Costillitas de cerdo con freidora de aire Son increíblemente fáciles de hacer y tan buenos que tu familia siempre te los pedirá. Están listos para disfrutar en 40 minutos y maravillosamente rápido para las costillas. Toma una botella de tu salsa BBQ favorita para personalizar el sabor.
Sirve tus costillas con algunos de mis favoritos. Costillas de cerdo BBQ! Intenta mí Frijoles BBQ con carne molida y tocino, macarrones con queso cheddar blancoo maíz en la mazorca hervido con leche! ¡Disfrutar!
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¿Te apetece unas costillitas pero no estás de humor para asarlas? Deje que la freidora salve el día con suculentas costillas de cerdo listas bajo minuto 40!
Estas costillas harán que tu familia amante de la barbacoa te pida un segundo, gracias a su textura húmeda y tierno por dentro y ligeramente crujiente por fuera.
Además, son tan Fácil y rápido de hacer que podrás disfrutarlos cualquier día de la semana.
Prepárate para chuparte los dedos con estas costillas de cerdo perfectamente tiernas, ¡que pronto serán tu nueva solución favorita para la cena!
🥘 Ingredientes
Estas tiernas costillitas solo requieren Ingredientes 3. La salsa BBQ y el aderezo seco combinados son increíblemente sabroso!
¿Cuántas costillas se necesitan para alimentar a su familia? Generalmente, cuente con medio estante por persona - por lo que necesitaría dos bastidores para una familia de cuatro.
- Costillitas – Tome 1 costillar empacado al vacío en el mercado local de carnes o en la tienda de comestibles.
- Salsa de barbacoa – ¡Usa 1 taza de tu salsa BBQ favorita! Dulce o picante, ambos son deliciosos en esta receta. Intenta mí salsa barbacoa miel, o para darle un toque diferente, prueba mi salsa barbacoa hawaiana!
- Frote seco de cerdo – ¼ de taza de masa seca de carne de cerdo. Mi receta de salsa seca de cerdo está lleno de sabores salados y dulces y es un gran complemento para las costillas, pero puede usar cualquier condimento seco o condimento que se adapte a su gusto.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer costillitas de cerdo Air Fryer
Preparar las costillas no debería tomar más de 5 a 10 minutos, y luego colocar las costillas en la freidora, voltee unas cuantas veces, agregue la salsa BBQ y disfrute.
Para comenzar, necesitará un cuchillo afilado, una tabla de cortar, utensilios para medir, pinzas de cocina, una freidora y un termómetro para carne.
Una parrilla de costillitas rinde aproximadamente Sirviendo 2.
Costillas De Cerdo A La Barbacoa Air Fryer
- Precaliente la freidora de aire: Comience configurando su freidora a 375 °F (190 °C). Engrase ligeramente la canasta o las bandejas con aceite de cocina o spray.
- Preparar las costillas: Enjuague una costillar con agua fría y séquela bien con toallas de papel.
- Sazone las costillas: Frote aproximadamente ¼ de taza de su masa seca favorita de manera uniforme en las costillas. Siéntase libre de usar más masa para asegurarse de que las costillas queden bien cubiertas.
- cortar las costillas: Corte las costillas en secciones que quepan cómodamente en la canasta de su freidora.
- Primera ronda de cocina: Coloque las costillas en la canasta, con la carne hacia abajo, y cocine a temperatura precalentada durante 15 minutos.
- Voltear las costillas: Abra la freidora, voltee con cuidado las costillas con unas pinzas y continúe cocinando a la misma temperatura durante otros 10 minutos.
- Agregar salsa BBQ: Verifique la temperatura interna de las costillas en la parte más gruesa para asegurarse de que hayan alcanzado los 145 °F (63 °C). Aplique generosamente salsa BBQ sobre las costillas, usando aproximadamente de ½ a 1 taza de salsa. Si las costillas no han alcanzado la temperatura segura, cocínalas un poco más hasta que lo hagan.
- Etapa de cocción final: Aumente la temperatura de la freidora a 400°F (205°C) y cocine las costillas por 5 minutos más para caramelizar la salsa.
- Descansar y servir: Una vez listo, saque las costillas de la freidora, aplique una capa adicional de salsa BBQ si lo desea y déjelas reposar durante 5 minutos debajo de un trozo de papel de aluminio sin apretar. Luego, corta las costillas y sírvelas calientes.
💭 Consejos y notas
- Condimento generoso: No dudes en aplicar abundantemente un poco de especias y salsa BBQ. Cuando se usa una freidora, es difícil exagerar con estos potenciadores del sabor.
- Eliminación de membrana: Para obtener un sabor óptimo, considere quitar la membrana de la parte inferior de las costillas, aunque este paso es opcional. Si lo retiras, levántalo suavemente con un cuchillo de mantequilla sin filo para separarlo de la capa de grasa. Quites la membrana o no, las costillas seguirán estando deliciosas.
- Enjuague de costillas: Enjuagar las costillas es una elección personal y no lo recomienda el USDA. El objetivo es eliminar los residuos residuales del procesamiento, no las bacterias. Este paso puede ayudar a garantizar que no queden trozos no deseados, como huesos pequeños, en la carne.
