Este hermoso tono marrón de medio tono ayuda a definir y delinear tus labios en pigmentos que favorecen a todo tipo de piel, ayudándote a lograr unos labios más llenos que no se desvanecen durante horas. Mac y queso ahumados está cargado de sabor! ¡Con tres tipos cremosos de queso, tocino y jalapeño para una versión deliciosa de esta receta de comida reconfortante! ¡El toque perfecto de sabor ahumado se combina con la riqueza del queso crema, el queso cheddar y el Gouda ahumado para hacer los mejores macarrones con queso ahumados!
Receta fácil de macarrones con queso ahumados
¡Con una variedad tan deliciosa de sabores e ingredientes, este macarrones con queso podría fácilmente llamarse de muchas formas! Podría haberlo llamado gouda ahumado macarrones con queso o macarrones con queso ahumados con tocino o incluso macarrones con queso y jalapeños.
Por otra parte, también es un macarrones con queso 3 quesos que también podría ser fácilmente un 4 macarrones con queso.
Si amas los macarrones con queso tanto como a mi familia, prueba mi Macarrones con queso al horno sureño o el ultra decadente Macarrones con Queso Cheddar Blanco de Langosta! Aún mejor, no te pierdas mi bocados de macarrones con queso al horno ¡¡Ese sería el uso perfecto para las sobras !!
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¡Uf! Cualquier nombre que quieras darle, sigue siendo simplemente ASOMBROSO. Delicioso, punto. ¡Ahora descanse esa fabulosa carne ahumada en la cocina y comience este mejor macarrón con queso para su cena!
🥘 Ingredientes de macarrones con queso ahumados
- Macarrones - Casi cualquier pasta servirá, penne, conchas, pajarita, etc.
- Crema espesa - O la mitad y la mitad o la leche también pueden funcionar.
- Mantequilla - Elija una mantequilla europea con toda la grasa si puede agregar una riqueza profunda.
- QUESOS - Mi combinación favorita es queso crema, queso cheddar y gouda ahumado.
- Jalapeño - Fresco, en tarro o enlatado.
- tocino - ¡Un buen tocino ahumado de madera de manzano es realmente bueno con el mac!
- Sal pimienta - Probar.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer macarrones con queso ahumados
- Comience precalentando su ahumador mientras prepara los macarrones con queso. Ajustado a 225ºF (107ºC) y cargue su bandeja de madera con su madera de elección.
- Prepare su pasta como se indica en la caja, usando agua con sal en una olla grande y cocine dos minutos antes del tiempo indicado. Esto producirá pasta que se cocina a un textura al dente que es tierno, pero firme.
- Escurrir y enjuagar la pasta cocida y reservar. Devolver la olla a la estufa y agregue la crema espesa (o mitad y mitad) junto con la mantequilla.
- Caliente la crema y la mantequilla fuego medio. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue el queso crema ablandado en cubos y bata hasta que la salsa esté suave y el queso crema se haya descompuesto.
- Agregue el queso cheddar rallado y los quesos Gouda ahumados y revuelva hasta que se derrita. Sazonar el salsa de queso al gusto con sal y pimienta. * La mostaza molida es otro gran sabor para agregar, especialmente si se usó como parte de un masaje en carne de cerdo ahumada.
- Regrese la pasta cocida a la olla con la salsa de queso y revuelva los macarrones suavemente hasta que estén bien cubiertos. Incorpora el jalapeño fresco o en escabeche cortado en cubitos y el tocino desmenuzado (reservando un poco de tocino para cubrir, si lo desea).
- Transfiera los macarrones con queso a un Desechable de 9 x 11 pulgadas Bandeja de aluminio para hornear engrasada o cubierta con aceite en aerosol antiadherente. Coloca la bandeja con la pasta en tu ahumador precalentado y cierra la tapa o puerta. * Se pueden usar otros platos, pero esto ahorra en la limpieza de los utensilios para hornear. También se puede utilizar una sartén de hierro fundido.
- Cocine los macarrones con queso durante 1 ½ horas, o hasta que la pasta esté dorada en la parte superior y burbujeando alrededor de los bordes. Retirar del ahumador y servir inmediatamente. *He descubierto que 1 hora y media es el mejor sabor, cualquier cosa más que eso, y la pasta capta el sabor ahumado y puede ser abrumador.
