Este pasta de jamón y guisantes combina tiernos trozos de jamón con fettuccine y guisantes en una rica y cremosa salsa blanca que le encanta a toda la familia. ¡Es una cena de pasta rápida y fácil de preparar, ya sea en la estufa o en una olla de barro! Además, ¡es perfecto para aprovechar los restos de jamón!
Receta de pasta sobrante de jamón y guisantes
Nunca puedo resistirme a conseguir un jamón de tamaño más que suficiente para cocinarlo en una cena de fin de semana o comida navideña! Por supuesto, esto significa que puedo disfrutar de muchas comidas deliciosas. recetas de jamón sobrante!
La sabrosa pasta con jamón y guisantes es una combinación clásica que se ha disfrutado en diversas formas en todas las culturas. Sus raíces se remontan a las cocinas rústicas europeas donde ingredientes simples fueron transformados en comidas abundantes.
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- Receta de pasta sobrante de jamón y guisantes
- 🥘 Ingredientes, notas y sustituciones de pasta con jamón y guisantes
- 🔪 Cómo hacer pasta con jamón y guisantes
- 🍽️ Qué servir con pasta de jamón y guisantes
- 🙂 😀 Testimonios
- 💭 Consejos y notas
- 🥡 Almacenamiento y recalentamiento
- ❓ ¿Qué tipo de pasta es mejor para la pasta con jamón y guisantes?
- ❓ ¿Puedo sustituir la leche o la nata espesa?
- ❓ ¿Puedo usar guisantes enlatados?
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
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🥘 Ingredientes, notas y sustituciones de pasta con jamón y guisantes
- Fettuccine - 16 onzas de fettuccine crudo. Por supuesto, cualquier variedad de pasta ¡trabajará!
- Mantequilla - 2 cucharadas de mantequilla agregarán riqueza a la salsa.
- Ajo: - 1 cucharada (or 3 dientes) de ajo finamente picado o machacado.
- Leche - 2 tazas de leche. Yo usé leche entera, pero puedes usar tu tipo preferido.
- Crema espesa - 1 taza de crema espesa para que la salsa quede lo más cremosa posible.
- Queso crema - 4 onzas de queso crema, en cubitos.
- Queso suizo - 1 taza de queso suizo recién rallado. Recomiendo usar Gruyere porque tiene un sabor increíble y se funde perfectamente.
- Cheddar - 1 taza de queso cheddar fuerte recién rallado.
- Sal pimienta - ½ cucharadita de sal y pimienta, al gusto.
- jamón - 1 taza de jamón cortado en cubitos o en cubos. ¡Puedes comprarlo en la tienda o usar el jamón sobrante!
- Chícharos - 2 tazas de guisantes. Puede usar una bolsa de 10 onzas de guisantes congelados, pero primero deje que los guisantes se descongelen.
- Perejil (opcional para decorar) - 2 cucharadas de perejil.
¡Usa tu pasta sin gluten favorita para hacer este plato sin gluten!
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer pasta con jamón y guisantes
¡Esta receta simple es fácil de preparar ya sea que quieras usar el método de estufa o usar tu olla de cocción lenta! Necesitarás una cacerola, una olla para hervir la pasta, una batidora y tus utensilios para medir.
Esta receta será abundante 8-10 raciones!
Pasta con jamón y guisantes al horno
Paso 1: prepara la pasta. Cocine 16 onzas (454 gramos) de pasta fettuccine según las instrucciones del recuadro; Por lo general, en el extremo inferior del tiempo sugerido, producirá una agradable textura al dente. (firme al morder pero completamente cocido). Escurrir y enjuagar con agua fría, luego reservar.
Paso 2: derretir. En una cacerola (o sartén, o horno holandés lo suficientemente grande como para contener la pasta una vez combinada con la salsa), derrita 2 cucharadas (28 gramos) de mantequilla y saltear 1 cucharada (8 gramos) de ajo durante 1 minuto.
Paso 3: batir. Agregue 2 tazas (Mililitros 473) de leche, 1 taza (Mililitros 237) de crema espesa y 4 onzas (113 gramos) de queso crema en cubos. Calentar hasta que el queso crema comience a desmoronarse. Use un batidor para combinar y terminar. descomponer el queso crema.
Paso 4: Agregar. Agregue 2 tazas (300 gramos) de jamón cortado en cubitos y 2 tazas (330 gramos) de guisantes (guisantes descongelados, si se usan congelados) y cocine durante 1-2 minutos o hasta que el jamón y los guisantes estén calientes.