- Precalentamiento y revestimiento de cestas: Si bien no es estrictamente necesario, precalentar la freidora según la receta garantiza tiempos de cocción más precisos. Una capa ligera de aceite de cocina en la canasta o bandejas aplicada con una brocha de repostería o una botella rociadora puede evitar que se pegue, especialmente en freidoras de aire muy utilizadas. (Evite los aerosoles antiadherentes en aerosol, ya que pueden dañar el revestimiento de la freidora).
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Refrigere las sobras en un recipiente poco profundo y hermético o envuélvalas bien en film transparente o papel de aluminio para 3-4 días.
Enfríe las costillas por completo antes de guardarlas en un recipiente apto para congelador, en una bolsa sellada al vacío o envueltas dos veces en papel de aluminio. Ellos duran hasta 3 meses en el congelador, con calidad óptima dentro de los dos primeros meses.
Recalentamiento
- Método de freidora de aire: Vuelva a calentar las costillas a 350 °F (175 °C) durante 3 a 5 minutos. Sepárelos para que se calienten de manera uniforme y rocíe la canasta con aceite para evitar que se peguen y mejoren la textura crujiente.
- Método del horno: Para retener la humedad, recaliente las costillas en el horno. Llévelos a temperatura ambiente, úntelos con más salsa BBQ y envuélvalos en papel de aluminio. Calienta a 250°F (121°C) durante 20-30 minutos hasta que alcancen una temperatura interna de 130-140°F (54-60°C).
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❓ Preguntas frecuentes
¡Un termómetro para carne es tu mejor amigo! La temperatura interna de las costillas debe alcanzar los 145°F (63 ° C) para un consumo seguro. Sin embargo, para costillas verdaderamente tiernas que se desprenderán del hueso, debe apuntar entre 180ºF (82ºC) y 200ºF (93ºC).
Recomiendo precalentar su freidora de aire para obtener los mejores resultados. Solo toma de 3 a 5 minutos precalentar una freidora de aire a 375 ° F (190 ° C). y ayudará a asegurar que las costillas se cocinen uniformemente.
Esto es innecesario y evitará que la salsa BBQ se caramelice. El aire de la freidora circulará alrededor de la carne, cocinándola uniformemente sin resecarla. Solo asegúrese de no abarrotar la cesta de la freidora.
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📖 Tarjeta de recetas
Costillas de cerdo Air Fryer Baby Back
Ingredientes
- 1 estante costillas de cerdo
- 1 taza de salsa BBQ
- ¼ taza de frote seco de cerdo
Instrucciones
- Precaliente su freidora a 375 ° F (190 ° C). Cubra ligeramente la canasta o las bandejas de la freidora con aceite de cocina.
- Enjuague el 1 parrilla de costillas de cerdo bajo agua fría y séquelo con toallas de papel.
- Aplicar una generosa cantidad de ¼ de taza de carne de cerdo seca por todas las costillas.
- Si es necesario, corte las costillas en segmentos que se ajusten a su freidora.
- Coloque las costillas en la canasta o bandeja con la carne hacia abajo. Cocine por 15 minutos a 375 ° F (190 ° C).
- Abra la freidora y dé la vuelta a las costillas. Cocine por otros 10 minutos a 375 ° F (190 ° C).
- Abra su freidora y verifique la temperatura, asegúrese de que las costillas estén a 145 ° F (63 ° C) luego aplicar 1 taza de salsa BBQ generosamente sobre las costillas. Lleve la temperatura a 400°F (205 ° C).
- Regrese a su freidora y cocine por otros 5 minutos a 400 ° F (205 ° C).
- Cuando termine, retire con cuidado las costillas y agregue salsa BBQ adicional si lo desea. Deje reposar las costillas cocidas durante unos 5 minutos. (cubierto holgadamente con un cuadrado de papel de aluminio), la sirva y disfrute!
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Arbusto de arena dice
OM Señor. Esto fue fantástico. No usé el humo líquido pero hice todo lo demás. Definitivamente haré esto de nuevo. Tan fácil tan poca limpieza
Nancy dice
Esta es mi receta favorita de costillitas. ¡Es fácil, rápido y delicioso! Asegúrese de usar la receta de frotamiento en seco (enlace en esta receta). ¡Gracias por una receta tan buena!
Marie-Claire dice
Est-ce qu'on fait cuire à air fryer ou a Bake?
"¿Cocinamos con una freidora de aire o con un horneado?"
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Estas instrucciones son específicas para la cocina des côtes levées dans une friteuse à air. Merci d'avoir posé la question!
"Estas instrucciones son específicas para cocinar las costillas en una freidora. ¡Gracias por preguntar!"
'terry lyn evans' dice
¡Esto fue increíble! Resultó tan perfecto. Las costillas eran 190 'pero no se quemaron y estaban tiernas y crujientes.
Estoy tan feliz de lo geniales que fueron. Costillas a la barbacoa mi favorito, pero por lo general mucho trabajo. No soy un fan de los tipos de ebullición. Usé salsa BBQ de mantequilla de manzana montanas. Gracias por enseñarme cómo. PD Tengo el horno airfryer de Kitchen Aid.