My la cremosa cazuela de pasta con jamón y coliflor es una comida favorita de la familia ¡que usa el jamón sobrante de las fiestas en un plato que a todos les encanta! Esta sencilla cazuela incluye coliflor tierna, pasta con moño al dente, jamón salado, una sabrosa salsa de queso Dijon y pan rallado crujiente Panko. comfort food!
¡Esta cazuela de jamón y coliflor sin complicaciones te dará una nueva apreciación de las sobras navideñas!
Después de Navidad y Semana Santa siempre me encuentro con un montón de jamón sobrante en la mano Este indulgente horneado de pasta con jamón y coliflor es una de mis formas favoritas de usarlo.
Cuando era niño, recuerdo haber comido sándwiches de jamón durante una semana después de cada día festivo, y estaba tan quemado con el jamón que ni siquiera quería mirarlo durante el resto del año. Entra en esta cazuela (además de todos mis otros deliciosas recetas de sobras de jamon!).
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Esta receta hace jamón aun mejor la segunda vez. De hecho, ¡a veces compro un poco de jamón en rodajas o en cubitos de la tienda específicamente para hacer esta cazuela!
Es un favorito de la familia que tenía que compartir. Entonces, si estás buscando cosas para hacer con jamón loncheado, esto debe estar en la parte superior de su lista!
❤️ ¡Por qué funciona esta receta!
¡Sirve a una multitud! ¡Esta es una gran receta para familias numerosas o si tiene familiares dando vueltas después de las vacaciones!
¡Aprobado por niños! ¡Hay algo especial en esconder la coliflor en una pila de pasta con queso que evita que los niños se quejen de comer sus verduras!
¡Es conveniente! ¡No solo es una excelente manera de usar las sobras, sino que también puede prepararlo con anticipación para que esté listo para hornear cuando lo necesite!
🥘 Ingredientes
Si no tienes jamón sobrante, siempre puedes tomar un poco de jamón cocido en rodajas de la tienda. ¡Los ingredientes restantes son bastante estándar!
- 12 onzas Floretes de Coliflor - Esencialmente, necesitarás una cabeza de coliflor.
- 1 libra de pasta farfalle - También conocido como pasta de pajarita. También puede usar otras pastas cortas, ¡busque una variedad de pasta que cubra bien la salsa!
- 3 tazas de Leche Entera - Si tiene 2% o descremado, funcionará, pero no será tan rico y cremoso.
- 1 taza de Caldo de Pollo - El caldo de pollo agrega un gran sabor, pero si solo tiene vegetales, la receta todavía resulta delicioso. Trataría de evitar usar caldo de res.
- ¼ taza de Harina Todo Uso - Para espesar la salsa.
- 1 cucharadita de ajo - Aproximadamente 1 diente, picado.
- ¼ de cucharadita de sal y pimienta - Más o menos, al gusto.
- ½ taza de Queso Parmesano - Querrás rallar el tuyo para una salsa cursi.
- 2 ½ tazas de queso cheddar - Set ½ una taza a un lado para usar para la cobertura al final.
- 1 taza de jamón - Corte en cubitos el jamón cocido sobrante o use jamón cortado en cubitos comprado en la tienda.
- ¼ taza de Panko - Otras migas de pan funcionarán, pero Panko proporciona el mejor crujido.
*¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones!*
🔪 Instrucciones
Hay algunos pasos para hacer esta sabrosa cazuela, pero ninguno de ellos es dificil. ¡Incluso puedes hervir la coliflor y la pasta en la misma agua!
- Deberes. Precaliente su horno a 400 ° F (205 ° C) y cubre un Fuente para hornear 9x13 o una cacerola de 2.5 cuartos ligeramente con aceite o spray antiadherente.
- Hervir la coliflor. Hierva 8 tazas de agua con sal en una cacerola grande o en una olla, luego agregue las 12 onzas de floretes de coliflor. cocinar en un hervir bajo durante 4-5 minutos, o hasta que estén tiernos. Transfiera la coliflor a su fuente para hornear preparada con una cuchara ranurada (no apagues la estufa).
- Hervir la pasta. Una vez que el agua vuelva a hervir, agregue 1 libra de moño (farfalle) pasta y cocinar hasta que esté al dente (generalmente 1-2 minutos menos de lo que se indica en la caja). Escurrir y enjuagar la pasta cocida. bajo agua fría. Agréguelo a la coliflor en su fuente para hornear.
- Hacer salsa. En una cacerola mediana, mezcle 3 tazas de leche, 1 taza de caldo y ¼ de taza de harina para todo uso. Luego agregue 1 cucharadita de ajo, ¼ de cucharadita de sal y pimienta y 2 cucharadas de mostaza Dijon y bata hasta que quede suave.
- Espesar salsa. Deja que la mezcla espese a fuego medio-alto. por 6-8 minutos, revolviendo con frecuencia. *Reduzca el calor según sea necesario para evitar que hierva.
- Derretir el queso. Una vez que la salsa se haya espesado, retírala del fuego. Agregar ½ una taza de queso parmesano y 2 tazas (reservando el adicional ½ taza) de queso cheddar Revuelva hasta que se derrita. Vierta la salsa de queso sobre la pasta y la coliflor en su fuente para hornear.
Montar y hornear
- Agrega jamón. Mezcle su 1 taza de jamón cortado en cubitos en la fuente para hornear con los otros ingredientes y mezclar bien. Espolvorea ¼ de taza de Panko y el resto ½ taza de queso cheddar sobre la parte superior de la cacerola ensamblada.