Paso 5: agrega queso. Agregue 1 taza (120 gramos) cada uno de queso cheddar fuerte rallado y queso suizo, y sazone con ½ cucharadita (2 gramos) de sal y pimienta (probar). Revuelva ocasionalmente hasta todo el queso esta derretido.
Paso 6: combinar. Agregue los fettuccine cocidos y revuelva hasta que estén bien cubiertos. Retirar del fuego y servir inmediatamente. Adorne con 2 cucharadas de perejil al servir, si lo desea.
Pasta Crockpot Con Jamón Y Guisantes
Paso 1: Prepárate. Rocíe el interior de su olla de barro con aceite en aerosol antiadherente.
Paso 2: Hervir. Cocine 16 onzas (454 gramos) de fettuccine en una cacerola durante 5 minutos. Escurrir y enjuagar con agua tibia, luego transferir a la olla de barro.
Paso 3: Agregar. Agregar los ingredientes restantes (excepto los guisantes): 2 cucharadas (28 gramos) de mantequilla, 1 cucharada (8 gramos) de ajo, 2 tazas (Mililitros 473) de leche, 1 taza (Mililitros 237) de crema espesa, 4 onzas (113 gramos) de queso crema, 1 taza (120 gramos) de queso cheddar rallado y suizo, ½ cucharadita (2 gramos) de sal y pimienta y 2 tazas (300 gramos) de jamón cortado en cubitos. Revuelve para combinar.
Paso 4: cocinar. Cubra y coloque su olla de cocción lenta a fuego lento y cocine por 3 horas, o hasta que la pasta esté tierna. (Al dente). Revuelva, luego agregue 2 tazas (330 gramos) de guisantes y tapar. Terminar de cocinar por 10 minutos adicionales.
🍽️ Qué servir con pasta de jamón y guisantes
Esta pasta con jamón y guisantes es por sí sola una cena rápida perfectamente deliciosa. Es una comida completa por sí sola, ¡pero sigue siendo una excelente cena para acompañar algunos aperitivos!
Sirve algo fácil Bocaditos de pretzel en freidora dip de queso para pretzels, un ensalada antipastoo croquetas de queso. Por supuesto, la pasta con jamón y guisantes también sabe muy bien si se combina con un ensalada de verduras or pan de ajo!
Para decorar, una pizca de parmesano rallado, pimienta negra recién molida, tomillo o perejil fresco picado o hojuelas de chile rojo pueden realzar el plato.
🙂 😀 Testimonios
¡Hice esto usando restos de jamón navideño y a todos les encantó! Además, ¡es una excelente manera de hacer que mis hijos disfruten los guisantes!
Jennifer Seeley
💭 Consejos y notas
- Puedes empezar a hacer la salsa. mientras se cocina la pasta. ¡Esto te ayudará a ahorrar algo de tiempo en la cocina!
- Si quieres hacer este plato más tradicional, cambie el jamón cortado en cubitos por prosciutto.
- Para asegurar que tu pasta quede al dente, cocínalo siempre durante el menor tiempo recomendado en el paquete. Además, enjuagarlo con agua fría después de escurrirlo detiene el proceso de cocción y conserva su textura firme.
- Ralla tu queso tú mismo para obtener los mejores resultados. El queso prerallado tiene aditivos para evitar que se pegue, impidiendo que se derrita suavemente.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Deje que los restos de pasta de jamón y guisantes se enfríen a temperatura ambiente. Luego, puedes transferirlo a un recipiente hermético y guardarlo en el refrigerador durante 3-4 días.
I no recomiendo congelar este plato de pasta, ya que la salsa se separará al descongelarse.
Recalentar pasta con jamón y guisantes
Para recalentar la pasta, colóquela en una sartén a fuego medio. Añade un chorrito de leche (o caldo o agua) y calentarlo, revolviendo de vez en cuando.
Mira mi publicación en cómo recalentar pasta para más métodos.
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❓ ¿Qué tipo de pasta es mejor para la pasta con jamón y guisantes?
La receta tradicional (pasta a la papalina) utiliza fettuccine. Sin embargo, ¡realmente puedes usar el tipo que quieras!
tallarines es un gran alternativa al fettuccine. ¡O puedes mezclarlo y usar conchas, fusilli, pasta de moño o cualquier otro tipo que tengas a mano!
❓ ¿Puedo sustituir la leche o la nata espesa?
Si bien definitivamente puedes probar un sustituto de la leche or sustituto de crema espesa, No lo recomiendo. Estos son ingredientes clave (junto con el queso crema) para asegurar una salsa perfectamente rica y cremosa.
❓ ¿Puedo usar guisantes enlatados?
