Este planteamiento de « Pastel de café con cerezas al marrasquino está decorado con cerezas jugosas, una ondulación de azúcar con canela y una cobertura de streusel que se desmorona. Es el desayuno perfecto para disfrutar con una humeante taza de café y hay más que suficiente para compartir!
Pastel de café con cerezas marrasquino fácil
A pastel de café con canela y cobertura de migas de cereza es exactamente lo que necesita para comenzar bien el día. Las jugosas cerezas al marrasquino son como pequeños toques de sabor en cada bocado de este húmedo pastel de streusel de canela, y mi glaseado de vainilla fácil satisfará cualquier goloso!
Es un maravilloso regalo de desayuno para llevar a la oficina oa la iglesia los domingos por la mañana temprano. Después de todo, ¿quién puede decir que no al pastel para el desayuno?
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🥘 Ingredientes
Si usted es un panadero frecuente, es posible que ya tenga todos estos ingredientes a mano. Si no, todo es bastante barato y fácil de encontrar!
Pastel de café
- Harina para todo uso - 2 tazas de harina todo uso.
- Azúcar - ¾ taza de azúcar granulada.
- Levadura en polvo - 2 cucharaditas de polvo para hornear.
- Sal - ½ cucharadita de sal.
- Leche - ¾ de taza de leche entera, al 2% o descremada - agregue más según sea necesario para humedecer la harina y los ingredientes secos.
- Huevo - 1 huevo grande a temperatura ambiente.
- Mantequilla - ¼ de taza de mantequilla derretida y enfriada.
- Extracto de cereza - 2 cucharaditas de extracto de cereza, o utilice extracto de almendra y/o vainilla.
ondulación de canela
- Azúcar - ¼ de taza de azúcar granulada.
- Canela molida - 1 ½ cucharaditas de canela molida.
Topping de Streusel
- Harina para todo uso - ⅓ taza de harina para todo uso.
- Azúcar - ¾ taza de azúcar granulada.
- Canela molida - 1 ½ cucharaditas de canela molida.
- Mantequilla - 5 cucharadas de mantequilla derretida y luego enfriada.
- Cerezas marrasquino - ½ taza de cerezas enjuagadas, secas y cortadas por la mitad.
Glaseado de vainilla (opcional)
- Azúcar de repostería - 6 cucharadas, también conocido como azúcar en polvo o azúcar glas.
- Crema espesa - 2 cucharadas de nata o leche. Use más o menos para alcanzar la consistencia de llovizna deseada.
- Extracto de vainilla - 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla.
*¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones!*
🔪 Instrucciones paso a paso
Hay algunos pasos para esta receta, pero mientras seguirlos de cerca ¡No tendrás problemas para hornear tu propio pastel de café con cerezas! Necesitará un tazón para mezclar grande y 2 tazones para mezclar pequeños, una taza para medir líquidos, una espátula de silicona y un molde para hornear de 9x13.
- Deberes. Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C).
- Mezcle los ingredientes secos. Agregue todos los ingredientes de la torta seca a un tazón grande para mezclar (2 tazas de harina, ¾ taza de azúcar, 2 cucharaditas de polvo de hornear y ½ cucharadita de sal) y bate para combinar. Forme un pozo en el centro de la mezcla de harina.
- Combina los ingredientes líquidos. En su taza medidora de líquidos, combine ¾ de taza de leche, 1 huevo grande, 2 cucharaditas de extracto de cereza y ¼ de taza de mantequilla. Bate los ingredientes y vierte la mezcla en el centro del pozo en tus ingredientes secos. Mezcla lo suficiente para combinar (está bien si su masa está un poco grumosa).
- Agregue ondulación de canela. Vierta la mitad de su masa en un molde para hornear de 9×13. En un tazón pequeño, combine ¼ de taza de azúcar y 1 ½ cucharadita de canela molida. Espolvorear el azúcar de canela encima de la mitad inferior del bateador
- Hacer streusel. Vierta la masa restante sobre el azúcar de canela en su molde para hornear. Mezclar todos los ingredientes del streusel (⅓ taza de harina para todo uso, ¾ taza de azúcar, 1 ½ cucharaditas de canela molida, 5 cucharadas de mantequilla y ½ taza de cerezas al marrasquino) en un tazón pequeño. Espolvorear la cobertura de streusel desmenuzable sobre el pastel de café sin hornear.
hornear y servir
- Hornear. Coloque en el centro de la rejilla del medio de su horno y hornee a 350 ° F (175 ° C) durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo, un cuchillo o un probador de pasteles, éste salga limpio. Luego retírelo del horno y deje que el pastel se dore. enfriar un poco antes de cortar y servir.