- Hornear. Hornee, sin tapar, por De 15 a 20 minutos hasta que la salsa burbujee por los bordes y la cobertura esté ligeramente dorada. Retirar del horno y servir inmediatamente.
¡Esta cazuela es una comida completa en sí misma! Hace 6 porciones abundantes, u 8 porciones de tamaño promedio. ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Esta cazuela de pasta se puede hacer hasta con 3 días de antelación! Haga la receta como se indica, pero no agregue las migas de pan. Asegúrese de que la cacerola esté fría, luego cubra y coloque en el refrigerador. Agregue pan rallado justo antes de cocinar. (La cazuela de pasta enfriada tardará más en calentarse, así que agregue de 5 a 10 minutos al tiempo de cocción).
- ¡Sin jamón, no hay problema! El pollo a la parrilla sería igualmente delicioso en este horneado de pasta, pero también puedes hacerlo vegetariano dejando la carne por completo.
- No tiene que ser pasta de corbatín. Farfalle es mi favorito, pero todas las pastas son deliciosas y cualquier pasta corta funcionará. Penne, rigatoni, macarrones son excelentes alternativas. Solo asegúrese de ajustar el tiempo de cocción de acuerdo con el paquete.
- ¿Apurado? Usa coliflor congelada. ¡Puedes usar las bolsas de coliflor congeladas para microondas para acelerar las cosas!
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Cubra la fuente para hornear y guarde la cacerola en el refrigerador por Hasta 3 días.
No recomiendo congelar esta cazuela. El pan rallado y la coliflor se empapará.
Recalentar la cazuela de pasta con jamón y coliflor
Coloque porciones individuales en el microondas durante 2 minutos más o menos hasta que estén calientes, o vuelva a calentar todo en el horno a 350 °F. (175 ° C) para 10-15 minutos
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📖 Tarjeta de recetas
Cazuela De Coliflor Con Jamón Y Pasta
Ingredientes
- 12 oz floretes de coliflor (alrededor de 3 ½ tazas - una cabeza de coliflor debe producir 3-4 tazas)
- 1 lb pasta farfalle pajarita (crudo)
- 3 tazas de leche entera
- 1 `taza Caldo de pollo
- ¼ taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de Ajo (picado)
- ¼ cucharadita de cada uno, sal y pimienta
- 2 Cucharada mostaza Dijon
- ½ taza de De queso parmesano (rallado)
- 2 ½ tazas de queso cheddar (rallado - reserve ½ taza para cubrir)
- 1 taza de jamón (cocido, cortado en cubitos)
- ¼ taza de Migas de pan Panko
Instrucciones
- Precaliente su horno a 400 ° F (205 ° C) y cubra una fuente para hornear de 9x13 o una cacerola de 2.5 cuartos de galón ligeramente con aceite o spray antiadherente.
- En una cacerola u olla grande, hierva 8 tazas de agua con sal, luego agregue los floretes de coliflor. Cocine a fuego lento durante 4-5 minutos, o hasta que estén tiernos. Use una cuchara ranurada para transferir la coliflor cocida a la fuente para hornear preparada.
- Vuelva a hervir el agua y agregue la pasta corbatín. Cocine hasta que esté al dente (generalmente 1-2 minutos antes de las instrucciones del paquete). Escurra la pasta y enjuáguela con agua fría antes de mezclarla con la coliflor en su fuente para hornear.
- En una cacerola mezcle la leche, el caldo y la harina para todo uso. Luego agregue el ajo, la sal y la pimienta, y la mostaza Dijon y bata hasta que quede suave.
- Espesar la mezcla de leche a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia, durante unos 6-8 minutos. *Reduzca el calor según sea necesario para evitar que hierva.
- Una vez espesado, retirar del fuego. Agregue el queso parmesano y el queso cheddar y revuelva hasta que se derrita. Vierta la mezcla sobre la coliflor cocida y la pasta.
- Agregue jamón cortado en cubitos a la fuente para hornear y revuelva, luego cubra con la ½ taza restante de queso cheddar y espolvoree con pan rallado Panko.
- Hornee, sin tapar, durante 15-20 minutos hasta que la salsa burbujee alrededor de los bordes y la cobertura esté ligeramente dorada. Retirar del horno y servir.
Notas
- Esta cazuela también sabrá muy bien con pollo a la parrilla en lugar del jamón, o hazla vegetariana si la dejas fuera por completo.
- Esta cazuela de pasta se puede hacer hasta con 3 días de anticipación. Siga la receta hasta agregar el pan rallado, déjelo enfriar, luego cubra y coloque en el refrigerador. Agregue pan rallado justo antes de cocinar. (La cazuela de pasta fría tardará un poco más en calentarse, así que agregue de 5 a 10 minutos al tiempo de cocción).
- Esto hace 6 porciones generosas u 8 porciones promedio (perfecto para niños).
- Si no tiene pasta farfalle, puede usar penne, macarrones, rigatoni o lo que tenga a mano. Simplemente siga las instrucciones de las cajas para que quede al dente.
- Puede usar bolsas de coliflor congeladas para microondas para saltarse un paso.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Mary dice
Encontramos esta receta simple de hacer y muy sabrosa. Sin embargo, experimentaré con formas de reducir la grasa y el colesterol. Un poco de color también sería un buen toque. ¿Alguien ha probado una mezcla de coliflor y brócoli?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Siempre varío mis verduras según lo que tengo a mano y lo que necesito consumir. ¡Diviértete experimentando!