Este carnitas de cerdo en olla de cocción lenta La receta es muy fácil de hacer (como son las recetas de olla de cocción lenta), ¡y los resultados son simplemente magníficos! ¡La carne de cerdo perfectamente sazonada se cocina a fuego lento hasta que esté tierna antes de desmenuzarla y freírla! Es una forma sencilla y deliciosa de mejorar tu taco noche!
Servir con Arroz Mexicano, frijoles negros refritosy salsa de piña!
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- Carnitas De Cerdo En La Crockpot
- 🥘 Ingredientes, notas y sustituciones de carnitas de cerdo en olla de cocción lenta
- 🔪 Cómo hacer carnitas de cerdo Crockpot
- 🍽️ Qué servir con carnitas de cerdo
- 💭 Consejos y notas
- 🥄 Haga opciones con anticipación
- 🥡 Almacenamiento y recalentamiento
- ❓ Preguntas frecuentes
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
Carnitas De Cerdo En La Crockpot
nuestra familia le encanta la noche de tacos, pero cuando la misma carne molida de siempre envejece, nos gusta condimentarla con diferentes carnes. ¡Este es un plato excelente para preparar mucho, ya que también se almacena y congela muy bien!
🥘 Ingredientes, notas y sustituciones de carnitas de cerdo en olla de cocción lenta
- Hombro de puerco - Una paleta o trasero de cerdo de 6 a 8 libras.
- condimento para tacos - 3 cucharadas de mezcla de condimentos para tacos. prueba mi fácil mezcla casera, o use el suyo propio.
- Chiles Chipotles - 2 cucharadas de chiles chipotles en adobo.
- Aceite - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Naranjas - 2 naranjas recién exprimidas. O puedes usar ½ taza de jugo de naranja.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer carnitas de cerdo Crockpot
Como la mayoría de las recetas de crockpot, ¡estas carnitas de cerdo son prácticamente fáciles de hacer! Necesitará su olla de cocción lenta, sus utensilios para medir y una sartén grande.
Esta receta hará una friolera 10 porciones, ¡Así que adelante y congela un poco para más tarde!
Paso 1: sazona la carne de cerdo. Combine 3 cucharadas de mezcla de condimentos para tacos, 2 cucharadas de chiles chipotles (cortado en cubitos) y el adobo que vienen envasados, y 2 cucharadas (Mililitros 30) de aceite de oliva en un tazón pequeño. Cubra todos los lados de la paleta de cerdo. con la mezcla de condimentos.
Paso 2: agrega las naranjas. Coloque las 6-8 libras sazonadas (2.72 - 3.62 kilogramos) porción de paleta de cerdo en la olla de cocción lenta y ajústela a temperatura baja (cocinar durante 8 horas) o alta temperatura (cocinar durante 6 horas). Exprima 2 naranjas frescas o agregue ½ taza (118 mililitros) de jugo de naranja directamente sobre la carne de cerdo en la olla de cocción lenta.
Paso 3: cocinar. Cubra y cocine durante 6 a 8 horas, luego retire la carne de cerdo a un plato o fuente grande para servir y desmenúcela. Quitar la grasa del líquido Deje en la olla de barro y sirva con un cucharón aproximadamente 1 taza de porción. (si usa aproximadamente la mitad de la carne de cerdo desmenuzada) en un recipiente para freír la carne de carnitas de cerdo cocida.
Paso 4: Dorar la carne de cerdo. Calienta una sartén grande o sartén a fuego medio-alto y dora el cerdo desmenuzado, agregando el líquido gradualmente mientras se cocina. Cuando el el líquido se ha desprendido, agregue más cucharón a la vez, hasta que la carne de las carnitas de cerdo esté dorada y ligeramente crujiente en los extremos.
Paso 5: Sirva. Sirva inmediatamente mientras esté caliente.
🍽️ Qué servir con carnitas de cerdo
Por lo general, combinamos nuestro cerdo desmenuzado mexicano de olla de barro con nuestro tortillas de harina y sabroso pico de gallo or salsa verde, además de un poco más de cilantro, aguacate o guacamole caseroy trozos de piña.
Mira mi lista de que servir con tacos de cerdo para más ideas! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Asegúrate de desnatar la grasa. de los líquidos que quedan en la olla de barro, luego use los líquidos al freír las carnitas de cerdo para servir.