- Añadir glaseado (opcional). Si agrega glaseado, mezcle los ingredientes del glaseado (6 cucharadas de azúcar glas, 2 cucharadas de crema espesa, 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla) hasta que esté suave. Si es necesario, puede agregar un poco más de líquido o una cucharada más de azúcar en polvo para alcanzar la consistencia deseada. Rocíe sobre el pastel como se desee.
- Servir. Sirva tibio (¡mi favorito!) o a temperatura ambiente. Si su pastel ha sido refrigerado, sugiero recalentarlo durante unos segundos para quitarle el frío.
Como su nombre indica, este pastel combina maravillosamente con una taza de café caliente (o té) a la hora del desayuno. ¡Eso no quiere decir que no sea delicioso a cualquier hora del día! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- ¡Se pueden agregar almendras en rodajas para obtener más textura! Si desea un poco más de crujido, puede agregar almendras fileteadas a la cobertura de cerezas streusel. Las nueces o pecanas también serían sabrosas. Sólo un puñado servirá.
- Almacenamiento: Este pastel puede conservarse a temperatura ambiente en un recipiente de plástico o en una caja para pasteles hasta por 3 días, o refrigerado hasta por 6 días.
- Recalentamiento: Si desea disfrutar de su pastel caliente, simplemente póngalo en el microondas durante 15 segundos.
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📋 Receta
Pastel de café con cerezas al marrasquino (¡Rápido, fácil y súper sabroso!)
Ingredientes
Pastel de café
- 2 tazas de harina para todo uso
- ¾ taza de azúcar
- 2 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- ¾ taza de leche (leche entera, al 2% o descremada; agregue más según sea necesario para humedecer la harina y los ingredientes secos)
- 1 large huevo (a temperatura ambiente)
- ¼ taza de mantequilla (derretido, enfriado)
- 2 cucharadita de extracto de cereza (o use extracto de almendras y/o vainilla)
ondulación de canela
- ¼ taza de azúcar
- 1 ½ cucharadita de canela molida
Topping de Streusel
- ⅓ c harina para todo uso
- ¾ c azúcar
- 1 ½ cucharadita de canela molida
- 5 cucharada de mantequilla (derretido, enfriado)
- ½ c cerezas marrasquino (enjuagado, secado, cortado en mitades)
Glaseado de vainilla (opcional)
- 6 cucharada de azucareros
- 2 cucharada de crema de leche (o leche, use más o menos para alcanzar la consistencia de llovizna deseada)
- 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C).
- En un tazón grande, combine la harina para todo uso, el azúcar, el polvo de hornear y la sal, luego mezcle para distribuir uniformemente los ingredientes secos. Forme un pozo en el centro de su mezcla de harina.2 tazas de harina para todo uso, ¾ taza de azúcar, 2 cucharaditas de levadura en polvo, ½ cucharadita de sal
- En su taza medidora de líquidos, combine la leche, el huevo, la mantequilla derretida y enfriada y el extracto de cereza. Batirlos juntos y luego verter en el pozo de sus ingredientes secos. Mezcle lo suficiente para combinar (está bien si su masa está un poco grumosa).¾ taza de leche, 1 huevo grande, 2 cucharaditas de extracto de cereza, ¼ taza de mantequilla
- Vierta la mitad de la masa en un molde para hornear de 9x13, luego combine el azúcar y la canela y espolvoree sobre la mitad inferior de la masa.¼ de taza) de azúcar, 1 ½ cucharadita de canela molida
- Agregue la mitad restante de la masa y luego mezcle los ingredientes de su streusel (harina para todo uso, azúcar, canela molida, mantequilla derretida y cerezas al marrasquino preparadas) en un tazón pequeño para mezclar. Espolvorea la cobertura de streusel sobre tu pastel de café.⅓ taza de harina para todo uso, ¾ taza de azúcar, 1 ½ cucharadita de canela molida, 5 cucharada de mantequilla, ½ taza de cerezas al marrasquino
- Hornee a 350 ° F (175 ° C) durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo, un cuchillo o un probador de pasteles, éste salga limpio. Retire del horno y deje que se enfríe un poco antes de cortar y servir tibio.
- Para agregar el glaseado opcional antes de servir, mezcle el azúcar glas, la crema espesa y el extracto de vainilla hasta que quede suave. Agregue una llovizna más de líquido o una cucharada más de azúcar en polvo según sea necesario para ajustar la consistencia.6 cucharadas de azúcar glass, 2 cucharada de crema espesa, 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
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Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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