¡Seguro! Asegúrate de escurrirlos muy bien antes de usarlos.
Ya que son ya suave, es posible que desees esperar a agregarlos hasta el final del tiempo de cocción, tanto para el método de estufa como para el de olla de cocción lenta.
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📖 Tarjeta de recetas
Pasta de Jamón y Guisantes
Ingredientes
- 16 oz Fettuccine (crudo)
- 2 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de Ajo (finamente picado o triturado)
- 2 tazas de leche
- 1 taza de crema de leche
- 4 oz queso crema (cubicado)
- 2 tazas de jamón (cortado en cubitos o en cubos)
- 2 tazas de chicharros (o una bolsa de 10 oz congelada, descongelada)
- 1 taza de queso cheddar fuerte (rallado)
- 1 taza de queso suizo (rallado, el gruyere es mejor para dar sabor y derretir)
- ½ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
- 2 cucharada de Perejil (opcional, guarnición)
Instrucciones
Pasta al horno con jamón y guisantes
- Cocine su fettuccini de 16 onzas De acuerdo con las instrucciones del recuadro, normalmente en el extremo inferior del tiempo sugerido se obtendrá una agradable textura al dente. (firme al morder, pero completamente cocido). Escurrir y enjuagar con agua fría. Dejar de lado.
- En una cacerola (o sartén, o horno holandés lo suficientemente grande como para contener la pasta una vez combinada con la salsa) derretir el 2 cucharada de mantequilla y saltear el 1 cucharadas de ajo durante 1 minuto.
- Añada 2 tazas de leche, 1 taza de crema espesa, y al cubo 4 oz de queso crema. Calentar hasta que el queso crema comience a desmoronarse. Use un batidor para combinar y terminar de desmenuzar el queso crema.
- Agrega el cortado en cubitos 2 tazas de jamón y 2 tazas de guisantes (guisantes descongelados, si se usan congelados) y cocine por 1-2 minutos, o hasta que el jamón y los guisantes estén calientes.
- Agrega el rallado 1 taza de queso cheddar fuerte y 1 taza de queso suizoy sazonar con ½ cucharadita cada uno, sal y pimienta (probar). Revuelva ocasionalmente hasta que todo el queso se derrita.
- Agregue los fettuccine cocidos y revuelva hasta que estén bien cubiertos. Retirar del fuego y servir inmediatamente. Adorne con 2 cucharada de perejil al servir, si lo desea.
Pasta de jamón y guisantes en olla de barro
- Rocíe el interior de su olla de barro con aceite en aerosol antiadherente.
- Cocine su fettuccini de 16 onzas en una cacerola durante 5 minutos. Escurrir y enjuagar con agua tibia, luego transferir a la olla de barro.
- Agregar los ingredientes restantes (excepto los guisantes): 2 cucharada de mantequilla, 1 cucharadas de ajo, 2 tazas de leche, 1 taza de crema espesa, 4 oz de queso cremaralladas 1 taza de queso cheddar fuerte y 1 taza de queso suizo, ½ cucharadita cada uno, sal y pimienta, y cortado en cubitos 2 tazas de jamón. Revuelve para combinar.
- Cubra y coloque su olla de cocción lenta a fuego lento y cocine por 3 horas, o hasta que la pasta esté tierna. (Al dente). Revuelva, luego agregue el 2 tazas de guisantes y cubrir. Termine de cocinar por 10 minutos adicionales.
Notas
- Puedes empezar a preparar la salsa mientras se cocina la pasta. ¡Esto te ayudará a ahorrar algo de tiempo en la cocina!
- Si quieres que este plato sea más tradicional, cambia el jamón cortado en cubitos por prosciutto.
- Para asegurarse de que su pasta permanezca al dente, cocínela siempre durante el tiempo más bajo recomendado en el paquete. Además, enjuagarlo con agua fría después de escurrirlo detiene el proceso de cocción y conserva su textura firme.
- Ralla el queso tú mismo para obtener mejores resultados. El queso prerallado tiene aditivos para evitar que se pegue, impidiendo que se derrita suavemente.
- Para almacenar: Deje que los restos de pasta de jamón y guisantes se enfríen a temperatura ambiente. Luego, puedes transferirlo a un recipiente hermético y guardarlo en el refrigerador hasta por 3 o 4 días.
- No se recomienda congelar este plato de pasta, ya que la salsa se separará al descongelarse.
- Para recalentar: colóquelo en una sartén a fuego medio. Añade un chorrito de leche (o caldo o agua) y calentarlo, revolviendo de vez en cuando. Mira mi publicación en cómo recalentar pasta para más métodos.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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