de carne cerca del hueso.
Al tentar su pollo, los jugos que se agotan de su pechuga de pollo cocida debe ser claro. Si hay jugos rosados o de color sangre en su plato, bandeja para hornear o fuente para hornear, regrese el pollo al horno y vuelva a revisarlo en unos minutos.
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📖 Tarjeta de recetas
Hueso Asado Al Horno En Pechuga De Pollo
Ingredientes
- 3 lb pechugas de pollo (con hueso, con piel - 2 a 3 libras, o 2 a 4 pechugas de pollo dependiendo del peso por pechuga)
- 1 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- 1 cubo Caldo de pollo Knorr
- ¼ cucharadita de Cebolla en Polvo
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de pimienta
- ¼ cucharadita de paprika
Instrucciones
- Precaliente su horno a 400 grados F (205 grados C) y forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino o papel de aluminio (o cubra una fuente para hornear con aceite de oliva o spray antiadherente para cocinar).
- En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva y el cubo de caldo de pollo. Rompe el cubo para combinarlo con el aceite de oliva. Agregar condimento (cebolla en polvo, ajo en polvo, pimiento y pimentón) y mezcle hasta que tenga una pasta para cubrir las pechugas de pollo.
- Enjuague las pechugas de pollo y séquelas. Coloque las pechugas de pollo, con la pechuga hacia abajo, en su bandeja para hornear preparada o en su fuente para hornear. Cubra cada pechuga de pollo con la pasta de caldo sazonada, comenzando por cubrir ligeramente el lado del hueso (costillas) y luego voltear para cubrir bien el lado del pecho.
- Hornear a 400 grados (205 grados C) durante 40 a 45 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 grados F (74 grados C) cuando se mide con un termómetro digital para carnes en la parte más gruesa de la pechuga de pollo. * Marque junto al hueso para obtener mejores resultados.
- Retire el pollo cuando esté listo, cúbralo sin apretar con un cuadrado de papel de aluminio 'cubierto' sobre las pechugas de pollo. Deje que el pollo repose durante 3-5 minutos antes de servir. Adorne con perejil picado, si lo desea.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Robbie dice
¡Receta increíble! ¡Este es el pollo asado más fácil y sabroso que jamás haya existido! Gracias por compartir. ¿Esto funciona también sin piel y sin huesos?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Sí, definitivamente también funciona con pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. El tiempo de cocción puede variar ligeramente, así que confíe en un termómetro digital para carnes para determinar si está cocido. ¡Gracias por preguntar!
Duval, Lorena dice
Très bon poulet cuit au four à 400 c. durante 40 minutos con las legumbres racines sur la même plaque. J'ai utilisé una mezcla de pimentón ordinario y humo… je vais mettre plus du humo la prochaine fois. Merci beaucoup pour cette bonne recette.
"Muy buen pollo al horno a 400 c. durante unos 40 minutos con tubérculos en el mismo plato. Yo usé una mezcla de pimentón normal y ahumado... La próxima vez usaré más ahumado. Muchas gracias por esta buena receta. ".
Estella dice
¡Esta receta es excelente! ¡Las pechugas de pollo cocinadas perfectamente! Hermoso color, gran sabor y muy húmedo.
Usado Mejor que Caldo, una pizca de Cayena y Pimentón Ahumado.
¡Nos encantó! La mejor pechuga de pollo asada al horno… ¡jamás!
Cindy dice
He hecho este pollo tres veces y es un guardián.
Kathy dice
Mi esposo y yo realmente disfrutamos este pollo al horno y definitivamente lo haré.
hazlo de nuevo. ¡Estaba delicioso, rápido y fácil! Asé patatas pequeñas en la misma sartén e hice una ensalada. ¡Voilá! La cena está servida.
MLG dice
¡Hice esto anoche y estaba tan rico! Gracias por compartir la receta
luz dice
¿Comien d'huile d'olives? (¿cuánto aceite de oliva?)
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
1 cucharada o 14.79 ml de aceite de oliva.
(1 cuillère à sopa o 14,79 ml de huile d'oliva.)
Michelle L dice
¡Esta fue sin duda la mejor receta de pollo asado que he probado! Veo esto como un nuevo favorito de la casa... Era tan sabroso, húmedo y jugoso. También usé mejor que el caldo, ya que me encanta la diferencia en el sabor del caldo. ¡Súper receta!
¡Muchas gracias por compartir!
doris robertson dice
Hice esto esta noche para la cena. Fue increíble. Tanto a mí como a mi marido nos encantó. Tan fácil y muy sabroso.
Primavera dice
¡Muchas gracias por esta receta! Es increíblemente simple, el pollo queda perfectamente húmedo y ¡a toda mi familia le gusta! (Tengo algunos quisquillosos a los que no les gustan las especias elegantes).
Brigitte dice
No suelo hacer pechugas de pollo con hueso en el horno, solo en la parrilla. No podía recordar cuánto tiempo lleva, así que lo busqué en Google y encontré tu receta. Sonaba interesante, así que lo hice anoche. Fue la mejor pechuga de pollo que he hecho. Era tan sabroso y jugoso. Seguí tu receta al pie de la letra. Usé caldo en polvo Knorr (que se encuentra en la sección mexicana de las tiendas de abarrotes) y resultó perfecto. Probaré esta mezcla de condimentos en pechugas de pollo deshuesadas en el futuro, en lugar de comprar el costoso batido de condimentos. También voy a probar algunas de tus otras recetas. Gracias por compartir una gran receta.
Clancy dice
Vaya, tu receta acaba de aumentar mi gusto por hornear pechugas de pollo partidas. Como escribió el cartel de Sarah, yo también estaba en un lío por el pollo que necesitaba ser cocinado, pero no quería salir. Después de leer muchas de las mismas recetas aburridas de asados en línea, encontré la tuya y me apunté. Muy rápido de armar y es absolutamente delicioso y húmedo, muy húmedo. Como no tenía lingotes, usé su propina con Better than Bouillon, 1 cucharada era demasiado y usaré 1/2 la próxima vez. La piel con esa cobertura de caldo hizo una corteza deliciosa y crujiente. Muchas gracias por guardar mi pollo y mi cena para esta noche.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Gracias Clancy, tan feliz de que disfrutes el pollo!
Sara dice
Estaba en un aprieto en cuanto a qué hacer para la cena con ingredientes limitados porque simplemente no tenía ganas de aventurarme en la tienda de comestibles. Encontré este pollo y pensé que sonaba sabroso, y tenía todos los ingredientes. No defraudó. Se ha convertido en mi nuevo plato de pollo favorito. Es fácil y sabroso. Absolutamente me encanta. Mi esposo se entusiasmó al respecto. Me alegro de haber encontrado tu blog. He guardado algunas recetas más para probar. ¡Gracias de nuevo por la deliciosa receta!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Impresionante! Gracias por compartir, este tipo de comentario es siempre lo que hace que los blogs valgan la pena 🙂