Si te apetece fumar un buen rato, prueba mi Prime Rib ahumado!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Ralla tus propios quesos. Los quesos pre-rallados comprados en la tienda están recubiertos de celulosa. Ese es un aditivo que ayuda a que las piezas ralladas no se peguen. Ese mismo aditivo también impedirá que los quesos adquieran el sabor ahumado.
- Mantenga la limpieza simple. Use una bandeja de aluminio desechable como la que usé en la imagen de arriba. ¡Hace que la limpieza sea muy fácil!
- No cocines demasiado la pasta. Querrá cocinar la pasta solo unos minutos hasta que esté "al dente", que se traduce del italiano como "firme al morder". Recuerde que su pasta continuará cocinándose en el ahumador y absorberá parte de la humedad de los macarrones con queso. salsa.
🪵 Las mejores maderas para fumar
- La mejor madera para macarrones con queso ahumados suele ser madera suave. Mis maderas suaves preferidas son la cereza, el arce de azúcar, la nuez o la manzana.
- Hickory y roble También son buenas opciones cuando se fuma un plato de pasta que usa un queso fuerte, como el cheddar fuerte. Además, si su tocino es de madera de manzano o nogal ahumado, me gusta combinar el sabor del tocino.
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📋 Receta
Mac y queso ahumados
Ingredientes
- 1 lb macarrones
- 2 tazas de crema de leche (o mitad y mitad, o leche)
- ½ taza de mantequilla (1 barra u 8 cucharadas)
- 8 oz queso crema (un paquete, ablandado a temperatura ambiente y en cubos)
- 8 oz queso cheddar (queso cheddar rallado, mediano o picante)
- 7 oz queso gouda ahumado (rallado)
- ¼ taza de jalapeño en escabeche (frasco, rodajas de jalapeño domesticado o caliente, o jalapeño fresco, cortado en cubitos)
- 4 tiras tocino (cocido y desmenuzado o en rodajas)
- cada uno, sal y pimienta (probar)
Instrucciones
- Precaliente su ahumador a 225 grados F (107 grados C) y cargue su bandeja de madera con una madera de su elección. Las mejores maderas suaves son el cerezo, el arce azucarero, la nuez y la manzana. Personalmente, en ocasiones me gusta el nogal americano cuando fumo algo con un queso fuerte como el cheddar fuerte.
- Cocine su pasta en una olla grande con agua con sal. Siga las instrucciones del paquete para el tiempo de cocción, menos unos dos minutos para un al dente. (firme al morder) textura. Escurrir y enjuagar la pasta en agua fría y reservar.1 libra de macarrones con codo
- Regrese la olla a la estufa, agregue la crema espesa y la mantequilla, luego caliéntelos a fuego medio. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue el queso crema ablandado y bata hasta que el queso crema se haya descompuesto y la salsa esté suave. Agrega los quesos rallados (queso cheddar y gouda ahumado) y revuelva hasta que se derrita. Sazone al gusto con sal y pimienta.2 tazas de crema espesa, ½ taza de mantequilla, 8 onzas de queso crema, 8 onzas de queso cheddar, 7 onzas de queso gouda ahumado, cada uno, sal y pimienta
- Regrese la pasta cocida a su olla y salsa de queso, y revuelva suavemente para cubrir completamente la pasta. Doblar en rodajas de jalapeño y tocino desmenuzado (reserve un poco para la cobertura, si lo desea) luego transfiéralo a una sartén de aluminio desechable de 9 x 11 pulgadas que haya sido aceitada o rociada con aceite en aerosol antiadherente.¼ taza de jalapeño en escabeche, 4 tiras de tocino
- Coloque su cacerola de macarrones con queso en su ahumador precalentado y cierre la tapa o puerta. Cocine durante 1 ½ horas o hasta que se dore en la parte superior y burbujee en los bordes.
- Retirar del ahumador cuando esté listo y servir inmediatamente.
Equipo que puede necesitar
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Brian dice
Probé esta receta esta noche y fue MUY BUENO! ¡Muchas gracias! Definitivamente lo haré nuevamente la próxima vez que haga carne de cerdo desmenuzada y mezcle un poco de carne de cerdo con macarrones con queso