Esta conejo asado entero con papas y tubérculos es una comida fácil y completa que muestra el sabor único de la carne de conejo. ¡Con solo 10 minutos de tiempo de preparación, no necesita tener experiencia en cocinar conejo para convertirlo en un fabuloso asado de conejo para la cena! ¡Todo lo que tiene que hacer es sazonar y dorar la carne, agregar caldo y verduras, y asar hasta que todo se derrita en la boca!
Receta de asado de olla de conejo estofado tierno
Si buscas un fácil y elegante receta de asado para preparar la cena de esta semana, seguro que este conejo asado entero te impresionará. ¡Es una comida de una olla que es increíblemente tierna, abundante y completa con papas rojas y tubérculos!
Saltar a:
yo tambien tengo un delicioso estofado de conejo ¡Receta para probar cuando anhelas un plato principal acogedor y reconfortante con carne tierna de conejo!
🥘 Ingredientes Conejo Asado Entero
Si no eres un cazador, probablemente puedas encontrar un conejo entero en tu carnicería local o mercado de carne. ¡Simplemente recoja algunas verduras frescas y papas rojas, y ya está todo listo!
- Conejo - Un conejo de 2-2½ libras. Es posible que necesite extraer órganos de la cavidad del cuerpo.
- Sal - ½ cucharadita de sal.
- Pimienta Blanca Molida - ¼ de cucharadita de pimienta blanca molida.
- Paprika - ¼ de cucharadita de pimentón o utilizar una sustituto de pimentón Si es deseado.
- tomillo molido - ¼ de cucharadita de tomillo molido.
- Aceite de Oliva - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Caldo de pollo - 1 taza de caldo de pollo.
- Patatas Rojas - 2-3 patatas rojas medianas, troceadas.
- Cebolla blanca - 1 cebolla blanca picada pequeña, o usar cebolla amarilla.
- Zanahorias - 3 zanahorias medianas que se lavan y se trocean.
- Apio - 3-4 tallos de apio que se lavan y se trocean.
- Ajo: - 3 dientes de ajo, en rodajas finas o triturados.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer conejo asado entero
Después de cortar, sazonar y dorar el conejo, esta receta se vuelve completamente de no intervención! Necesitarás una asadera (u horno holandés), cucharas medidoras, un tazón pequeño para mezclar, una tabla para cortar, un cuchillo de chef y pinzas de cocina de silicona.
Un conejo de 2-2½ libras tiene aproximadamente Sirviendo 3. Además, las papas y las verduras se pueden usar como guarnición, ¡así que no hay trabajo extra!
- Precalentar. Precaliente su horno a 350 ° F (175°C/Marca de gas 4).
- Temporada. Mientras tanto, sazone generosamente sus 2-2½ libras (1021 gramos) conejo en ambos lados con ½ cucharadita (3 gramos) de sal, ¼ de cucharadita (0.5 gramos) de pimienta blanca molida, ¼ de cucharadita (0.5 gramos) de pimentón, y ¼ de cucharadita (0.25 gramos) de tomillo molido.
- Caliente el aceite. Calentar 2 cucharadas (30 mililitros) de aceite de oliva sobre altura media calentar en una asadera o en un horno holandés.
- Marchito. Una vez que el aceite comience a brillar, dore el asado de conejo por De 2 a 3 minutos en cada lado. Tan pronto como se haya formado una costra dorada, agregue 1 taza (237 mililitros) de caldo de pollo, 2-3 papas rojas medianas (426 gramos), 1 cebolla blanca pequeña (70 gramos), 3 zanahorias medianas (183 gramos), 3-4 tallos de apio (160 gramos), y 3 dientes de ajo (9 gramos).
- Asado Asado descubierto a 350°F (175°C/Marca de gas 4) durante 45 minutos o hasta que estén tiernos con un tenedor con una temperatura interna de 160 °F (71 ° C) cuando se comprueba en el mas grueso porción de carne.
- Descanso. Retire del horno cuando esté listo y deje reposar durante 10-15 minutos antes de servir.
🍴Qué servir con conejo asado a la olla
Aunque patatas y tubérculos en esta receta se puede servir como guarnición, también puedes acompañar tu conejo asado con ensalada, pan, o salsa de arándanos! Intenta mí ensalada verde de la huerta, rollos de cebollao salsa de arándanos a la sidra de manzana. Disfrutad!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Puede usar una asadera apta para estufas o un horno holandés. Otra opción es dorar el asado en una sartén grande de fondo grueso y luego moverlo a una fuente grande para hornear que tenga suficiente espacio para el asado, las verduras y el caldo.
- con un cuchillo afilado, quitar las patas traseras y las patas delanteras del conejo. A continuación, corta el torso del conejo en trozos del mismo tamaño con unas tijeras de cocina, cuyo tamaño dependerá del tamaño del conejo. Normalmente corto el mío en 3 piezas. Guarde la parte de opciones del torso. (La silla de montar).
- Despues de cocinar, dale a tu conejo asado 10-15 minutos para que descanse. Esto ayuda a que los jugos se distribuyan uniformemente dentro de la carne.
- 3 zanahorias medianas = aproximadamente 1 taza de zanahorias en rodajas, 3-4 tallos de apio = aproximadamente 1 taza de apio en rodajas, 3 papas rojas medianas (⅔ de libra, 5-6 onzas por papa) = 15-18 onzas en total con piel, o 1 ⅞-2 ¼ tazas de papa rebanada.
- Siéntase libre de rociar los goteos de la sartén directamente sobre el asado y las verduras. También puedes hacer una salsa sabrosa con la grasa y la maicena. Para obtener más información, aquí hay una guía sobre como hacer salsa con maizena.
