macarrones y tomates es una guarnición sureña fácil y anticuada que es tan clásica como la comida reconfortante. Los tomates enlatados significan que prácticamente no hay tiempo de preparación, ¡y un poco de grasa de tocino le da a este plato su característico sabor a tocino ahumado! Si no ha comido macarrones con tomates antes, pruébelo, ¡y es posible que tenga una nueva guarnición de pasta favorita!
Macarrones y tomates del sur
Los macarrones con tomate son un plato icónico para muchos sureños, ¡y es fácil ver por qué! Solo requiere unos pocos ingredientes básicos, es extremadamente económico, ¡y se puede armar en solo 30 minutos!
El sencillez de este plato es lo que lo hace increíble, y siempre es un éxito entre niños y adultos por igual. Confía en mí, el sabor a tocino ahumado, macarrones tiernos y tomates jugosos son la combinación improbable que seguramente se abrirá camino en su lista de recetas favoritas de la familia.
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🥘 Macarrones con Tomates Ingredientes
me gusta tarro de grasa de tocino después de cocinar tocino, así que siempre tengo algo a mano. Sin embargo, ¡también puede comprarlo en frasco en su supermercado local!
- macarrones - 1 caja de 8 onzas o 2 tazas de pasta cruda.
- Grasa de tocino - 1 cucharada de grasa de tocino (*ver nota).
- Tomates en cubitos pequeños - Una lata de 28 onzas con los jugos.
- Sal pimienta - ½ cucharadita de cada uno, o más al gusto.
- Maicena - 1 cucharada con 1 cucharada de agua fría para hacer una papilla (o prueba un sustituto de maicena).
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer macarrones con tomates
Los macarrones con tomates se espesarán un poco más a medida que se enfríen, haciéndolos cremosos y absolutamente delicioso! Saca una olla grande, un colador y una espátula de silicona para revolver.
Esta receta rendimiento 8 porciones, ¡para que pueda disfrutar fácilmente de algunas sobras mañana para el almuerzo!
- Hervir. Cocine 8 onzas (226 gramos) de macarrones con codo como se indica en la caja. Luego, vierte en un colador en el fregadero y deja escurrir.
- Derretir grasa de tocino. Mientras la pasta se escurre, vuelve a poner la olla en la estufa a fuego medio. Agregue 1 cucharada (14 gramos) de grasa de tocino a la olla y deje que se derrita, luego agregue la lata de 28 onzas (794 gramos) de tomates con jugos y mezclar bien.
- Temporada. Regrese los macarrones cocidos a la olla. Sazone con ½ cucharadita de sal y pimienta. (3 gramos, más o menos al gusto) y revuelve para combinar. Continúe revolviendo hasta que la pasta esté completamente caliente.
- (Opcional) Agregar lechada. Haga una papilla combinando 1 cucharada (8 gramos) de maicena con 1 cucharada de agua. Agregue la lechada a su olla y revuelva.
- Cocine a fuego lento y sirva. Lleve los macarrones y los tomates a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que espese. Retire del fuego y deje enfriar un poco, ¡luego sirva!
🍴 Qué servir con macarrones y tomates
Los macarrones con tomate son un guarnición fácil que combina con casi cualquier cosa! Sírvelo junto a unos pechugas de pollo a la barbacoa or freidora de aire agitar y hornear pollo!
Por supuesto, también puedes convertirlo en tu plato fuerte y acompañarlo con algún Pan de maíz con jalapeño Jiffy! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- La grasa de tocino le da a este plato su característico sabor a tocino ahumado, pero si es necesario, puede reemplazarlo con mantequilla o aceite de oliva.
- 1 cucharadita de azucar se puede agregar para un toque de dulzura (esto se hace a menudo en algunas versiones antiguas de esta receta).
- Si lo desea, puede saltear la cebolla añadir (½ cebolla amarilla es lo mejor) y/o ½ cucharada de ajo picado. Saltee estas adiciones con la grasa de tocino.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Los macarrones y tomates sobrantes se pueden refrigerar hasta por 4 días en un recipiente hermético.
Recalentar macarrones con tomates
Vuelva a calentar en el microondas durante 1 minuto, luego agregue más tiempo según sea necesario.
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❓ Preguntas frecuentes
Si bien esta receta usa grasa de tocino, puede cámbialo por un poco de mantequilla o aceite de oliva para hacer esta receta completamente vegetariana o vegana! ¡Seguirá siendo igual de sabroso!
Sí, puedes guardar tus macarrones con tomates en el congelador. Deje que se enfríe por completo y luego colóquelo en un recipiente de almacenamiento apto para congelador. Deje que se descongele antes de volver a calentar. Sin embargo, ¡diré que esta receta sabe mejor fresca!
Si bien esta es una receta clásica, ¡siéntete libre de agregar lo que quieras! Puede agregar algunas verduras como cebolla, pimientos o maíz. O tu puedes espolvorear un poco de queso rallado ¡excesivo!
🍝 Más Platos de pasta
- Pasta De Queso Crema - Una comida rápida y fácil que consiste en pasta que se ha mezclado con una salsa de queso crema con ajo.
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- Pasta de Jamón y Guisantes - Pasta fettuccine, trozos tiernos de jamón y guisantes dulces se combinan en una salsa cursi.
- Ensalada de macarrones hawaianos - Un plato de pasta fría que incluye macarrones, jugo de piña, mayonesa y vinagre.
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📋 Receta
macarrones y tomates
Ingredientes
- 8 oz macarrones (1 caja de 8 onzas o 2 tazas de pasta cruda)
- 1 cucharada de Grasa de tocino
- 28 oz tomates pequeños en cubitos (enlatados, con los jugos)
- ½ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
- 1 cucharada de maicena (con 1 cucharada de agua fría para hacer una papilla)
Instrucciones
- En una olla grande, cocina los macarrones de codo como se indica en las instrucciones de la caja. Verter en un colador para escurrir, enjuagar con agua tibia del grifo y reservar.8 oz de macarrones con codo
- Mientras la pasta se escurre, vuelve a poner la olla en la estufa a fuego medio. Agregue la grasa de tocino a la olla y deje que se derrita, luego agregue los tomates enlatados con jugos y mezcle bien.1 cucharadas de grasa de tocino, 28 oz de tomates cortados en cubitos pequeños
- Agregue los fideos macarrones cocidos a la olla. Sazone con sal y pimienta y mezcle para combinar. Continúe revolviendo hasta que la pasta esté bien caliente.½ cucharadita cada uno, sal y pimienta
- Haga una suspensión combinando 1 cucharada de maicena con 1 cucharada de agua. Agregue la lechada a su olla y revuelva.1 cucharada de maicena
- Lleve los macarrones y los tomates a fuego lento. Dejar cocer a fuego lento hasta que espese, unos 10 minutos. Retire del fuego y deje enfriar un poco durante un par de minutos, ¡luego sirva!
Equipo que puede necesitar
Notas
- La grasa de tocino le da a este plato su característico sabor a tocino ahumado, pero si es necesario, puede reemplazarlo con mantequilla o aceite de oliva.
- 1 cucharadita de azucar se puede agregar para un toque de dulzura (esto se hace a menudo en algunas versiones antiguas de esta receta).
- Si lo desea, puede saltear la cebolla añadir (½ cebolla amarilla es lo mejor) y/o ½ cucharada de ajo picado. Saltee estas adiciones con la grasa de tocino.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Holly dice
Mi mamá y mi abuela solían hacer esto todo el tiempo cuando yo era pequeña. Gracias por recordarme esta sencilla receta de la infancia.