- La acidez del zumo de naranja. Ayuda a descomponer la carne para que quede perfectamente tierna. ¡No te lo saltes!
- no te preocupes que no hay suficiente líquido. A medida que la carne se cocina, la grasa se disolverá y proporcionará una cantidad perfecta de líquido sabroso.
🥄 Haga opciones con anticipación
Si es necesario, puedes preparar tus carnitas de cerdo con un día de anticipación para que no tienes que preocuparte por los tiempos de cocción. Para hacer esto, cocine la carne de cerdo como se indica en la olla eléctrica.
Deje que la olla de cerámica se enfríe por completo, luego cúbrala y colóquela en el refrigerador hasta el día siguiente.
Cuando esté listo, retire la grasa endurecida de la parte superior del líquido y luego continúe con la receta tal como está escrita para dorar la carne.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Para almacenar las sobras, refrigere en un recipiente hermético con suficiente líquido restante en la olla de barro para cubrir aproximadamente una pulgada del fondo del recipiente.
congelación
Si lo congela, incluya también una cantidad adecuada del líquido de cocción lenta al empaquetarlo, ya que contiene la mayor parte del condimento y el sabor.
Se puede congelar por hasta 3 meses. Déjelo descongelar durante la noche en el refrigerador antes de recalentarlo.
Recalentamiento
Vuelve a calentar las carnitas de cerdo en una sartén a fuego medio-bajo. ¡Asegúrate de usar suficiente líquido para que la carne permanezca sabrosa!
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❓ Preguntas frecuentes
El cerdo tirada y las carnitas consisten en carne de cerdo cocida a fuego lento hasta que esté tierna. Sin embargo, la principal diferencia es que las carnitas luego se desmenuzan y se fríen hasta que estén crujientes, mientras que la carne de cerdo desmenuzada no.
¡Absolutamente! Puedes seguir la receta exactamente como se indica, solo cambiando la carne de cerdo por pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
En mi experiencia, tanto el muslo de cerdo como el trasero de cerdo serán una opción perfecta para hacer carnitas. Ambos son cortes grasos que tienen mucho tejido conectivo que se descompone durante el proceso de cocción. ¡Solo usa el que puedas encontrar en la tienda!
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📖 Tarjeta de recetas
Receta de olla de barro con carnitas de cerdo de cocción lenta (cerdo desmenuzado mexicano)
Ingredientes
- 6 - 8 Libras hombro de puerco (o trasero de cerdo)
- 3 cucharada de mezcla de condimentos para tacos
- 2 cucharada de chiles chipotle (en salsa de adobo)
- 2 cucharada de aceite de oliva
- 2 naranjas (jugo de naranja recién exprimido o ½ taza)
Instrucciones
- Combine la mezcla de condimentos para tacos, los chiles chipotles (cortados en cubitos) y la salsa de adobo que están empaquetados y el aceite de oliva en un tazón pequeño. Cubre todos los lados de la paleta de cerdo con la mezcla de condimentos.
- Coloque la porción de paleta de cerdo sazonada en su olla de cocción lenta y ajuste a temperatura baja (para cocinar durante 8 horas) o temperatura alta (para cocinar durante 6 horas). Exprima naranjas frescas o agregue jugo de naranja directamente sobre el cerdo en la olla de cocción lenta.
- Cubra y cocine durante 6-8 horas, luego retire la carne de cerdo a un plato o fuente grande para servir y desmenuce. Quite la grasa del líquido que quedó en la olla de barro y sirva aproximadamente 1 taza de porción (si usa aproximadamente la mitad de su cerdo desmenuzado) en un tazón para freír la carne de carnitas de cerdo cocida.
- Caliente una sartén grande o sartén a fuego medio alto y dore el cerdo desmenuzado, agregando el líquido gradualmente mientras cocina. Cuando el líquido se haya evaporado, agregue más de un cucharón lleno a la vez hasta que la carne de carnitas de cerdo esté dorada y ligeramente crujiente en los extremos. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!
Almacenamiento de su carne de cerdo Carnitas de cerdo desmenuzada
- Para almacenar la carne de carnitas de cerdo sobrante, refrigere en un recipiente hermético con suficiente líquido restante en la olla de barro para cubrir aproximadamente una pulgada del fondo del recipiente.
- Si se congela, también incluya una cantidad adecuada del líquido de la olla de cocción lenta al envasar, ya que contiene la mayor parte de su condimento y sabor.
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Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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