>>>>Ver todas mis recetas AQUÍ<<<
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Coloque las sobras en un recipiente hermético y guárdelas en su refrigerador hasta por 3-4 días.
Congelar Conejo Asado Entero
Congele cualquier conejo asado adicional dejándolo enfriar por completo y colocándolo en un recipiente apto para el congelador. disfruta dentro 3 meses. Deje que las sobras se descongelen en el refrigerador durante la noche y siga las instrucciones de recalentamiento a continuación.
Recalentar Conejo Asado Entero
Precaliente su horno a 350°F (175°C/Marca de gas 4). Coloque el conejo asado sobrante, las verduras y las papas en una plato apto para horno con un chorrito de caldo o agua y tapar con papel aluminio.
recalentar para De 15 a 20 minutos o hasta que se caliente a tu gusto. Vigila el asado para evitar que se cocine demasiado y que el conejo no se seque.
¿Te encanta una receta que probaste? Por favor, vete una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas a continuación y / o una revisión en la sección de comentarios más abajo en la página.
Mantente en contacto conmigo a través de las redes sociales @ Pinterest, Facebook, Instagramo Twitter! Suscríbete al boletín de hoy (sin spam, lo prometo)! ¡No olvides etiquetarme cuando pruebes una de mis recetas!
📖 Tarjeta de recetas
Conejo Asado Entero
Ingredientes
- 2-2½ lb conejo (Extraiga los órganos de la cavidad del cuerpo si es necesario)
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta blanca molida
- ¼ cucharadita de paprika
- ¼ cucharadita de tomillo molido
- 2 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- 1 taza de Caldo de pollo
- 2-3 mediano papas rojas (picados)
- 1 chica cebolla blanca (picado, o usar cebolla amarilla)
- 3 mediano zanahorias (lavado y rebanado)
- 3-4 tallos apio (lavado y rebanado)
- 3 Dientes Ajo (en rodajas finas o trituradas)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350 ° F (175°C/Marca de gas 4).
- Mientras tanto, sazone generosamente su 2-2½ libras de conejo en ambos lados con ½ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta blanca molida, ¼ de cucharadita de pimentón y ¼ de cucharadita de tomillo molido.2-2½ libras de conejo, ½ cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de pimienta blanca molida, ¼ de cucharadita de pimentón, ¼ de cucharadita de tomillo molido
- PROCESADOR 2 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto en una asadera o en un horno holandés.2 cucharada de aceite de oliva
- Una vez que el aceite comience a brillar, dore el asado de conejo durante 2 o 3 minutos por cada lado. Tan pronto como se haya formado una costra dorada, agregue 1 taza de caldo de pollo, 2-3 papas rojas medianas, 1 cebolla blanca pequeña, 3 zanahorias medianas, 3-4 tallos de apio y 3 dientes de ajo.1 taza de caldo de pollo, 2-3 papas rojas medianas, 1 cebolla blanca pequeña, 3 zanahorias medianas, 3-4 tallos de apio, 3 dientes de ajo
- Asado descubierto a 350°F (175°C/Marca de gas 4) durante 45 minutos o hasta que estén tiernos con un tenedor con una temperatura interna de 160 °F (71 ° C) cuando se comprueba en la porción más gruesa de la carne.
- Retire del horno cuando esté listo y descanse durante 10-15 minutos antes de servir.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Puede usar una asadera apta para estufas o un horno holandés. Otra opción es dorar el asado en una sartén grande de fondo grueso y luego moverlo a una fuente grande para hornear que tenga suficiente espacio para el asado, las verduras y el caldo.
- Con un cuchillo afilado, quita las patas traseras y delanteras del conejo. A continuación, corta el torso del conejo en trozos del mismo tamaño con unas tijeras de cocina, cuyo tamaño dependerá del tamaño del conejo. Normalmente corto el mío en 3 piezas. Guarde la parte de opciones del torso. (La silla de montar).
- Después de cocinar, dale a tu conejo asado 10-15 minutos para que descanse. Esto ayuda a que los jugos se distribuyan uniformemente dentro de la carne.
- 3 zanahorias medianas = aproximadamente 1 taza de zanahorias en rodajas, 3-4 tallos de apio = aproximadamente 1 taza de apio en rodajas, 3 papas rojas medianas (⅔ libra, 5-6 onzas por papa) = 15-18 onzas en total con la piel puesta, o 1 ⅞-2 ¼ tazas de papa rebanada.
- Siéntase libre de rociar la grasa de la sartén directamente sobre el asado y las verduras. También puedes hacer una salsa sabrosa con la grasa y la maicena. Para obtener más información, aquí hay una guía sobre como hacer salsa con maizena.
- Para almacenar: coloque las sobras en un recipiente hermético y guárdelas en su refrigerador hasta por 3-4 días.
- Para congelar: Congele cualquier conejo asado adicional dejándolo enfriar por completo y colocándolo en un recipiente apto para congelador. Disfrute dentro de 3 meses. Deje que las sobras se descongelen en el refrigerador durante la noche y siga las instrucciones de recalentamiento a continuación.
- Para recalentar: Precaliente su horno a 350 ° F (175°C/Marca de gas 4). Coloque el conejo asado sobrante, las verduras y las patatas en una fuente apta para horno con un chorrito de caldo o agua y cubra con papel de aluminio. Vuelva a calentar durante 15-20 minutos o hasta que se caliente a su gusto. Vigila el asado para evitar que se cocine demasiado y que el conejo no se seque.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Kayleen mayordomo dice
¿Lo asas con los huesos?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Sí, solo asegúrese de quitar todo lo que hay en la cavidad del cuerpo. ¡Gracias por preguntar!